Winterlicher Granatapfel-Salat

Winterlicher Granatapfel-Salat
4 Personen
Den Salat waschen und vorsichtig mit einem
Küchentuch abtrocknen.
2 Minikoöpfe Römersalat(ca. 150g)
Den Granatapfel aufschneiden und die Kerne
herausnehmen.
1 Granatapfel
1TL Orangenschale reiben.
1 Blutorange
Die Orangen aufschneiden, eine Hälfte der Orange
schälen und die weiße Haut entfernen. Die andere
Hälfte ebenfalls schälen und in kleine Scheiben
schneiden. Hierbei aber die Schale und die
Orangenscheiben separat beiseite stellen.
1 Orange
1 kleine Schalotte (ca.20g)
2 EL frischer Orangensaft
1TL Orangenschale
1EL Limettensaft
1EL extra natives Olivenöl
Salz und frisch gemahlener Pfeffer
Die Orangen-Hälfte mit der Schale nehmen und
2EL auspressen. Außerdem 1EL Limettensaft
auspressen.
Schalotten schälen und fein schneiden, dann zu
dem Zitrus-Saft dazu geben. Olivenöl und
Orangenschale hinzufügen und alles mit einer
Gabel verrühren. Mit Salz und frisch gemahlenem
Pfeffer würzen und beiseite stellen.
Salad schneiden, mit der Hälfte des Granatapfels
und den restlichen Orangenscheiben vermengen.
Mit Zitrusdressing und restlichen
Granatapfelkernen servieren.
Gegessen wird immer | Winterlicher Granatapfel-Salat | 1
Gegessen wird immer | Winterlicher Granatapfel-Salat | 2

Download Report