2 0 16 / 2 0 17 Inhalt Weihnachten 2016 in Wellings Romantik Hotel zur Linde 4 Weihnachten 2016 Hotelarrangement 7 Weihnachten 2016 in Wellings Parkhotel 8 W i n t e r g r i l l e n 2 0 1 6 in Wellings Parkhotel 12 Silvester 2016 in Wellings Romantik Hotel zur Linde 14 Silvester 2016 Hotelarrangement 22 Silvester 2016 in Wellings Parkhotel 24 Silvester 2016 in der Wirtschaft 30 Liebe Gäste und Freunde des Hauses, Wellings Hotel zur Linde GmbH An der Linde 2 47445 Moers-Repelen Tel. +49 (0) 28 41 - 97 60 Fax +49 (0) 28 41 - 97 666 [email protected] Wellings Parkhotel GmbH Neuendickstrasse 96 47475 Kamp-Lintfort Tel. +49 (0) 28 42 - 2 10 40 Fax +49 (0) 28 42 - 21 09 [email protected] auch in diesem Jahr haben wir für Sie viele Köstlichkeiten aus Küche und Keller, aber auch ein sehr festliches und schönes Programm zu Silvester zusammengestellt. Ob Sie mit Ihrer Familie zu Weihnachten zum Essen kommen möchten oder ob Sie planen, mit Ihrem Partner oder aber auch mit Freunden Silvester bei uns zu feiern, es wird Ihnen Freude machen, sich in dieser Broschüre über die verschiedenen Möglichkeiten, die es bei uns gibt, zu informieren. Zudem bieten wir Ihnen ein besonders interessantes Silvesterarrangement an. Sie können entweder zwei Übernachtungen buchen oder gleich einen Kurzurlaub mit sechs Übernachtungen bei uns verbringen. An jedem Tag gibt es einen kleinen Programmpunkt, den wir Ihnen vorschlagen, und am Abend erwartet Sie in gemütlicher Atmosphäre ein kulinarischer Genuss. Am Silvesterabend haben Sie die Wahl, wie Sie den Jahresausklang feiern möchten. Schauen Sie selbst, es wird Ihnen gefallen. Jetzt wünschen wir Ihnen erst einmal viel Spaß beim Lesen. Rufen Sie uns an, wenn Sie Fragen haben. Wir freuen uns auf Sie! Impressum Herausgeber Welling GmbH · Familie Welling An der Linde 2 · 47445 Moers-Repelen · Tel. 0 28 41 - 97 60 · Fax 0 28 41 - 97 666 www.wellings.de Gestaltung Agentur Berns, Moers Fotos Agentur Berns; Fotolia.de: Matthias Falke (S. 12, 22) Familie Welling mit ihren Teams von der Linde und dem Parkhotel www.WELLINGS.de 3 Weihnachten Weihnachten in Wellings Romantik Hotel zur Linde Weihnachtliches Genussmenü Liebe Gäste, in Wellings Romantik Hotel zur Linde wir freuen uns, dass Sie heute bei uns sind und wünschen Ihnen und Ihrer Familie ein frohes und glückliches Weihnachtsfest und ein gutes und erfolgreiches Neues Jahr Weihnachtliches Menü I in Wellings Romantik Hotel zur Linde Schaumsuppe von der Süßkartoffel mit Kräuterschaum ✶✶✶ Rosa gebratener Kalbstafelspitz mit Wintergemüse und Petersilienkartoffeln ✶✶✶ Fruchtiges von Wein und Traube mit einem knusprigen Etwas Panna cotta vom Steinpilz mit Feldsalat in weißem Balsamico Dressing ✶✶✶ Cremige Velouté vom Kalb mit eigener Praline ✶✶✶ Confierter Seesaibling mit Langustensauce auf einem Basilikum-Perlgraupen-Risotto ✶✶✶ Sorbet von der schwarzen Johannesbeere mit Wellings Crémant am Tisch aufgefüllt ✶✶✶ Babarieente, in Akazienhonig mariniert auf gerahmtem Wirsing mit Kartoffelkrapfen ✶✶✶ Weihnachtliches Dreierlei mit Schokoladenparfait, Orangenmousse und Crème brûlée Menüpreis 69,50 € Ohne Fisch & Sorbet 51,50 € Menüpreis 34,50 € Weihnachtliches Menü II in Wellings Romantik Hotel zur Linde Zweierlei von der Rauchforelle an Meerrettich-Granatapfel-Schaum mit weihnachtlichem Pflücksalat ✶✶✶ Essenz vom Ochsen mit buntem Gemüse und Eierstich ✶✶✶ Filet vom Duroc Schwein in der Senf-Kräuter-Kruste mit grünen Bohnen und Macairekartoffeln ✶✶✶ Schwarzwälder Kirsch im Glas mit geeister Schokolade Menüpreis 51,50 € Ohne Vorspeise 38,50 € Ohne Suppe 44,00 € 4 in Wellings Romantik Hotel zur Linde Unsere a la carte Speisenkarte in Wellings Romantik Hotel zur Linde Vorspeisen Hausgemachte Wachtelterrine an Apfel-Sellerie-Salat mit Cumberlandsauce 14,80 € Zweierlei von der Rauchforelle an Meerrettich-Granatapfel-Schaum mit weihnachtlichem Pflücksalat 14,20 € Panna cotta vom Steinpilz mit Feldsalat in weißem Balsamico Dressing 13,00 € Suppen Rahmsuppe von der Süßkartoffel mit Kräuterschaum 7,00 € Essenz vom Ochsen mit buntem Gemüse und Eierstich 7,80 € Cremige Velouté vom Kalb mit eigener Praline 8,50 € 5 Weihnachten in Wellings Romantik Hotel zur Linde Hauptgerichte Rosa gebratener Kalbstafelspitz mit Wintergemüse und Petersilienkartoffeln 21,50 € Filet vom Duroc Schwein in der Senf-Kräuter-Kruste mit grünen Bohnen und Macairekartoffeln 23,50 € Babarieente, in Akazienhonig mariniert auf gerahmtem Wirsing mit Kartoffelkrapfen 24,50 € Confierter Seesaibling mit Langustensauce auf einem Basilikum-Perlgraupen-Risotto 23,50 € Rinderfilet im Parmaschinken-Mantel mit Wintergemüse und Macairekartoffeln 28,50 € Parmesanravioli auf einem Ragout von Beluga-Linsen 15,00 € Dessert Fruchtiges von Wein und Traube mit einem knusprigen Etwas 8,20 € Schwarzwälder Kirsch im Glas mit geeister Schokolade 7,80 € Sorbet von der schwarzen Johannesbeere mit Wellings Crémant am Tisch aufgefüllt 8,00 € Weihnachtliches Dreierlei mit Schokoladenparfait, Orangenmousse und Crème brûlée 9,00 € Viererlei vom Käse mit Quittensenf, Nüssen, Feigen und Datteln dazu reichen wir Brot und Butter Selbstverständlich halten wir für unsere kleinen Gäste eine Kinderkarte mit leckeren Speisen bereit. 6 14,00 € Hotelarrangement zu Weihnachten Genuss pur! Die Anreise ist am 1. oder 2. Weihnachtstag, Sie beziehen für zwei Nächte eines unserer gemütlichen Wohlfühlzimmer im Haus Ihrer Wahl; eine Flasche eisgekühlter Rieslingsekt und hausgebackenes Weihnachtsgebäck stehen für Sie bereit. Am Abend begrüßen wir Sie in Wellings Parkhotel mit einem Weihnachtscocktail in unserem Restaurant Sommergarten. Unser Küchenchef Wolfgang Labudda hat für Sie ein delikates Vier-Gang-Menü zusammengestellt. Genuss pur! Nach einer angenehmen Nacht und einem ausgiebigen Frühstück mit allem, was dazugehört, können Sie den Tag nach eigenem Belieben gestalten, zum Beispiel mit einem Spaziergang zum Kloster Kamp. Am 2. Abend erwartet Sie Peter Waldmann in Wellings Romantik Hotel zur Linde zu einem exzellenten FünfGang-Genießermenü. Sie werden begeistert sein. Nach einem gemütlichen Ausklang des Abends genießen Sie die Nachtruhe und starten durch mit einem leckeren Frühstück in den neuen Tag. Unser Freundschaftspreis für Sie: Pro Person im Doppelzimmer Einzelzimmerzuschlag pro Nacht ab 199,00 € 25,00 € Das Arrangement ist in allen Kategorien in Wellings Romantik Hotel zur Linde & Wellings Parkhotel am 25. & 26. Dezember buchbar. Gerne informieren wir Sie über unsere Möglichkeiten. 7 Weihnachten Weihnachten in Wellings Parkhotel Weihnachtliches Genussmenü Liebe Gäste, in Wellings Parkhotel auf den nachfolgenden zwei Seiten finden Sie die Speisenkarte für die beiden Weihnachtsfeiertage in Wellings Parkhotel in Kamp-Lintfort. Sie haben auch hier die Wahl zwischen drei Menüs und einigen Speisen, die Sie selber miteinander kombinieren können. Weihnachtliches Menü I in Wellings Parkhotel Cremesuppe von der Kerbelwurzel mit Maronenravioli und Brotchips ✶✶✶ Filet vom Landschwein, gefüllt mit Backpflaumen an feiner Rahmsauce mit Wirsinggemüse und Kartoffelplätzchen ✶✶✶ Bratapfel-Vanille-Latte Macchiato mit Apfelconfit, frischer Vanille und Mandelbiskuit Menüpreis 38,50 € Weihnachtliches Menü II in Wellings Parkhotel Zweierlei vom Ikarimi-Lachs mit Joghurt-Meerrettich-Creme dazu ein kleiner Wildblattsalat ✶✶✶ Essenz vom Steinpilz mit Grießklößchen, Gemüseperlen und Parmesanstange ✶✶✶ Rosa gebratene Hüfte vom Weiderind mit roter Zwiebelmarmelade glasiertem Wintergemüse und Macairekartoffeln ✶✶✶ Hausgemachter Eisgugelhupf von Nuss-Nougat auf einem Ragout von Mangos und Joghurt-Hafer-Crumble Menüpreis 54,50 € Ohne Vorspeise 41,00 € Ohne Suppe 47,00 € 8 in Wellings Parkhotel Mit Orangen und winterlichen Gewürzen gebeiztes Milchkalbsfilet mit feiner Lebercreme an einem Ragout von grünen Äpfeln und kleinem Rapunzelsalat ✶✶✶ Steinbuttfilet, im Hummersud gegart mit cremigem Risotto und grünem Spargel ✶✶✶ Sorbet von der Williams Birne mit einem Hauch Zimt und Tonkabohne mit Wellings Crémant am Tisch aufgefüllt ✶✶✶ Hirschrücken unter der Kräuter-Walnuss-Kruste an Burgunder-Pfeffer-Sauce mit cremigem Wirsinggemüse und Trüffelkroketten ✶✶✶ Feine Mousse von der Grand Cru Schokolade mit geeister Glühweinpraline und eingelegten Gewürzorangen Menüpreis 71,50 € Ohne Fisch & Sorbet 51,00 € Unsere a la carte Speisenkarte in Wellings Parkhotel Vorspeisen Zweierlei vom Ikarimi-Lachs mit Joghurt-Meerrettich-Creme, dazu ein kleiner Wildblattsalat 14,80 € Weihnachtlicher Feldsalat in weißem Balsamicodressing mit karamellisierten Walnüssen, Cranberrys und knusprigem Bonbon vom Ziegenfrischkäse 12,80 € Milchkalbsfilet mit Orangen und winterlichen Gewürzen gebeizt mit feiner Trüffelcreme, an einem Ragout von grünen Äpfeln und kleinem Rapunzelsalat 14,80 € Steinbuttfilet im Hummersud gegart mit cremigem Risotto und grünem Spargel Suppen Cremesuppe von der Kerbelwurzel mit Maronenravioli und Brotchips 17,50 € 7,80 € 9 Weihnachten in Wellings Parkhotel Weihnachtliches Buffet Steinpilzessenz mit Grießklößchen Gemüseperlen und Parmesanstange – im Parkhotel 8,80 € Hauptgerichte Rosa gebratene Hüfte vom Weiderind mit roter Zwiebelmarmelade glasiertem Wintergemüse und Macairekartoffeln 24,80 € Filet vom Landschwein, gefüllt mit Backpflaumen an feiner Rahmsauce mit Wirsinggemüse und Kartoffelplätzchen 23,50 € Crepinette vom Schwarzfederhuhn, gefüllt mit Steinchampignons an Cranberryragout dazu winterliches Gemüse und Trüffelkroketten 21,50 € Steinbuttfilet in Olivenöl gebraten auf cremigem Risotto mit grünem Spargel und Rote Bete Chips 26,80 € Hirschrücken unter der Kräuter-Walnuss-Kruste an Burgunder-Pfeffer-Sauce mit cremigem Wirsinggemüse und Trüffelkroketten 28,90 € Spinatmaultaschen in Nussbutter auf cremigen Steinchampignons dazu gehobelter Bergkäse 16,80 € Dessert Hausgemachter Eisgugelhupf von Nuss-Nougat auf einem Ragout von Mangos und Joghurt-Hafer-Crumble 8,50 € Bratapfel-Vanille-Latte Macchiato mit Apfelconfit, frischer Vanille und Mandelbiskuit D i e n s t a g , 6 . / 13 . / 2 0 . / 2 7. D e z e m b e r 2 0 1 6 Ab 18 .0 0 Uhr 7,80 € Genießen Sie Ihr Weihnachtsessen mit den Arbeitskollegen oder der Familie doch ganz gemütlich bei uns. An unserem reichhaltigen Buffet wird jeder von Ihnen fündig. Unser Küchenchef Wolfgang Labudda und sein Team verwöhnen Sie mit Vorspeisen, Suppe, verschiedenen Hauptgerichten und natürlich süßem Dessert. Feine Mousse von der Grand Cru Schokolade mit geeister Glühweinpraline und eingelegten Gewürzorangen 9,50 € Sorbet von der Williams Birne mit einem Hauch Zimt und Tonkabohne mit Wellings Crémant am Tisch aufgefüllt Viererlei Käse mit Quittensenf, Nüssen, Feigen und Datteln dazu reichen wir Ihnen Brot und Butter 8,00 € 14,00 € Unser Freundschaftspreis für Sie: Pro Person Kinder bis 14 Jahren Kinder bis 6 Jahren frei 33,80 € 15,00 € Selbstverständlich halten wir für unsere kleinen Gäste eine Kinderkarte mit leckeren Speisen bereit. 10 11 Wintergrillen – im Parkhotel Freitag, 30. Dezember 2016 Ab 18.00 Uhr Auch im Winter gibt es Tolles zum Grillen: ob Wildlachs mit Kürbispesto, ein Hirschsteak mit Wacholder und Thymian mariniert oder einfach eine leckere Kalbsbratwurst begleitet von Antipasti vom Wintergemüse oder Rosenkohlsalat in Senfdressing. Kommen Sie vorbei und genießen Sie die vorweihnachtliche Stimmung auf unserer Seeterrasse. Wir erwarten Sie - dick eingepackt - zu einem besonderen Grill-Highlight! Trotz Schnee (hoffentlich!!!) und klirrender Kälte ein besonderes Erlebnis. 12 13 in Wellings Romantik Hotel zur Linde Liebe Gäste, in diesem Jahr haben wir für Sie in der Linde wieder drei Möglichkeiten geschaffen, diesen außergewöhnlichen Abend mit uns zu verbringen. Unser Küchenteam hat Ihnen erlesene Menüs zusammengestellt. Unser Serviceteam verwöhnt Sie in stimmungsvoll dekorierten Räumen und sorgt für einen reibungslosen Ablauf. Musik und Tanz finden Sie in unserer Hotelhalle und auf der Tenne unseres Grafschafter Restaurants. Wir freuen uns, wenn Sie diesen unvergesslichen Abend bei uns verbringen. Bitte reservieren Sie Ihren Platz rechtzeitig. Es freuen sich ganz herzlich auf Ihren Besuch Familie Welling mit dem Lindenteam 14 15 Silvester Silvester in Wellings Romantik Hotel zur Linde in Wellings Romantik Hotel zur Linde in Wellings Romantik Hotel zur Linde Musikalisch erwartet Sie auch in diesem Jahr wieder das Duo „More than Music“ und auf unserer Tenne fetzige Swing Beats. Mit viel Stimmung und Tanz feiern wir so in das Neue Jahr hinein. Um 23.40 Uhr laden wir Sie alle ein, mit uns gemeinsam in unserer Hotellobby das Neue Jahr zu begrüßen. Ab 24.00 Uhr warten hier 400 Austern und reichlich Wellings Crémant auf Sie. Für die, die es bodenständiger mögen, gibt es fruchtig scharfe Currywurst mit reichlich frischem Brot und frisch Gezapftem. Sollten Sie keine Lust haben, in der Silvesternacht noch nach Hause zu fahren oder lange auf ein Taxi zu warten, so reservieren Sie doch eines unserer Hotelzimmer zum Wohlfühlen und beginnen Sie das Neue Jahr nach einer erholsamen Nacht mit einem ausgedehnten Sektfrühstück mit allem, was dazu gehört. … oder möchten Sie noch ein paar Tage länger abschalten? Nutzen Sie unser Silvesterarrangement und lassen Sie sich verwöhnen. Hotel- ents em a r ar ng 8 in Wellings Romantik Hotel zur Linde Dieses Menü ist für diejenigen unter unseren Gästen, die zum Jahreswechsel wieder zuhause sein wollen. Unser kleines Silvestermenü servieren wir Ihnen in den festlich dekorierten oberen Räumen unseres Hauses. Entspannt ins Neue Jahr Klassik Kreativ 1 Nacht im DZ ab 85,00 € ab 95,00 € Kleines Silvestermenü Suite ab 110,00 € Diese Vorzugspreise beinhalten das Frühstück, gelten pro Person und Nacht und nur bei Teilnahme am Silvestermenü. Seite 3 Ab 18.00 Uhr heißen wir Sie willkommen und um 18.30 Uhr beginnen wir mit dem Servieren des Menüs. Nach ca. zwei Stunden ist das Menü abgeschlossen. Gegen 23.00 Uhr endet dieser Abend! Es besteht bei diesem Menü nicht die Möglichkeit am Tanz und an der Unterhaltung zum Jahreswechsel teilzunehmen; wir bitten um Ihr Verständnis! Kaltgeräucherte Entebrust an Blutorangencarpaccio und gerösteten Pinienkernen ✶✶✶ Schaumiges vom Blattspinat mit Wachtelei ✶✶✶ Variation von Kalb & Steinpilzen mit tourniertem Gemüse und Kräuterkrapfen oder Unsere Sitzplätze für diesen Abend sind sehr begrenzt und wir sind erfahrungsgemäß oft recht früh ausgebucht. Doch einige unserer Gäste stornieren dann kurzfristig oder kommen einfach nicht. Auf Grund dieser Erfahrung nehmen wir Anfragen jederzeit an, feste Zusagen erfolgen jedoch erst bei Bezahlung des Menüpreises. Hierüber senden wir Ihnen Mitte November eine Rechnung. Wir bedanken uns für Ihr Verständnis. 16 Soufflé von der Seezunge mit grünem Spargel und getrüffelter Kartoffelcreme ✶✶✶ Lasagne von weißer Schokolade mit Geeistem von der Johannisbeere Menüpreis 72,50 € 17 Silvester in Wellings Romantik Hotel zur Linde Silvester in Wellings Romantik Hotel zur Linde in Wellings Romantik Hotel zur Linde Ab 19.00 Uhr erwarten wir Sie in unserer Hotellobby zum Aperitif. Den festlichen Abend verbringen Sie danach in unserem Grafschafter Restaurant und Lindenzimmer. Wir freuen uns darauf, Sie am letzten Abend des Jahres so richtig zu verwöhnen - Sie brauchen nur zu genießen! Zum Tanz laden die frisch interpretierten Klassiker vom Duo „More than Music“ ein. Wir beginnen um 19.45 Uhr mit dem Servieren des Menüs, welches bis kurz vor Mitternacht dauert. Silvaner Sekt der prickelnde Franke trocken, mit milder Frucht ´14er Weißburgunder „fervor oloris“ Qualitätswein - Franken Gutsabfüllung Weingut zur Schwane, Volkach trocken ´14er Zimmerlin Spätburgunder Weißherbst Spätburgunder - Kabinett Erzeugerabfüllung Weingut Zimmerlin, Bötzingen halbtrocken / lieblich ´12er Cuvée Höhenflug Merlot, Cabernet Sauvignon & Frühburgunder Qualitätswein - Pfalz Erzeugerabfüllung Weingut Walter Hensel, Bad Dürkheim trocken König Pilsener Diebels Alt Mineralwasser Kaffee, Espresso 18 Der Sekt zum Jahreswechsel Wellings Crémant, brut – traditionelle Flaschengärung Kombination von kanadischem Hummer mit Terrine & Cocktail ✶✶✶ Essenz von Steinpilz mit eigener Praline ✶✶✶ Wachtelbrüstchen -rosa gebratenauf Hirse-Rosinen-Risotto mit Orangenespuma ✶✶✶ Himbeersorbet mit Wellings Crémant am Tisch aufgefüllt ✶✶✶ Rinderfilet mit Meerrettichkruste an Rotweinjus mit kleinem Gemüse und Kartoffelkuchen ✶✶✶ Schokoladenzylinder mit Champagnermousse Geeistes von der Mango und frische Beeren ✶✶✶ Französische Käse vom Buffet ✶✶✶ Austernbar in der Halle Currywurst in der Schänke Preis für Menü 175,00 € ohne Zwischengang & Sorbet 153,00 € In diesem Preis sind enthalten: das Menü-Buffet, die Speisen an Austernbar, die Currywurst, der Aperitif, die begleitenden Weine, Bier, Wasser, Kaffee, Espresso, der Crémant zum Jahreswechsel und die Live-Musik. 19 Silvester Silvester in Wellings Romantik Hotel zur Linde in Wellings Romantik Hotel zur Linde in Wellings Romantik Hotel zur Linde Ab 19.30 Uhr begrüßen wir Sie auf unserer Tenne zum Aperitif, als Start in ein lockeren und fröhlichen Abend in ungezwungener Atmosphäre. Wir servieren Ihnen hier ab 20.15 Uhr Vorspeise und Suppe. Hauptgänge und Dessert können Sie vom Buffet nach Belieben wählen. Ob zwischen den Gängen, oder nach dem Essen: Auf der Tanzfläche erwarten Sie die ganze Nacht fetzige und moderne Swing Beats. Vorspeisenteller Dreierlei vom Wildlachs geräuchert, gebeizt & pochiert dazu ein Brioche und Salzbutter ✶✶✶ Suppe Cremiges vom Pfifferling ✶✶✶ Hautgangauswahl vom Buffet Rosa gebratene Hüfte vom Weiderind mit roter Zwiebel-Pfeffer-Marmelade und Macairekartoffeln Silvaner Sekt der prickelnde Franke trocken, mit milder Frucht ´15er Schwane Silvaner – Wellings Selektion Silvaner - Qualitätswein - Franken Erzeugerabfüllung Weingut zur Schwane, Volkach trocken, mit erfrischender Säure Gefülltes Paderborner Landhuhn mit Knöpfle und Wintergemüse ´15er Lieler Sonnenstück Spätburgunder Weißherbst - Kabinett - Baden Erzeugerabfüllung Winzergenossenschaft Schliengen-Müllheim halbtrocken Winterkabeljau mit Rote Bete-Pastinaken-Gemüse dazu Wildreis und Dijonsenfsauce ✶✶✶ Dessertauswahl vom Buffet Weiße Schokoladen-Orangen-Mousse Cremiges von der Himbeere mit eigenem Geist Rumfrüchte mit Tahiti Vanille-Sauce Nougat-Panna cotta mit Pralinensauce ´13er Cuvée Aufwind – Wellings Selektion Merlot & Cabernet Sauvignon Qualitätswein - Pfalz Gutsabfüllung Weingut Hensel, Bad Dürkheim trocken und fruchtbetont Menü-Buffet Preis 105,00 € König Pilsener Diebels Alt Mineralwasser Kaffee, Espresso In diesem Preis sind enthalten: das Menü-Buffet, die Speisen an Austernbar, die Currywurst, der Aperitif, die begleitenden Weine, Bier, Wasser, Kaffee, Espresso, der Crémant zum Jahreswechsel und die Live-Musik. Der Sekt zum Jahreswechsel Wellings Crémant, brut – traditionelle Flaschengärung 20 20 21 Silvester in Wellings Parkhotel & Wellings Romantik Hotel zur Linde Silvester in Wellings Parkhotel & Wellings Romantik Hotel zur Linde Eine Nacht ist Ihnen zu wenig? Nutzen Sie die Chance und genießen Sie noch einmal in diesem Jahr eine kleine Auszeit am Niederrhein, bevor das Jahr zu Ende geht. Sie entscheiden, wie Sie sich auf das neue Jahr einstimmen. Ob Sie nun zum Beispiel ins nahe gelegene CentrO nach Oberhausen fahren, um noch einmal ausgiebig zu shoppen, einen herrlichen Winterspaziergang im Jungbornpark in unmittelbarer Nähe zur Linde unternehmen und Ihren Gedanken freien Lauf lassen, oder das Kloster Kamp in KampLintfort besichtigen, liegt ganz bei Ihnen. Sicher ist aber, dass wir Sie täglich zu leckerem Kuchen und herrlich duftendem Kaffee in unserem Restaurant begrüßen. Abends verwöhnen wir Sie mit verschiedenen 3-Gang-Genießermenüs. Ein Highlight wird das Wintergrillen am 30. Dezember in Wellings Parkhotel in Kamp-Lintfort sein. Wenn Sie in der Linde übernachten, shutteln wir Sie gerne zum Grillen nach Kamp-Lintfort und natürlich auch zurück. S i l ve s t e r – Tr ä u m e w e r d e n w a h r Damit das alte Jahr entspannt endet und Sie gut erholt ins neue Jahr starten können, bestimmen Sie die Dauer Ihres Aufenthaltes und lassen sich von uns verwöhnen. Zu Silvester bieten wir Ihnen im Parkhotel sowie in der Linde verschiedene Möglichkeiten, den Jahreswechsel stilvoll zu feiern. Übernachtungen über Silvester sind nur in Kombination mit einem dieser Angebote möglich. Die Doppelzimmer für die Silvesternacht sind buchbar ab einem Preis von 60,00 € pro Person inklusive dem großen Frühstücksbuffet zzgl. des Preises der von Ihnen gewählten Silvesterveranstaltung. Folgende Angebote sind im Zeitraum vom 29. Dezember bis zum 2. Januar buchbar: 2 Übernachtungen 3 Übernachtungen 4 Übernachtungen ab 150,00 € ab 215,00 € ab 275,00 € Unsere Leistungen In den o. g. Preisen sind folgende, tägliche Leistungen enthalten: • Übernachtung in der von Ihnen gewählten Zimmerkategorie • Teilnahme an unserem reichhaltigen Frühstücksbuffet • 3-Gang-Genießermenü (Ausnahme: 31. Dezember) • Kaffee und Kuchen am Nachmittag Alle Preise verstehen sich pro Person im Doppelzimmer zuzüglich des Preises der von Ihnen gewählten Silvesterveranstaltung. Den Einzelzimmerzuschlag berechnen wir mit 25 € / Nacht. 22 23 Silvester in Wellings Parkhotel in Wellings Parkhotel Peter Räder mit seiner Tanzband „Impuls - Musik im Puls der Zeit“ wird Sie an diesem festlichen Abend in unserem ParkRaum musikalisch begleiten. Schon während des genussvollen Buffets spielt die Band zum Tanz auf. Um 24.00 Uhr begrüßen wir gemeinsam mit viel Stimmung und „Wellings Rheingau Riesling Sekt“ das Neue Jahr. in Wellings Parkhotel Liebe Gäste, in diesem Jahr haben wir wieder zwei schöne Veranstaltungen für Sie organisiert: das kleine Silvestermenü und unsere Silvestergala. Unser Küchenchef hat Ihnen ein tolles Menü und ein köstliches Galabuffet zusammengestellt. Unser Serviceteam verwöhnt Sie in stimmungsvoll dekorierten Räumen und sorgt für einen reibungslosen Ablauf. Wir freuen uns darauf, Sie am letzten Abend des Jahres so richtig zu verwöhnen und mit Tanz und Stimmung das Neue Jahr zu begrüßen! Bitte reservieren Sie Ihren Platz rechtzeitig. Entspannt ins Neue Jahr Sollten Sie keine Lust haben, in der Silvesternacht noch nach Hause zu fahren oder lange auf ein Taxi zu warten, so reservieren Sie doch eines unserer Hotelzimmer zum Wohlfühlen und beginnen Sie das Neue Jahr nach einer erholsamen Nacht mit einem ausgedehnten Sektfrühstück mit allem, was dazu gehört. 1 Nacht im DZ Gartenhaus ab 60,00 € Haus der Alleen ab 70,00 € Suite ab 85,00 € Diese Vorzugspreise beinhalten das Frühstück, gelten pro Person und Nacht und nur bei Teilnahme an der Silvestergala. … oder möchten Sie noch ein paar Tage länger abschalten? Nutzen Sie unser Angebot und lassen Sie sich verwöhnen. Es freuen sich ganz herzlich auf Ihren Besuch Familie Welling mit dem Team vom Parkhotel 24 Unsere Sitzplätze für diesen Abend sind sehr begrenzt und wir sind erfahrungsgemäß oft recht früh ausgebucht. Doch einige unserer Gäste stornieren dann kurzfristig oder kommen einfach nicht. Auf Grund dieser Erfahrung nehmen wir Anfragen jederzeit an, feste Zusagen erfolgen jedoch erst bei Bezahlung des Menüpreises. Hierüber senden wir Ihnen Mitte November eine Rechnung. Wir bedanken uns für Ihr Verständnis. 25 Silvester in Wellings Parkhotel Silvester in Wellings Parkhotel in Wellings Parkhotel Dieses Menü ist für diejenigen unter unseren Gästen, die zum Jahreswechsel wieder zuhause sein wollen. Unser kleines Silvestermenü servieren wir Ihnen in unserem Restaurant Sommergarten. Ab 18.00 Uhr heißen wir Sie willkommen und um 18.30 Uhr beginnen wir mit dem Servieren des Menüs. Nach ca. zwei Stunden ist das Menü abgeschlossen. Gegen 23.00 Uhr endet dieser Abend! Es besteht bei diesem Menü nicht die Möglichkeit am Tanz und an der Unterhaltung zum Jahreswechsel teilzunehmen; wir bitten um Ihr Verständnis! Gebeiztes Saiblingsfilet mit einer Süßkartoffelmousse marinierten Flusskrebsschwänzen, Zuckerschotensalat und feinem Frisee ✶✶✶ Essenz von der Wachtel mit eigener Praline und grünem Spargel ✶✶✶ Filet vom weißem Heilbutt unter der Limonen-Petersilien-Kruste auf cremigem Schwarzwurzelgemüse und Schlosskartoffeln ✶✶✶ Rosa gebratenes Roastbeef vom Allgäuer-Almochsen an Burgundersauce mit glasiertem Wintergemüse und getrüffeltem Kartoffelstrudel ✶✶✶ Champagnermousse im Schokoladenmantel mit frischen Himbeeren und Parfait von der Guyana Schokolade Menüpreis 68,00 € 26 27 Silvester Silvester in Wellings Parkhotel in Wellings Parkhotel Galabuffet in Wellings Parkhotel Ab 19.30 Uhr erwarten wir Sie zu einer festlichen Gala in unserem ParkRaum. Das Galabuffet wird um 20.15 Uhr eröffnet. Sie können vom großen Buffet mit reichhaltiger Auswahl nach Belieben wählen. „Rosa Linde“ unser badischer Rosésekt trocken, mit milder Frucht ´15er Weißburgunder & Chardonnay - Wellings Selektion Burgundercuvée - Qualitätswein - Pfalz Erzeugerabfüllung Weingut Walter Hensel, Bad Dürkheim trocken ´15er Rotling - Wellings Selektion Cuvée - Qualitätswein - Franken Gutsabfüllung Weingut zur Schwane, Volkach halbtrocken, fruchtig ´14er Château Loyasson Appellation Bordeaux contrôlée Mis en Bouteille au Château Aus Cabernet Sauvignon und Merlot granatrot mit typischem Bordeaux-Ton, würzig und elegant, mit präsenten Tanninen König Pilsener Diebels Alt Mineralwasser Kaffee, Espresso drei begleitende Weine: Der Sekt zum Jahreswechsel Wellings Rheingau Rieslingsekt 28 Kalt Luftgetrockneter, spanischer Bergschinken mit Gewürz-Quitten-Kompott und Rucolasalat / Lachsforelle, im Ganzen gegart und mit Limone und Sternanis gebeizt / Parmesanmousse mit kandierten Oliven auf Tomaten-Ingwer-Chutney / Cocktail von der Grönland-Garnele mit Steinchampignons und Radicchio / Parfait von der Kerbelwurzel auf Pumpernickelboden mit Petersilien-Walnuss-Pesto / Gartenfrische Salate mit zwei Dressings / Partybrötchen, Brotauswahl und verschiedene Butter Warm Doppelte Kraftbrühe vom Ochsenschwanz mit Wurzelgemüse und gebackener Praline / Rosa gebratene Hüfte vom Milchkalb mit Morchenrahmsauce, glasiertem Wintergemüse und Kartoffelkrapfen / Brust vom Perlhuhn mit cremigem Schwarzwurzelgemüse und in Nussbutter gebratene Serviettenknödelscheiben / Zanderfilet, unter der Kräuter-Senf-Kruste mit buntem Linsengemüse und Pariser Kartoffeln Süß Törtchen von der Manjari-Schokolade mit Champagner-Himbeer-Grütze / Joghurt-Passionsfrucht-Creme mit einer Kokos-Rum-Glasur / Tiramisu von der Clementine mit Schokoladen-Karamell-Crumble / Viennetta von der Tahiti-Vanille mit Pistazien und gerösteten Nüssen / Salat von exotischen Früchten / Französische Käseauswahl mit Datteln, Nüssen und Weintrauben Mitternacht Hausgemachte, scharfe Currywurst vom Kalb Buffetpreis 120,00 € In diesem Preis sind enthalten: das Buffet, die Currywurst um Mitternacht, der Aperitif, die begleitenden Weine, Bier, Wasser, Kaffee, Espresso, der Sekt zum Jahreswechsel und die Live-Musik. 29 Silvester in der „Wir tschaf t “ – Restauranterlebnis im Parkhotel Sie möchten gerne den Silvesterabend zu zweit oder auch mit Freunden feiern, haben aber keine Lust auf ein großes Menüessen, sondern möchten gerne einen gemütlichen, lockeren und unkomplizierten Abend verbringen? Dann sind Sie bei uns in der Wirtschaft richtig. Ab 21.00 Uhr erwarten wir Sie mit einem leckeren Kesselgulasch und vielen gut gekühlten Getränken. Um 24.00 Uhr begrüßen wir das Neue Jahr 2017 mit Wellings Rheingau Rieslingsekt. In diesem Bereich gibt es keine Tischreservierungen, aber Sie können die benötigten Teilnahmekarten an der Rezeption kaufen. Der Eintritt in unsere Wirtschaft kostet 59,00 € pro Person inklusive der folgenden Leistungen: – – – – – – – 30 In Altbier geschmortes Kesselgulasch vom Almochsen mit Meerrettich, tomatisiertem Schmorgemüse und Kartoffel-Röstzwiebel-Stampf süßes Dessert verschiedene Fassbiere Mineralwasser und Softgetränke Kaffee und Espresso drei begleitende Weine Sekt zur Jahreswende: Wellings Rheingau Rieslingsekt 31 Wellings Hotel zur Linde GmbH An der Linde 2 47445 Moers-Repelen Tel. +49 (0) 28 41 - 97 60 Fax +49 (0) 28 41 - 97 666 [email protected] www.Hotel-zur-Linde.de Wellings Parkhotel GmbH Neuendickstrasse 96 47475 Kamp-Lintfort Tel. +49 (0) 28 42 - 2 10 40 Fax +49 (0) 28 42 - 21 09 [email protected] www.Wellings-Parkhotel.de Wir sind auch dabei. Besuchen Sie uns! www.WELLINGS.de
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