Capt`n Ahabs Leibgerichte

aus Captain Ahabs Winterleibgerichten
Kürbis-Ingwer-Rahmsuppe
in der Brotschale, mit gerösteten Kürbiskernen und Kürbiskernöl
8,50 €
Frische Miesmuscheln
in pikantem Weißwein-Gemüse-Knoblauch-Sud
und Mecklenburger Schwarzbrot mit Salzbutter
15,50 €
Fangfrischer Boddenzander
im Sück gebraten, Beilagen nach Wahl
(nach Fangerfolg unseres Fischers Stefan Dade)
29,50 €
Ente und Gans
Barbarie Entenbrust rosa gebraten, auf Kräuterseitlingen, Heidelbeersauce und Eierspätzle
26,50 €
Halbe gebratene Cherry-Valley-Ente
21,50 €
Landgans vom Hof Jan Brauer, gebraten Brust und Keule
22,50 €
mit Rotkohl, Entensauce und Kartoffelklöße
mit Rotkohl, Gänsesauce und Kartoffelklöße
Jeden Donnerstag ab 18.00 Uhr: Gans satt!
Essen Sie so viel, wie Sie können.
pro Person
27,50 €
Wild
Wildgulasch mit Apfelrotkohl, Kartoffelklößen und Wildpreiselbeeren
Wildschweinrückensteaks an Steinpilzen in Rahm
mit gepfeffertem Rosenkohl und Serviettenknödeln
Rehrücken, rosa gebraten
Cranberrysauce, Rahm-Wirsing und Eierspätzle
Hirschrückensteaks unter der Rosmarin-Nuss-Butter
mit Steinpilzen in Rahm und Serviettenknödeln
19,50 €
21,50 €
32,00 €
25,50 €

Download Report