Wintersalat im grünen Kranz Wintersalat im grünen Kranz

Wintersalat
im grünen Kranz
Wintersalat
im grünen Kranz
- für 4 Personen –
- für 4 Personen –
600 g fest kochende Kartoffeln
250 g Weißkraut
4 El
Essig
2 Tl
gekörntes Brühpulver
Salz, schwarzer Pfeffer
2 Tl
Senf
4 El
Rapsöl
200 g Apfel
200 g roter Paprika
1 El
Petersilie(frisch gehackt)
50 g
Rapünzchen
600 g fest kochende Kartoffeln
250 g Weißkraut
4 El
Essig
2 Tl
gekörntes Brühpulver
Salz, schwarzer Pfeffer
2 Tl
Senf
4 El
Rapsöl
200 g Apfel
200 g roter Paprika
1 El
Petersilie(frisch gehackt)
50 g
Rapünzchen
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Kartoffeln waschen, dämpfen
Weißkraut in feine Streifen schneiden
1/8 l heißes Wasser mit dem Essig, gekörntem Brühpulver, Öl, Senf, Salz und Pfeffer verrühren
Kraut mit heißer Marinade übergießen, Paprika, Äpfel
und gepellte Kartoffeln in Würfel schneiden und
untermischen, 30 Min. ziehen lassen
mit Petersilie alles bestreuen, Rapünzchen zum
Garnieren verwenden
1 Port.
= 262 kcal, 3,41 g Ball., 0 g Chol.
= 2 KHE
ZENTRUM FÜR AMBULANTE REHE, HERZ & KREISLAUF DRESDEN
Forststraße 5, 01099 Dresden, Tel. 0351-8064170, www.reha-herz.de
Ernährungsberatung: A. Prinzler / C. Hoppe / G. Demarczyk
www.herzwegweiser.de
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Kartoffeln waschen, dämpfen
Weißkraut in feine Streifen schneiden
1/8 l heißes Wasser mit dem Essig, gekörntem Brühpulver, Öl, Senf, Salz und Pfeffer verrühren
Kraut mit heißer Marinade übergießen, Paprika, Äpfel
und gepellte Kartoffeln in Würfel schneiden und
untermischen, 30 Min. ziehen lassen
mit Petersilie alles bestreuen, Rapünzchen zum
Garnieren verwenden
1 Port.
= 262 kcal, 3,41 g Ball., 0 g Chol.
= 2 KHE
ZENTRUM FÜR AMBULANTE REHE, HERZ & KREISLAUF DRESDEN
Forststraße 5, 01099 Dresden, Tel. 0351-8064170, www.reha-herz.de
Ernährungsberatung: A. Prinzler / C. Hoppe / G. Demarczyk
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