Formule du Midi Gratinierter Chicorée mit Comté und Orange Menü Petit und/oder Poireaux vinaigrette mit Atlantik Hummer Pochierte Gillardeau Auster, Ossietra Kaviar, Ingwersud und Apfelsorbet *** Médaillon vom Atlantik Hummer, Artischockenvelouté und Garnitur Barigoule *** Seezunge à la dieppoise mit Schwertmuscheln und Lauchcreme *** Rehrücken, Pfefferkuchentoast, Kürbis-Quitten-Millefeuille und Maronen *** Pré Dessert *** Portweinfeige „Petit Amour“ mit fromage blanc und Muskateller-Trauben und/oder Artischockenvelouté à la Barigoule *** Pochierter Label Rouge Lachs, Beurre blanc, Rote Bete und Meerrettich oder Geschmortes Ochsenbäckchen, Garnitur „Boeuf Bourguignon“, Möhren und Kartoffelpüree *** Brin d`Amour, Pinienkernbrot und Oliventapenade und/oder Eisbombe Surprise „Petit Amour“ 99,– € Weinbegleitung 61,– € Zwei Gänge 32,– € Drei Gänge 39,– € 4 Gänge 49,- € Unsere Weinempfehlungen: 2015 Mussbach Riesling Petit Amour, Weingut A. Christmann 0,15 10,50 ,– € 2014 Côtes du Rhône Blanc, Domaine de la Janasse 0,15l 6,50 ,– € 2014 Trigone by Le Soula, Roussillon 0,15l 7,50 ,– €
© Copyright 2024 ExpyDoc
