«En guete» Montag, 2. Januar Dienstag, 3. Januar Mittwoch, 4. Januar Donnerstag, 5. Januar Mittagessen Mittagessen Mittagessen Mittagessen Tomatensuppe mit Pesto Gemüsesuppe Bohnensalat Pastinakensuppe 5-Kornsuppe mit Gemüse Saisonsalat Rettichsalat *** *** Saisonsalat *** *** „Coq au Whisky“ „Riz Casimir“ „Züri-Frösch“ „Schmuggler Braten“ Zarte Aargauer Freiland Pouletschenkel-Steakli Schweinsgeschnetzeltes vom Weidesäuli mit Greyerzer und Speck gebratener Cervelat Feiner Hackbraten mit „verstecktem Ei“ an fein-herb-rauchiger Whiskyrahmsauce an mild-fruchtiger Curry-Kokosnusssauce an Madeirajus an Champignonssauce Kartoffelgnocchi mit Salbei Pilawreis Kartoffel-Küchlein Spiralen Rosenkohl mit Nussbutter Glasierte Gemüsestängeli Rösli-Dreierlei Regenbogen-Rüebli Dessert-Surprise Abendessen Abendessen Abendessen Abendessen Schwiizer Chäs Teigwarensalat Aprikosen-Strudel „Bauern-Toast“…. mit Ruchbrot mit pflegi Früchtebrot mit Cherrytomätli, Thon mit Vanillesauce Schinken, Gurken, Tomaten und Raclettekäse und mediterranem Gemüse p f Ie g i m u r i «En guete» Freitag, 6. Januar Samstag, 7. Januar Sonntag, 8. Januar Mittagessen Mittagessen Mittagessen Kerbelsuppe Rüeblisuppe mit Orangen Nüsslisalat mit Ei Kraftbrühe mit Backerbsen Saisonsalat *** *** Saisonsalat *** „Tilapia-Filets nach Zuger Art“ „Älpler Chäs-Spätzli“ „Suure Mockä“ an sämiger Kräuter-Weissweinsauce zubereitet mit Eierspätzli, Rahm, Geschmorter Rindsschulterbraten vom Chrüütli-Patatli Bergkäse und Rauchfleischstreifen, abgerundet Bözberger Weidevieh an kräftiger Rotweinsauce Gedämpfter Blattspinat mit Zwiebelschweitzi Sellerie-Kartoffelpurée Blutorangencrème Öpfelmues Geschmortes Rotkraut Das pürierte Menü entspricht dem normal zubereiteten Menü. pflegi Rüeblicake Abendessen Abendessen Abendessen Linsen-Eintopf Birnen-Griessquark Ungarische Gulaschsuppe mit Gemüse und Wienerlirädli mit Schoggibrötli mit Gourmetbrötli «Wir wünschen ein gutes Neues Jahr» p f Ie g i m u r i
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