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あーちゃん部門優秀賞
〈体をつくるもとになる肉、魚、卵、豆、乳・乳製品を使った料理〉
木綿豆腐の肉巻き焼きゆかり風味
レシピ名
生活習慣病予防キャラクター
「あーちゃん」
材料
（４人分）
豚ロース薄切り
１６０ｇ
木綿豆腐
２４０ｇ
みりん
小さじ２と２/３
しょうゆ
小さじ２と２/３
酒
大さじ１強
ゆかり
★ボリュームと満足感あり。
★カロリー抑えて、栄養豊富。
★食べ盛りの若者にもお勧め。
４ｇ
オリーブ油
作り方
【ポイント】
小さじ２
１木綿豆腐はキッチンペーパーに包み、しばらく置いて水を切る。
２１を食べやすい大きさに切る。
３切った木綿豆腐一つずつに豚肉をまく。
４フライパンにオリーブ油をひいて３を中火で裏表こんがりと焼く。
５酒、みりん、しょうゆを回しかけてからめる。煮詰まってきたら最後にゆかりを
かけて完成。
一人分の
栄養価
エネルギー
185kcal
たんぱく質 12.0g
食塩相当量
1.1g
緑区では、「みどりくみなおし」を合言葉に区民の皆さんの生活習慣病予防への
取組みを応援しています。
緑保健福祉センター健康課

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