Gang 1 CONSOMME mit Perlhuhn-Tortelloni und Gemüse Gang 2 OKTOPUS-KALBSZUNGE CARPACCIO DUETT an sicilianischen Artischocken-Herzen Gang 3 HANDGEMACHTE SAFRAN-TAGLIOLINI mit wilder Aubergine und Hummer-Tagliata Gang 4 KAKI SORBET „ODYSSEUS“ Gang 5 HIRSCHFILET MEDAILLON an Amarone Jus mit Maronen-Püree und Pack Choi Gemüse oder WILDKABELJAU FILET „SKREI“ vom Grill an zypriotischen Kartoffeln-Cherry Tomate „PARMIGIANO“ Gang 6 DINKEL STRUDEL mit Quitten und Birnen an Vanille Eis PREIS 74,90 €
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