Weihnachtskarte 2016

Weihnachtskarte 2016
für Events und Firmenfeiern
Vorspeisen
Carpaccio vom Rinderfilet mit hausgemachtem
Kürbiskernpesto, Feldsalat und Trüffelcreme
12,90 €
Gebratene Garnelen
in Strauch-Tomatensauce mit Basilikum-Cröstini
9,80 €
Schafskäse im Knusperteig gebacken mit
Feldsalat und karamellisierten Rotweinzwiebeln
7,90 €
Kartoffelrösti mit hausgemachter Honig-Senfsauce,
Räucherlachs und Feldsalat
8,60 €
Suppe:
Süppchen vom Jungem Sellerie mit
gerösteten Kürbiskernen
5,50 €
Salate:
Winterlicher Salat in Sesamdressing mit lauwarmen
Ziegenkäse und Apfelspalten
10,50 €
Salat mit gebratenen Entenbruststreifen,
Champignons und
Granatapfel in Kürbiskerndressing
9,80 €
Hauptspeisen:
Lachsfilet unter der Kräuterkruste an
mediterranem Gemüse ,Rosmarinkartoffeln
und Dill-Senfsauce
17,80 €
Medaillons vom Schweinefilet im Speckmantel mit
Schafskäse gratiniert mit Rösti und Gurkensalat in
Bauernschmand
15,80 €
Spezial
Ofenfrische Entenbrust auf Apfelrotkohl mit
herzhaften Kartoffelklößen, Butterröstel und
Orangensauce
19,50 €
Nordhessisches Schmandschnitzel
mit Bratkartoffeln und Beilagensalat in
Bauernschmand
12,80
Filet vom Hähnchen
mit Schafskäse und getrockneten Tomaten gratiniert
dazu Rosmarinkartoffeln und Beilagensalat in EssigÖl Dressing
14,80 €
Rumpsteak
unter der Kräuterkruste mit Thymiankartoffeln
und Beilagensalat
19,80 €
Hausgemachte Tagallini mit gebratenen
Entenbrustreifen
an Kirschtomatensauce und frischem Parmesan
13,50 €
Spaghetti mit gebratenen Garnelen in pikanter
Tomatensauce
mit Cherrytomaten und frischen Kräutern
10,50 €
Gnoochis mit Trüffel-Pesto mit Granatapfel
und Parmesanchips
9,80 (Veg.)
Dessert:
Flambierte Creme Bruleé
lauwarmen Kirschen
und hausgemachtem Schokoladeneis
6,80 €
Weihnachts-Törtchen mit karamellisierten
Apfelspalten
6,50 €

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