Als PDF anzeigen - Bistro 54 Stans

Geflügel-Duo
aus Geflügelleber-Mousse und Gänseleber-Crème-brûlée
mit karamellisierten Apfelschnitzen
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Cider-Rahmsuppe mit gebratenem
Nidwaldner Trockenfleisch-Dörrbirnen-Spiessli
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Surf & Turf von Schweinsfilet und Jakobsmuschel
an Jus de paris auf Peperoncini-Maisgaletten und Gemüse
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Dreierlei Käse
mit seinen Garnituren
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Limettenparfait mit Ananasgugelhopf
und
Mandarinen-Cranberry-Nuss-Kompott
5 Gang Menü 92.4 Gang Menü 86.-
Meh Gluscht als Hunger
Sauerkraut-Rahmsuppe mit Creme fraîche
und gebackenen Zwiebelringen
oder
Kleiner Wintersalat mit im Flug gekochten Baumnüssen
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Lammfilet im Rohschinken gebraten an Safran-Kräutersauce
mit Dauphine-Kartoffeln mit Federkohl und Blauschimmelkäse
und Gemüse
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Dreierlei Käse mit seinen Garnituren
oder
Popcorn-Crème-brûlée
und Kriesisorbet aus Grafenort
54.Philipp und Eszter informieren Sie gerne über die Wein oder Bier Empfehlung zu Ihrer Menüauswahl

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