«En guete» Montag, 25. Juli Dienstag, 26. Juli Mittwoch, 27. Juli Donnerstag, 28. Juli Mittagessen Mittagessen Mittagessen Mittagessen Kartoffelsuppe mit Majoran Fleischsuppe mit Eiern und Kräutern Tomatensalat mit Zwiebeln und Kräutern Kohlrabensuppe pflegigartenchrüütlisuppe Saisonsalat Randensalat Saisonsalat *** *** *** *** „Metzgermeister‘s Emmentalerschnitzel“ Ungarisches Paprika-Gulasch Gefüllte Kalbsbrust an Madeirajus „Alpsteiner Trutenragoût alla livornese“ an kräftigem Salbeijus vom Ruedertaler Weiderind Duftender Safran-Risotto mit Fenchel und Oliven an Zitronensauce Spiralen mit Butterbrösmeli Kartoffelstampf mit Rosmarinaroma Gedämpfte Zucchini mit Kräutern Polenta-Gnocchi mit Thymian Grüne feine Buschbohnen Erbsli und Rüebligemüse pflegi Zitronen Cakes Ratatouillegemüse Abendessen Abendessen Abendessen Abendessen Lüttricher Waffeln „pflegi Überraschungs-Pastete“ „Insalata di pasta nach mediterraner Art“ Luftiges Käse-und Tomatenmousse mit Erdbeerkompott Kalbsbrät, geräuchte Trutenbrust, Essiggurken, Teigwarensalat mit getrockneten Tomaten, mit Früchtebrötli Appenzellerkäse und Senf in feinem Blätterteig Oliven, Basilikum, Peterli, Mozzarella, gebacken verfeinert mit Honig p f Ie g i m u r i «En guete» Freitag, 29. Juli Samstag, 30. Juli Mittagessen Aargauer Rüeblisuppe mit Orangen Saisonsalat *** Sonntag, 31. Juli Mittagessen Mittagessen Geröstete, leichte Hafersuppe *** Tomatensuppe Saisonsalat *** Pochiertes Murianer Frischei „Sommer-Teller“ Kronenbraten vom Seetaler Weidesäuli an Tomatensauce Aargauer Freiland Pouletschnitzel mit an aromatischer Waldpilzrahmsaue Patatlikartoffeln Kräuterbutter, dazu gibt‘s feine frische Salate…. Butternüdeli Gedämpfter Blattspinat Kartoffel-, Gurken-, Rüebli- und Maissalat Gedämpftes Gemüsebouquet Brännti Crème Das pürierte Menü entspricht dem normal zubereiteten Menü. Fruchtsalat mit „Güx“ Abendessen Abendessen Abendessen „Vesperteller“ pflegi Heidelbeerwähe Gemüseschnitzel mit Ruchbrot mit Rahmtupf mit Gorgonzola-Nusssauce «» Ein feines Essen lässt einen den Lärm der Welt für einen Augenblick vergessen. p f Ie g i m u r i
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