Bruschetta mit Mango und Feta Rezeptinfo Zutaten für 8 Stück Zubereitungszeit: 10 Min. pro Portion: 727 kJ, 174 kcal, 19,5 g Kohlenhydrate, 5,21 g Eiweiß, 8,19 g Fett, 8,67 mg Cholesterin, 1,49 g Ballaststoffe Schwierigkeitsgrad: Kosten: Zubereitung Zutaten Menge 3 EL 8 Scheiben 1 100 g 1 1 Prise 1 EL 1 EL Olivenöl Baguette Salz schwarzer Pfeffer, frisch gemahlen reife Mango Feta rote Zwiebel Chilipulver Limettensaft gehackte Petersilie Bruschetta kennt man meistens als ein mit Tomaten, Basilikum und Öl belegtes Weißbrot. Wir haben den italienischen AntipastiKlassiker neu definiert: Auf unsere Brotscheiben kommt ein leckerer Mix aus Mango, Feta und Petersilie. Ein super Fingerfood für deine Silvesterparty! Step 1: Zuerst musst du zwei Esslöffel Olivenöl in einer Pfanne erhitzen. Die Brotscheiben darin von beiden Seiten goldbraun rösten, dann mit etwas Salz und Pfeffer würzen und heraus nehmen. Step 2: Nun die Mango schälen und das Fruchtfleisch in feine Würfel schneiden. Den Feta mit den Fingern zerbröseln, die rote Zwiebel schälen und fein würfeln. Step 3: Alle geschnittenen Zutaten vermengen und mit Salz, Pfeffer, Chili, dem restlichen Olivenöl und dem Limettensaft würzen. Die gerösteten Brotscheiben kannst du nun dick mit der MangoMischung belegen und mit der gehackten Petersilie bestreuen. www.yumtamtam.de
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