Silvestermenu Silvestergruss aus der Küche Tatar vom Reh Apfelsalat und Preiselbeersorbet Briochetoast Seezungenfilet gefüllt mit Crevettenmousse Hummersauce Venerereis Kraftbrühe vom Fasan mit seiner Nocke und trockenem Sherry Blätterteiggebäck Irish Rindsfilet am Stück rosa gebraten Portweinjus mit Burgundertrüffel Kartoffelstrudel Gemüsebouquet Souffle von der Passionsfrucht Mangosalat M e nu c o m p l e t C H F 1 3 0 .- O hn e e r s te Vo r sp e i se C H F 1 1 0 .- - Zus ätzl i ch s erv ieren wi r I hnen ei nen A uswahl aus uns erem saisonal en à l a carte A ngebot S i l v e st e r 3 1 . D e z e m be r 2 0 1 6
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