Silvester-Menü
Zur Begrüßung
Glas Riesling-Sekt oder ein alkoholfreier Cocktail
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Winterlicher Blattsalat an gefüllten Teigtäschchen
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Duett von Riesengarnelen und gebratenem Zander an
Pfifferlingrisotto
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Rote Beete-Cremesüppchen mit Meerrettichnocken
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Hirsch-Kalbsrücken unter der Kräuterhaube an
leichtem Wacholderrahm mit Kürbisflan und
hausgemachte Kartoffeltaler
oder
Kartoffel-Spinat-Strudel mit Gemüseschaum
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Variation von Pfefferminzparfait und
Schokoladenmousse
49,50 €