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Tageskarte
Wintermenü
Feldsalat
mit gebratenen
Speckwürfeln und Croutons
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Kalbsrückensteak
unter der Feigen-Senf-Kruste
auf Portweinsauce
mit Kartoffel-Sellerie-Gratin und Rosenkohl
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Hausgemachtes Lebkuchenparfait an Pfälzer Feigen-Zwetschgenkompott
€ 31,50
Feldsalat mit gebratener Entenleber
mit Speck und Croutons
klein
klein
€
€
9,50
7,50
groß
groß
€ 12,50
€ 10,50
Fangfrisch:
Ganze Forelle Müllerin aus dem Elmsteiner Tal
€ 15,00
mit Mandelbutter, Salzkartoffeln und grünem Salat
Wild:
Hubertusteller
€ 12,90
Wildleberknödel mit Waldpilzsauce, Wildschweinbratwurst, Preiselbeeren,
Rotkraut und Brot
Hirsch-Rückensteak
€ 23,50
mit Cranberry-Sauce, Schwarzwurzeln und gebratenen Kartoffelknödeln
Weinempfehlung
2013er
Frühburgunder „S“ trocken
Dunkle Frucht und Würze
Feine Säure- und Taninstruktur
gehört zu den100 bestplazierten Burgundern in Deutschland
Weingut Klein, Hainfeld
1/10 l 5,00 € ¼ l € 9,50 0,75 l € 29,50

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