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Grießauflauf mit Kirschen
Menüart: Auflauf
Anlass: Zubereiten mit / für Kinder
Zubereitungsart: Backen
Schwierigkeitsgrad: gelingt leicht
Zeitaufwand: bis 40 Min.
Stichworte: Sauerkirschen, Milch, brauner Zucker, Zimt,
Hartweizengrieß, Mandeln, Eier, Butter
Zutaten für 4 Portionen
Rezept von Tortenschlumpf
am 30.12.2016
"Vielleicht was für Samstag besonders bei Kindern beliebt!"
für 4-6 Personen:
1 Glas Sauerkirschen (720 ml)
1 L Milch
1 Prise Salz
1 Päckchen Vanillin-Zucker
1/2 TL gemahlener Zimt
3 EL brauner Zucker
150 g Hartweizengrieß
3 Eier
2 EL Mandelblättchen
25 g Butter
Fett für die Form
Zubereitung
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Kirschen abtropfen. Milch und Salz aufkochen. Vanillin-Zucker,
Zimt, 2 EL Zucker und Grieß einrühren, aufkochen und unter
Rühren ca. 2 Minuten quellen lassen. Vom Herd nehmen,
abkühlen lassen, dabei mehrmals umrühren.
Die Eier trennen. Eigelbe verquirlen. Eiweiße steif schlagen.
Eigelbe und 3-4 EL Grießmasse verrühren, dann unter die übrige
Grießmasse rühren. Den Eischnee portionsweise unterheben.
Grießmasse und Kirschen esslöffelweise in eine gefettete
Auflaufform geben. Mit 1 EL Zucker und Mandelblättchen
bestreuen. Butter in Stückchen gleichmäßig darauf verteilen. Im
vorgeheizten Backofen (E-Herd: 200 Grad/Umluft: 175 Grad/Gas:
s. Hersteller) ca. 20 Minuten backen. Auflaufen aus dem Ofen
nehmen und sofort servieren.
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http://www.rezeptwiese.de/rezepte/133843-griessauflauf_mit_kirschen
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Zubereitungszeit: ca. 40 Minuten
Pro Portion: 40 Minuten
Pro Portion: ca. 380 kcal; E 13 g, F 14 g, KH 47 g
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