wochenempfehlung

wochenempfehlung
vorspeisen
jakobsmuschelcarpaccio, aubergine, kichererbsen, gurke
jersey blue, baumnusscracker, trauben, studentenfutter
blumenkohlcrèmesuppe, lachstatar, schnittlauchcrème
hauptspeisen
kalbs ribeye, kürbis, flower sprouts, pommes berny
konfierter entenschenkel, rotkraut, quitte, karamelmousseline
seeteufelfilet, safranrisotto, kapern-orangensalsa, cime di rapa
spinat-ricotta ravioli, tomatenvinaigrette, rucola
käse und süssspeisen
crème anglaise, browniepulver, passionsfrucht
käsevariation vom zürcher oberland
diverse käsesorten mit garnituren
zwei-gang-menu49.00
drei-gang-menu59.00
vorspeise14.00
suppe12.00
hauptgang39.00
dessert14.00
19. dezember 30. dezember 2016, preise in chf inkl. mwst.
fleischdeklaration:
kalbschweiz
entefrankreich

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