Silvestermenu 2016 / 2017 Aperohäppchen *** Rauchlachs-Tatar mit einem Brioche *** Walliser Weissweinsuppe auf einem Heunest *** Lattughino Salat ” Ilias ” *** Seezungen-Duett an einer Safransauce auf einem Gemüsebeet und Wildreis-Eblyrisotto *** Zitronensorbet mit Holunder-Prosecco *** Kalbssteak an einer Morchel-Rahmsauce Hausgemachten Nüdeli und einem Gemüsebouquet *** “Silvester-Dream-Dessert“ *** Zum Jahreswechsel ein Prosecco
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