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Bruschetta
Zutaten für vier Personen
12 Scheiben Ciabatta
2 EL Olivenöl
Würfel von 3 abgezogenen, entkernten Tomaten
2 gehackte Knoblauchzehen
1 EL frisches Basilikum
1 EL Olivenöl
Salz, Pfeffer
Zubereitung (circa 15 Minuten)
Ciabattascheiben in wenig heißem Olivenöl beidseitig anrösten. Tomatenwürfel mit
Knoblauch, gehacktem Basilikum und etwas Olivenöl gut vermengen. Auf gerösteten
Brotscheiben anhäufeln und etwas salzen und pfeffern. Auf flachen Tellern anrichten und mit
Basilikumblatt garnieren.
Dieses Gericht ist vegan.
Nährwert pro Portion
277 kcal – 7 g Fett - 7 g Eiweiß – 45 g Kohlenhydrate – 3,6 BE

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