平成28年度 岡崎市制100周年記念 学校給食メニューコンクール＆ベジタブルスイーツコンテスト受賞レシピ 学校給食メニューコンクール最優秀賞 さけ 材料（4人分） 大さじ１ 大さじ２ 薄力粉 大さじ３ しょうゆ 大さじ３ 酢 大さじ２ 酒 大さじ１ 砂糖 小さじ４ じゃがいも（１個）100ｇ 片栗粉 大さじ２ パン粉 大さじ４ みず ぽん ぽん はく りき なす （１本）100g ささみ （3本）200g にんじん （10㎝）100g 塩コショウ 少々 ねぎ （2本）50g 揚げ油 適量 B ほうれん草 （1束）200g もやし （1袋）200g ごま油 大さじ２ C ごま 大さじ１ しお あ ぽん そう てき りょう たば ふくろ あぶら おお おお しょうしょう あぶら す おお さけ おお さ とう おお こ こ おお かた くり 優秀賞 和風カレーマーボなす 揚げなすのぶた肉あんかけ 作り方 おお こ こ おお こ おお おか ざき ゆー りん ちー 常磐中学校 １年 中山 万葉さん おお 酒 A 水 や さい 「野菜ガッツリ！岡崎油淋鶏」 １人分 エネルギー：334.1kcal、食塩相当量2.2g そう おな てい ど なが き ①なす・にんじん・ほうれん草をもやしと同じ程度の長さに切る。 ねぎは小口切りにする。 じゃがいもはみじん切りにする。 ②ささみは一口大に切り、塩コショウで味付けする。 ビニール袋にＡの調味料を入れて漬け込んでおく。 ③火の通りにくい野菜（なす・にんじん）と火の通りやすい野菜（もやし・ほうれん草）に分けて炒める。 その後、一つのフライパンに入れ、 さらにねぎを加えてＢの調味料で炒める。 ④ささみにCの衣をつけて揚げる。 ⑤野菜とささみを器に盛り付けてから、ごまをふりかけて完成。 こ ぐち ぎ ぎ ひと くい だい き ぶくろ ひ とお ご しお ちょう み りょう や つ つ こ さい ひ ひと とお い ころも や あじ い さい や さい くわ ちょう み りょう そう わ いた いた あ うつわ も つ かん せい 常磐中学校 １年 金原 翁晃さん （１人分 エネルギー：227.4kcal、食塩相当量3.1g） 葵中学校 １年 永島 大輝さん （１人分 エネルギー：210.6kcal、食塩相当量1.4g） ベジタブルスイーツコンテスト最優秀賞 かぼちゃとにんじんのカップケーキ 本宿小学校 ５年 古田 るりさん、東海中学校 ２年 古田 ひよりさん 作り方 材料（4人分） かぼちゃ 70ｇ にんじん （約100ｇ）大１本 パセリ粉 小さじ1/2 小麦粉 160ｇ 砂糖 50ｇ やく こ こ むぎ だい ベーキングパウダー 小さじ２ 油 50ｇ 卵 １個 牛乳 60ｇ あぶら ぽん こ たまご ぎゅうにゅう こ さ とう こ か ねつ かく き ①かぼちゃをレンジで５分加熱し、 １cm角に切る。 こ むぎ こ さ とう ②小麦粉、砂糖、ベーキングパウダーをふるう。 ぎゅうにゅう あぶら たまご ま ③にんじんをすりおろし、牛乳、油、卵を混ぜる。 い こ くわ ま ④③に②を入れて、パセリ粉と①を加えて混ぜる。 い ふん や ⑤カップに入れ、180℃のオーブンで25分焼く。 優秀賞 小松菜のパウンドケーキ プロッコリン 敢闘賞 みたらし団子と夏なす ベジもち ゆうしゅうしょう およ １人分 エネルギー：376kcal、 野菜摂取量75g ふん こ かんとうしょう 常磐中学校 ２年 森田 蒼矢さん （１人分 エネルギー：267kcal、野菜摂取量64g） 常磐中学校 １年 佐々木 陽妃さん （１人分 エネルギー：151kcal、野菜摂取量10g） 山中小学校 ４年 加藤 遙さん （１人分 エネルギー：208kcal、野菜摂取量25g） 常磐中学校 ３年 中根 瑠南さん （１人分 エネルギー：215kcal、野菜摂取量95g） 平成28年度 岡崎市 学校給食メニューコンクール 検索 優秀賞及び敢闘賞のレシピは、 学校給食メニューコンクール 市のホームページで紹介しています。 ベジタブルスイーツコンテスト 岡崎市 ベジタブルスイーツコンテスト し しょうかい 検索
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