Weihnachtsmenu

Weihnachtsmenu
Sonntag, 25. Dezember 2016
Rosa gebratenes Roastbeef vom Wildschweinrücken
Tartarsauce und Feigensenf
oder
Geräucherter Lachs
Meerrettichschaum, Toast und Butter
*
Weihnachts-Ueberraschungssuppe
eingepackt mit Blätterteig
*
Ruccolasalat mit Sherrytomaten
italienne Dressing
*
1
Rosa gebratener Kalbshohrücken
Steinpilzcrème
Gemüsebouquet
Parmesannudeln
oder
2
Glasierte Entenbrust
mariniert mit Feigensenf
Orangensauce mit Orangenfilets
Gemüsebouquet
Gnocchi Halbmonde
oder
3
Geschnetzeltes Rehrückenfilet
Cognacrahmsauce
Rotkraut mit glasierten Marronis
Pesto-Butterspätzli
*
Tagesdessert: Vermicelles-Parfait mit marinierten Birnen 11.Menu ohne Vorspeise CHF 49.Menu mit Vorspeise
CHF 59.Hotel Nollen 9515 Hosenruck www.hotel-nollen.ch

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