2015 décoration offerte 1 Découvrez nos 2 possibilités : - nos packages salle de reception traiteur déco avec formule OR formule ARGENT formule BRONZE 2 - location de salle seule (tables, chaises, accès espace traiteur) Présentation de l’Occidentale Lieu de réception pour toutes les occasions, l’Occidentale vous accueille à Montauroux, dans le Var. Au cœur de la région Provence-Alpes-Côte-d’Azur, profitez d’un cadre calme et naturel afin d’organiser une réception réussie dans un environnement boisé. Pour vos mariages, séminaires, événements familiaux ou évènements associatifs, l’Occidentale vous propose un espace de qualité (accessible aux personnes à mobilité réduite) afin de recevoir vos invités dans les meilleures conditions : • Intérieur de 390 m² climatisé et insonorisé. • Terrasse de 100 m², idéale pour vos cocktails et apéritifs. • Jardin privatif afin d’immortaliser vos meilleurs moments. Au décor design et moderne, notre salle de réception dispose d’une large capacité d’accueil ainsi que d’une cuisine professionnelle dans laquelle notre équipe culinaire étudie la préparation de plats raffinés. Pour votre confort, un agent de sécurité peut veiller au bon déroulement de votre réception. L’Occidentale s’occupe également du transport de vos convives par le biais de ses différentes navettes. Si vous le souhaitez, il est possible de réaliser des animations et de convier un DJ professionnel à votre réception pour une ambiance à la hauteur de vos attentes. Située à Montauroux, dans le Var, la salle de réception l’Occidentale vous est facilement accessible. Un parking privé (de 100 véhicules) est disponible. L’Occidentale est un ERP (établissement recevant du public). Aux normes et déclaré en préfecture. L’Occidentale vous garantie une autorisation tardive jusqu’à 7 h du matin (arrêt de la musique) L’Occidentale se dotera pour 2015 d’une piscine sécurisée avec maître nageur.* Important ! Nous disposons d’un partenariat hébergement assez conséquent 40 villas (4 à 14 personnes) Avec tous ces éléments primordiaux pour votre réception, n’hésitez pas à vous laisser tenter par un weekend au cœur de la Provence bordée par le lac de saint Cassien !!! *photos non contractuelles www.loccidentale.fr 02 Propriété L’Occidentale, Le Plan Occidental, 83440 MONTAUROUX Tel : 06 65 11 40 00 - 06 50 29 70 57 Présentation de la région : Bordé par le célèbre Lac de Saint-Cassien, Montauroux est un petit village provençal niché au cœur de la région Provence Alpes Côte d’Azur, dans le département du Var, limitrophe des Alpes Maritimes. Montauroux fait partie des 8 communes du Canton de Fayence (Callian, Tanneron, Saint-Paul-en-Forêt, Fayence, Tourrettes, Mons, Seillans et Montauroux) qui sont exposées face aux massifs de l’Estérel et des Maures, formant la couverture naturelle et verdoyante qui les entoure. Le Canton dispose d’atouts incontournables tels que : Les gorges de la Haute Siagne, qui attirent de nombreux visiteurs adeptes du tourisme vert ; les bambous du Mandarin, caractérisés comme étant la plus exotique des bambouseraies de Provence ; les monuments historiques telles que la chapelle St Barthélemy d’ailleurs classée au patrimoine des monuments historiques ou encore la chapelle St Michel (…) et dont les vieilles pierres font le charme depuis des décennies. L’artisanat fait également l’objet d’un point fort pour le Pays de Fayence, puisque celui-ci propose diverses productions locales telles que les vignobles, l’huile d’olive, le miel de pays, les agneaux ou les roses. Sans oublier le rôle fondamental de l’aérodrome de Fayence et de son association aéronautique Provence Côte d’Azur de « vol à voile » qui propose des vols d’initiations, ainsi que des semaines de formations complètes. www.loccidentale.fr Propriété L’Occidentale, Le Plan Occidental, 83440 MONTAUROUX Tel : 06 65 11 40 00 - 06 50 29 70 57 03 Formule « Bronze » Le cocktail et le vin d’honneur 7 bouchées froides, 2 bouchées chaudes, 1 atelier Par personne à choisir dans la liste suivante : Canapés assortis : Pain d’épices, foie gras et son chutney Croquants, magret de canard et fleuron d’abricots Crevette et mousseline de poissons Mini blinis au saumon atlantique Tomate confite et fromage de brebis Mini éclair garni Coeur de palmier cerfeuil Kiwi et fromage blanc aux herbes Assortiments de navettes sésame et pavots Mousse de canard Saumon Douceur de crabe aux herbes fraiches Cuillère chinoise et coupelle individuelle : Gambas à l’aneth en cuillère chinoise Coupelle d’écrevisses aux éclats de mandarine Coupelle de tartare de saumon à l’aneth Verrine au foie gras Assortiments de petits fours chauds Quiches variées Saucisse feuilletée Gougère au fromage Fripon en aumônière Samossa Mini nem Mini club sandwich Saumon atlantique fumé Chèvre au pesto Mousse de canard au poivre vert Mini brochette exotique Tomates cerises et son bigarot de mozza Raisin et son carré de comté Crevettes curry et pommes Boissons Evian, Badoit, Coca Cola, Coca light, Jus de fruits … Soupe de Champagne Le Café, Décaféiné, Thés assortis Toutes les boissons alcoolisées sont comprises dans votre package : Cocktails divers au choix (à consulter lors de votre rendez vous), les apéritifs basiques tels que Pastis, Ricard, martini rouge et blanc, campari, whisky, vin rouge, rosé et blanc, kir, etc...pour une durée totale de 2h00 pour la partie cocktail. www.loccidentale.fr 04 Propriété L’Occidentale, Le Plan Occidental, 83440 MONTAUROUX Tel : 06 65 11 40 00 - 06 50 29 70 57 Le Repas Entrée, au choix Tarte fine de St Jacques et sa ratatouille au basilic, sauce corail Gaspacho de tomate à l’orange et coriandre fraiche Papitas de tomate farcie à la mousse de saumon fumé, mascarpone et citron de menton Risotto vert pré et son jus de veau Tartare aux 2 saumons et tomates, aux parfums d’Asie, crème fondante aux herbes. Les poissons, au choix Saumon de ligne sur canapé de légumes aux champignons sauvages Filet de sandre cuit sur peau, purée de pois à la badiane, sauce citron et gingembre Dos de cabillaud crème de courgette, légumes cocottes, beurre blanc. Filet de Mérou au confit de fenouil et pendelotte, garniture du marché ou Les viandes, au choix Suprême de volaille farcie en Duxelle, sauce au cidre. Magret de canard, pomme farcie, poêlée champêtre, sauce au miel. Cuisse de canard confite, délice double crème, jus parfumé. Gigot de 7 h, pommes jaunes cocottes à l'ail, déclinaison verdoyante, sauce au thym. Fromages Fromages affinés (Brie de Meaux, chèvre frais au thym, Tomme de Savoie) Salade à l’huile d’olive, pain de campagne et confiture maison Dessert des Mariés Divers entremets présentation à l’américaine ou en buffet, 1 chou par personne La Cave Les softs Diner Evian, Badoit, café et thé. Inclus dans le tarif Les vins : 1 bouteille pour 2 personnes Côtes de Provence AOC : Blanc, Rosé, Rouge. Le matériel Gamme élégance : Verres à cocktail, verre à eau, verre à vin, flûtes, couverts en inox 18/10, assiettes blanches rondes. Inclus dans le tarif Nappage blanc : serviettes et nappes en coton Le personnel 1 responsable/maitre d’hôtel 1 serveur pour 25 personnes SANS LIMITE D’HEURES Inclus dans le tarif www.loccidentale.fr Propriété L’Occidentale, Le Plan Occidental, 83440 MONTAUROUX Tel : 06 65 11 40 00 - 06 50 29 70 57 05 Formule « Argent » Le cocktail et le vin d’honneur 7 bouchées froides, 3 bouchées chaudes, 2 ateliers dont une animation culinaire Par personne à choisir dans la liste suivante : Canapés assortis : Pain d’épices, foie gras et son chutney Croquants, magret de canard et fleuron d’abricots Crevette et mousseline de poissons Mini blinis au saumon atlantique Tomate confite et fromage de brebis Mini éclair garni Cœur de palmier cerfeuil Kiwi et fromage blanc aux herbes Assortiments de navettes sésame et pavots Mousse de canard Saumon Douceur de crabe aux herbes fraiches Cuillère chinoise et coupelle individuelle : Gambas à l’aneth en cuillère chinoise Coupelle d’écrevisses aux éclats de mandarine Coupelle de tartare de saumon à l’aneth Verrine au foie gras Assortiments de petits fours chauds Quiches variées Saucisse feuilletée Gougère au fromage Fripon en aumônière Samossa Mini nem Mini club sandwich Saumon atlantique fumé Chèvre au pesto Mousse de canard au poivre vert Mini brochette exotique Tomates cerises et son bigarot de mozza Raisin et son carré de comté Crevettes curry et pommes Boissons Evian, Badoit, Coca Cola, Coca light, Jus de fruits … Soupe de Champagne Le Café, Décaféiné, Thés assortis Toutes les boissons alcoolisées sont comprises dans votre package : Cocktails divers au choix (à consulter lors de votre rendez vous), les apéritifs basiques tels que Pastis, Ricard, martini rouge et blanc, campari, whisky, vin rouge, rosé et blanc, kir, etc...pour une durée totale de 2h00 pour la partie cocktail. www.loccidentale.fr 06 Propriété L’Occidentale, Le Plan Occidental, 83440 MONTAUROUX Tel : 06 65 11 40 00 - 06 50 29 70 57 Le Repas Entrée, au choix Foie gras de canard maison, à la figue fraiche et chutney à l’oignon rouge et au miel Mille feuille de cabillaud, pomme vitelotte, purée de poivron, sauce anchoïade. Artichauts farcis d’une mousseline de loup, écume de courge, et citron de menton. Tartare de dorade aux herbes fraiches et fleur de sel. Mousse de sandre et gambas au fenouil, tomate confite aux graines de sésame. Les poissons, au choix Filet de Saint-Pierre, légumes de saison à l’huile et copeaux d’olives Dorade farcie à la mousseline de St Jacques et fines herbes Médaillon de lotte clouté Parme, Rizotto Carnaroli aux asperges- sauce Champagne ou Les viandes, au choix Quasi de veau, gnocchi vitelotte, et légumes riviera au pesto. Carré d’agneau rôti à la fleur de thym Filet de boeuf, écrasé de pomme de terre à l huile d’olive, légumes du marché et quelques girolles Fromages Fromages affinés (Brie de Meaux, chèvre frais au thym, Tomme de Savoie) Salade à l’huile d’olive, pain de campagne et confiture maison Dessert des Mariés Divers entremets, présentation à l’américaine ou en buffet, 2 choux par personne ou 2 macarons par personne (présentation en cône) La Cave Les softs Diner Evian, Badoit, café et thé. Inclus dans le tarif Les vins : 1 bouteille pour 2 personnes Côtes de Provence AOC : Blanc, Rosé, Rouge. Le matériel Gamme élégance : Verres à cocktail, verre à eau, verre à vin, flûtes, couverts en inox 18/10, assiettes blanches rondes. Inclus dans le tarif Nappage blanc : serviettes et nappes en coton Le personnel 1 responsable/maitre d’hôtel 1 serveur pour 25 personnes SANS LIMITE D’HEURES Inclus dans le tarif www.loccidentale.fr Propriété L’Occidentale, Le Plan Occidental, 83440 MONTAUROUX Tel : 06 65 11 40 00 - 06 50 29 70 57 07 Formule « OR » Le cocktail et le vin d’honneur 8 bouchées froides, 4 bouchées chaudes, 3 ateliers dont une animation culinaire Par personne à choisir dans la liste suivante : Canapés assortis : Pain d’épices, foie gras et son chutney Croquants, magret de canard et fleuron d’abricots Crevette et mousseline de poissons Mini blinis au saumon atlantique Tomate confite et fromage de brebis Mini éclair garni Cœur de palmier cerfeuil Kiwi et fromage blanc aux herbes Assortiments de navettes sésame et pavots Mousse de canard Saumon Douceur de crabe aux herbes fraiches Cuillère chinoise et coupelle individuelle : Gambas à l’aneth en cuillère chinoise Coupelle d’écrevisses aux éclats de mandarine Coupelle de tartare de saumon à l’aneth Verrine au foie gras Assortiments de petits fours chauds Quiches variées Saucisse feuilletée Gougère au fromage Fripon en aumônière Samossa Mini nem Mini club sandwich Saumon atlantique fumé Chèvre au pesto Mousse de canard au poivre vert Mini brochette exotique Tomates cerises et son bigarot de mozza Raisin et son carré de comté Crevettes curry et pommes Boissons Evian, Badoit, Coca Cola, Coca light, Jus de fruits … Soupe de Champagne Le Café, Décaféiné, Thés assortis Toutes les boissons alcoolisées sont comprises dans votre package : Cocktails divers au choix (à consulter lors de votre rendez vous), les apéritifs basiques tels que Pastis, Ricard, martini rouge et blanc, campari, whisky, vin rouge, rosé et blanc, kir, etc...pour une durée totale de 2h00 pour la partie cocktail. www.loccidentale.fr 08 Propriété L’Occidentale, Le Plan Occidental, 83440 MONTAUROUX Tel : 06 65 11 40 00 - 06 50 29 70 57 Le Repas Entrée, au choix Salade d’écrevisses et langoustines aux agrumes et baies roses. Pressé de tomate confite, homard et asperges, sauce vinaigrette Bloody Mary. Solitaire de Saint Jacques à la fondue d’endives. Trilogie de foie gras, 3 façons de préparer le foie gras et ses 3 saveurs. Salade gourmande aux truffes et son magret. Les poissons, au choix Roti de Lotte au safran et lard, tombée de poireau St Pierre poêlé en habit rouge, pommes bouchons Dos de loup de ligne rôti au beurre anisé sur lit de légumes vapeur au basilic ou Les viandes, au choix Filet de boeuf, sauce morille, risotto aux champignons sauvages et poêlé de légumes de saisons. Pigeon cuit au foin en cocotte lutée, ragout pommes grenailles au thym et ail, fenouil gratiné. Quadrillé de filet mignon d'agneau sur tatin de tomate et aubergine confite Fromages Plateau de Fromages Affinés par notre fromager Simplement Posé sur Table Ou Roquette à l huile d’olive : Brie de Meaux, Fourme d’Ambert, Chèvre frais Dessert des Mariés ` Divers entremets, présentation à l’américaine ou en buffet, 2 choux par personne ou 2 macarons par personne (présentation en cône) La Cave Les softs Diner Evian, Badoit, café et thé. Inclus dans le tarif Les vins : 1 bouteille pour 2 personnes Côtes de Provence AOC : Blanc, Rosé, Rouge. Le matériel Gamme élégance : Verres à cocktail, verre à eau, verre à vin, flûtes, couverts en inox 18/10, assiettes blanches rondes. Inclus dans le tarif Nappage blanc : serviettes et nappes en coton Le personnel 1 responsable/maitre d’hôtel 1 serveur pour 25 personnes SANS LIMITE D’HEURES Inclus dans le tarif www.loccidentale.fr Propriété L’Occidentale, Le Plan Occidental, 83440 MONTAUROUX Tel : 06 65 11 40 00 - 06 50 29 70 57 09 Hébergements Nous vous invitons à finaliser votre évènement en vous logeant dans nos villas provençales et raffinées ou dans nos demeures d’exception. Effectivement, l’Occidentale a pris soin de créer un large partenariat avec différents prestataires de renom en vue de satisfaire tous vos besoins. Nos logements se trouvent à 5 minutes de notre propriété. Villas indépendantes: Environ 50 Euros par chambre. Villas jumelées: Environ 30 Euros par chambre. Sous réserve de la tarification en vigueur de l’année en cours. "L'Occidentale et son brunch": L'Occidentale vous propose pour le lendemain de votre mariage une formule brunch à déguster avec votre famille et vos amis. La formule brunch comprend le buffet du petit-déjeuner avec boissons chaudes, jus de fruits frais, eaux minérales, viennoiseries, pain frais, beurre fin, confitures, céréales, fruits frais, yaourts, plateaux de charcuterie, salades variées, plat chaud, chariot du fromager, desserts variés... Ou pourquoi pas opter pour une formule barbecue ? Votre brunch peut être personnalisable également. Sur devis. www.loccidentale.fr 10 Propriété L’Occidentale, Le Plan Occidental, 83440 MONTAUROUX Tel : 06 65 11 40 00 - 06 50 29 70 57 Nos Ateliers, au choix L'atelier Foie Gras Assortiment de foie gras "TerrineMaison" et poêle chaud en wok. Accompagné de pain d'épices, confiture d'oignon et toasts Wok de poulet aux légumes Un poulet très tendre cuit dans un wok avec de la sauce soja et accompagné de légumes croquants. Une animation découpe de jambon cru Serrano présenté sur socle accompagnée de sa tome de parmesan Atelier sushis Atelier plancha et ses multitudes de brochettes Découpe de saumon mariné accompagné de ses toasts au pain de seigle et beurre. www.loccidentale.fr Propriété L’Occidentale, Le Plan Occidental, 83440 MONTAUROUX Tel : 06 65 11 40 00 - 06 50 29 70 57 11 www.loccidentale.fr 12 Propriété L’Occidentale, Le Plan Occidental, 83440 MONTAUROUX Tel : 06 65 11 40 00 - 06 50 29 70 57 CONDITIONS GÉNÉRALES DE VENTE Article 1 Les Présentes Conditions Générales de vente sont relatives à l’activité Organisation : Réception et événementiel. Elles constituent le cadre des engagements contractuels et financiers proposés à ses clients par la SAS DS RECEPTION. Article 2 Etablissement d’un devis. Un devis estimatif est établi en fonction des demandes du client, sur les bases de la grille tarifaire fournis. Le devis estimatif comporte la désignation et le type de prestation, ainsi que les options demandées. Les prix figurants sur le devis sont fournis pour la prestation et la date envisagée. Article 3 Conditions d’acceptation du devis, et de réservation ferme et définitive. L’acceptation se fait par retour du devis signé par le client, ainsi que de l’encaissement de l’acompte représentant 30% du montant total de la prestation. Article 4 Engagements contractuels / confirmation du nombre d’invités. La co-signature du contrat emporte la pleine acceptation par le client des documents ci après : 1- le devis provisoire 2- La feuille de mission du maitre d’hôtel responsable de la réception mentionnant les suppléments commandés par le client le jour de la manifestation. 3- les présentes conditions générales de vente Le nombre définitif d’invités doit nous parvenir 15 jours avant la réception, ce chiffre étant pris en considération pour la facturation. Article 5 Modalités de règlement du prix des prestations. Le contrat comporte le prix des prestations telles que proposés au devis et acceptées par le client. Un avenant sera établi le jour de la manifestation en ce qui concerne les prestations hors devis. Les sommes restant dues après encaissement de l’acompte, sont payable 8 jours ouvrés avant la réception. Les suppléments seront payables à réception de facture. Article 6 Tous dégâts provoqués par un invité et après constat contradictoire, sera automatiquement sous la responsabilité du client qui devra prendre à sa charge les réparations de remise en état, sans pouvoir contester celles-ci. Article 7 Indemnités d’annulation. En cas d’annulation de la réception, une indemnité sera due à la société, calculée sur la base du devis estimé. Délai avant l’événement : 15 jours ouvrés Perte de l’acompte Entre 5 et 15 jours ouvrés 80% du devis Moins de 4 jours 100% du devis. Article 8 Tout manquement à tout ou partie des dispositions ci-dessus entraînera la suspension immédiate par la société SAS DS RECEPTION des prestations et engagements et la mise en œuvre des procédures de règlements prévues dans ce cas. Tout litige survenant à propos du contrat ou de son interprétation sera de la compétence du Tribunal de Draguignan (83). Article 9 : Les photos d’illustrations de ce document sont non contractuelles. www.loccidentale.fr Propriété L’Occidentale, Le Plan Occidental, 83440 MONTAUROUX Tel : 06 65 11 40 00 - 06 50 29 70 57 13 www.loccidentale.fr 06 50 297 057 [email protected] RD 562 - route de Draguignan Le Plan Occidental - 83440 Montauroux à 15 min de Mandelieu, 20’ de Fréjus, 30’ de Nice, 30’ de Draguignan Montauroux Village Fayence RD 562 Grasse Lac de St Cassien Marseille AUTOROUTE A8 Fayence les Adrets Nice Sortie 39 Tournez au chemin à côté de Aldi, puis continuez 300 m à gauche
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