5-Gang Bündner Menü
Willkommens Apéro:
1 Glas Bündner Schaumwein oder Orangenjus
mit Variation von Bündner Trockenfleisch und Alpkäse
***
Menü inkl. Mineral, Bündner Wein / Bier:
(Spirituosen exklusive)
Aromatische Waldpilzcrémesuppe
verfeinert mit Bündner Rahm und Thymian
ODER
Frühlingssalat mit Kräutercroûtons
an Hausdressing
***
Engadiner Kalbsschnitzel, gefüllt mit Bündnerfleisch
an kräftigem Malanser Rotweinjus
Pizzochels mit Gemüsebrunoise
Rüebli mit Kräutern
Vegetarier: Anstelle vom Kalbsschnitzel werden zwei Quornsteaks (Pilzprodukt) serviert
***
Auswahl an Bündner Alpkäse mit Trockenfrüchten, Hausbrot und Butter
ODER
Mandel-Panna Cotta mit Puschlaver Baumnuss-Caramel und Birnenschaumert
***
Kaffee nach Wahl und ein Stück Bündner Nusstorte

Bistrokarte Malanser-Stube

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