TASTE 535

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��月�日 日曜日
年)
8
平成2
����年(
第三種郵便物認可
五角煮(合格に)ラーメン
レンコン(小美玉市)
岩手県でもシル・リハ事業
スタート
横山久義さん
松飾り
「サンキュウ農園」が開く「八百屋cafeツチノコ」の小林今日子さん。農園の野菜を味わえ、買うこともできる=城里町、嘉成隆行撮影
【応募方法】ハガキに必要事項を記入し郵送してください
「い・
ろ・は・す なし」
1ケース�本(555㎖/本)入り
※
写
真
は
イ
メ
ー
ジ
で
す
厳選された日本の天然水に鳥取県産梨のエキスを加えた
「い・
ろ・
は・
す なし」は口に含むと梨の味わいと香りが
楽しめます。 (提供/コカ・
コーライーストジャパン)
■記入事項 郵便番号、住所、氏名(
ふりがな)
、年齢、 職業、電話番号、意見・要望
■応 募 先 〒3
1
0
-
8
6
8
6
水戸市笠原町9
7
8
-
2
5
茨城新聞社テイスト編集室 �/4付プレゼント係
■締め切り �/6(火)当日消印有効
■当選発表 賞品の発送をもって代えさせて
いただきます
【賞品発送】コカ・
コーライーストジャパン
(東京都港区赤坂6丁目1の�
国際新赤坂ビル西館)
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3
9
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園
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町
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波
山
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1
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3
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1
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☎
0
2
9
(
2
7
7
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4
4
0
3
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サ
ン
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時
~
午
後
4
時
。
農
作
業
の
た
め
休
む
こ
と
5
7
5
の
5
。
営
業
は
火
・
木
・
日
曜
、
午
前
八
百
屋
c
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ツ
チ
ノ
コ
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城
里
町
上
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▱
▱
や
か
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話
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て
く
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た
。
野
菜
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ど
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甘
く
お
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」
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ウ
、
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、
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コ
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、
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今
日
子
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深
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漢字足し算引き算など4種
や
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肥
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米
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店
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野
菜
セ
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ト
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定
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便
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中
心
。
農
薬
目
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野
菜
や
米
、
小
麦
を
栽
培
す
る
。
販
売
は
町
で
農
業
を
始
め
た
。
同
農
園
は
年
間
約
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品
2
0
0
7
年
に
大
介
さ
ん
の
出
身
地
で
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同
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妻
は
北
海
道
の
農
業
研
修
先
で
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い
、
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▱
魅
力
を
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か
に
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え
て
い
る
。
食
が
味
わ
え
る
店
は
、
旬
の
取
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た
て
野
菜
の
て
た
野
菜
を
買
う
こ
と
が
で
き
、
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チ
や
軽
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ツ
チ
ノ
コ
」
を
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い
た
。
同
農
園
が
育
同
町
の
国
道
1
2
3
号
線
沿
い
に
「
八
百
屋
c
林
大
介
さ
ん
、
今
日
子
さ
ん
夫
妻
は
今
年
4
月
、
城
里
町
で
「
サ
ン
キ
ュ
ウ
農
園
」
を
営
む
小
が
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て
、
元
気
に
な
る
よ
う
な
気
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る
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徴
や
食
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方
を
説
明
す
る
。
「
野
菜
本
来
の
味
「
生
で
も
食
べ
ら
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る
の
」
と
尋
ね
ら
れ
、
特
も
の
。
珍
し
い
葉
物
野
菜
を
買
っ
た
女
性
か
ら
客
と
触
れ
合
う
光
景
は
八
百
屋
の
雰
囲
気
そ
の
接
販
売
す
る
こ
と
の
よ
さ
を
知
っ
た
と
言
う
。
今
日
子
さ
ん
は
東
京
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マ
ル
シ
ェ
に
出
店
し
直
の
野
菜
が
手
書
き
の
ポ
ッ
プ
と
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も
に
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。
産
の
ダ
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コ
ン
や
ニ
ン
ジ
ン
、
カ
ボ
チ
ャ
な
ど
カ
フ
ェ
は
週
3
日
の
営
業
。
壁
際
に
同
農
園
り
、
今
日
子
さ
ん
が
カ
フ
ェ
を
切
り
盛
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る
。
が
け
る
。
現
在
は
、
主
に
大
介
さ
ん
が
野
菜
を
作
ど
、
畑
が
健
康
な
状
態
を
維
持
で
き
る
よ
う
心
中
心
に
2
年
に
一
度
牛
ふ
ん
堆
肥
を
入
れ
る
な
う
」
。
天
然
酵
母
の
パ
ン
は
水
戸
市
の
パ
ン
屋
て
作
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ッ
キ
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は
「
コ
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ヒ
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に
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く
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菓
子
店
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産
小
麦
粉
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材
料
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わ
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常
陸
大
宮
市
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農
園
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精
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。
同
市
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焼
き
店
で
出
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素
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は
念
入
り
に
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ん
だ
。
卵
は
ジ
ュ
ー
ス
も
お
す
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。
た
。
2
月
に
収
穫
し
た
ニ
ン
ジ
ン
を
加
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や
ニ
ン
ジ
ン
、
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豊
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こ
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日
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旬
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野
菜
が
入
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た
サ
ラ
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や
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ス
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を
買
っ
て
く
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る
人
も
い
る
と
言
う
。
軽
食
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か
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た
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思
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」
と
話
す
。
気
に
入
っ
て
野
菜
も
あ
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。
「
お
い
し
か
っ
た
と
言
わ
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る
と
よ
出
身
地
、
名
古
屋
風
の
料
理
が
登
場
す
る
こ
と
料
理
を
献
立
に
し
て
い
る
」
。
今
日
子
さ
ん
の
ま
り
な
い
よ
う
な
ス
パ
イ
ス
や
調
味
料
を
使
う
節
や
曜
日
で
内
容
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変
わ
る
。
「
家
庭
で
は
あ
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ル
コ
風
ラ
イ
ス
や
ス
パ
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ス
カ
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な
ど
季
旬
の
野
菜
を
使
っ
た
ラ
ン
チ
は
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食
限
定
。
毎
週
買
い
に
来
る
と
言
う
女
性
。
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年)��月�日 日曜日
平成28
����年(
受験生を応援する「五角煮(合格に)
らーめん」
3 定 前 1
3 休 � の
。 は 時 �
月 ~ 。
曜 午 国
日 後 道
。 2 �
☎ 時 号
0 、 沿
2 同 い
9 5 。
6 時 営
( 半 業
� ~ 時
) � 間
2 時 は
2 。 午
G
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n
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o
n
は
桜
川
市
富
士
見
台
店
頭
販
売
も
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。
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」
の
皮
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生
か
し
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自
家
製
の
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油
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豆
乳
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味
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け
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た
。
地
元
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「
福
来
み
か
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を
使
っ
た
加
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品
や
大
豆
を
用
い
た
(
み
そ
)
」
は
同
市
岩
瀬
地
区
で
栽
培
さ
れ
ま
た
、
温
つ
け
麺
「
ゆ
ず
胡
椒
豆
乳
味
噌
な
ど
近
隣
の
観
光
地
も
P
R
さ
れ
て
い
る
。
ッ
ケ
ー
ジ
に
は
雨
引
観
音
や
真
壁
の
街
並
み
食
べ
て
み
て
」
と
中
野
さ
ん
。
土
産
用
の
パ
で
は
な
く
、
ぜ
ひ
黒
胡
椒
(
こ
し
ょ
う
)
で
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「
受
験
生
を
応
援
し
よ
う
」
と
考
案
。
県
産
桜
に
ゆ
か
り
の
深
い
「
サ
ク
ラ
サ
ク
里
」
で
角
煮
」
は
「
合
格
に
」
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掛
け
合
わ
せ
た
。
お
薦
め
は
「
五
角
煮
ら
ー
め
ん
」
。
「
五
も
ら
っ
て
い
る
」
と
中
野
さ
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。
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人
た
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話
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、
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い
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て
直
売
所
で
野
菜
を
仕
入
れ
る
際
に
は
「
農
家
と
で
「
縁
が
つ
な
が
る
よ
う
に
な
っ
た
」
。
切
に
考
え
、
身
近
な
地
域
に
目
を
向
け
る
こ
店
、
お
客
さ
ま
、
生
産
者
の
つ
な
が
り
を
大
ら
衣
替
え
し
、
2
0
1
4
年
に
オ
ー
プ
ン
。
変
わ
ら
な
い
味
。
し
ょ
う
ゆ
、
ラ
ー
油
、
酢
は
優
し
い
味
に
仕
上
げ
た
。
「
父
の
代
か
ら
ポ
ー
ク
1
0
0
%
。
皮
は
も
ち
も
ち
、
あ
ん
「
桜
川
餃
子
(
ぎ
ょ
う
ざ
)
」
は
ロ
ー
ズ
ギ
も
添
え
ら
れ
て
い
る
。
松
の
実
の
ほ
か
、
ク
コ
の
実
、
小
松
菜
、
ネ
「
合
格
を
待
つ
の
み
」
と
の
意
味
を
込
め
た
て
揚
げ
、
パ
リ
ッ
と
し
た
食
感
を
楽
し
む
。
明
る
い
」
県
産
の
レ
ン
コ
ン
は
輪
切
り
に
し
つ
の
角
煮
が
主
役
を
務
め
る
。
「
見
通
し
が
の
ロ
ー
ズ
ポ
ー
ク
を
軟
ら
か
く
煮
込
ん
だ
五
1人分:460キロカロリー
材 料(4人分)
レンコン2
5
0
g、
魚のすり身2
5
0
g、
卵1個、
塩小さじ1、
酒大さじ1、
揚げ油、
あん{ニ
ンジン1/
2本、
シイタケ6個、
玉ネギ1/
2
個、万能ネギ5本、しょうゆ大さじ2、み
中
華
フ
ァ
ミ
リ
ー
レ
ス
ト
ラ
ン
「
彩
菜
」
か
�
縁
」
と
「
門
」
を
組
み
合
わ
せ
た
。
前
身
の
店
名
の
G
o
e
n
m
o
n
は
「
五
つ
の
◇
市
の
地
域
起
こ
し
に
も
一
役
買
っ
て
い
る
。
�
ら
し
た
メ
ニ
ュ
ー
を
そ
ろ
え
る
ほ
か
、
桜
川
感
を
出
せ
る
中
華
」
を
目
標
に
、
工
夫
を
凝
浩
徳
さ
ん
は
「
地
元
食
材
に
こ
だ
わ
り
、
季
節
m
o
n
(
ご
え
ん
も
ん
)
」
。
店
長
の
中
野
(��)
第三種郵便物認可
チ
ャ
イ
ニ
ー
ズ
ダ
イ
ニ
ン
グ
「
G
o
e
n
チャイニーズダイニン
グ「
Goen mon」
店長の中野浩徳さん。
地元の野菜を使った料
理が自慢=桜川市
「桜川餃子」。黒こしょうで食べるのがお薦め
い
て
「
7
月
の
台
風
で
葉
が
折
れ
た
た
め
、
㌶
栽
培
す
る
橋
本
さ
ん
。
今
年
の
出
来
に
つ
小
美
玉
市
内
の
ほ
場
で
レ
ン
コ
ン
を
約
3
抜
し
て
育
て
て
い
る
」
と
力
を
込
め
る
。
行
錯
誤
を
重
ね
、
土
地
に
合
っ
た
品
種
を
選
柄
産
地
指
定
も
受
け
た
。
橋
本
さ
ん
は
「
試
の
ハ
ウ
ス
栽
培
は
約
6
㌶
。
�
年
に
は
県
銘
始
め
、
周
年
出
荷
体
制
を
確
立
し
た
。
現
在
9
8
1
年
か
ら
ハ
ウ
ス
に
よ
る
促
成
栽
培
を
同
支
部
は
県
内
の
他
地
区
に
先
駆
け
、
1
り
組
む
。
ー
☎
0
2
9
9
(
�
)
5
8
0
2
。
野
営
農
経
済
部
ひ
た
ち
野
営
農
経
済
セ
ン
タ
ぐ
み
」
な
ど
で
取
り
扱
う
。
J
A
新
ひ
た
ち
け
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石
岡
市
の
農
産
物
直
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「
大
地
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出
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、
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り
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%
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生
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や
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部
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コ
ン
は
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%
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京
浜
市
場
ま
で
に
な
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」
と
橋
本
さ
ん
。
出
荷
時
間
が
2
時
間
延
長
さ
れ
、
午
後
5
時
高
ま
る
年
末
に
か
け
て
。
「
�
月
�
日
か
ら
最
盛
期
は
正
月
の
縁
起
物
と
し
て
需
要
が
月
上
旬
か
ら
7
月
上
旬
ま
で
収
穫
さ
れ
る
。
な
ど
環
境
に
配
慮
し
な
が
ら
生
産
活
動
に
取
コ
フ
ァ
ー
マ
ー
」
の
認
定
を
受
け
、
減
農
薬
㌶
作
付
け
し
て
い
る
。
支
部
員
全
員
が
「
エ
所
属
し
、
レ
ン
コ
ン
を
合
わ
せ
て
約
1
2
0
部
会
長
の
橋
本
美
彦
さ
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を
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め
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人
が
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新
ひ
た
ち
野
蓮
根
部
会
玉
里
支
部
。
く
。
ハ
ウ
ス
も
の
は
2
月
に
植
え
付
け
、
6
月
か
ら
収
穫
さ
れ
、
翌
年
5
月
ご
ろ
ま
で
続
が
き
つ
い
」
と
橋
本
さ
ん
。
早
い
品
種
は
8
始
ま
る
。
「
他
の
作
物
と
違
い
、
植
え
付
け
レ
ン
コ
ン
は
3
月
後
半
か
ら
植
え
付
け
が
収
量
は
例
年
よ
り
少
な
め
」
と
話
す
。
レンコンの産地として知られる小美玉市の玉
里地区。ハウスの促成栽培に取り組み、周年出
荷も行われている。間もなく最盛期を迎えるレ
ンコンの産地で、生産者に話を聞いた。
りん大さじ1と1/
2、酒大さじ2、塩小
さじ1と1/
2、水溶き片栗粉大さじ2}
つくり方
1
.
レンコンは粗みじん切りにし、ボウルで
すり身と卵、塩、
酒とともによく混ぜる。
2
.
ニンジンはマッチ棒状、シイタケと玉ネ
アドバイス
ギはスライスする。あんの調味料を合わ
団子はあまり大きくしないことが上手
に揚げるポイントです。
せ沸かす。野菜を入れ火を通し、水溶き
片栗粉でとろみをつける。
3
.
1を一口サイズの団子に丸め揚げる。あ
んをかけ、万能ネギを散らして完成。
JA新ひたち野蓮根部会玉里支部
部会長の橋本美彦さん=小美玉市
(��)
�
第三種郵便物認可
�
�
�
��月�日 日曜日
年)
8
平成2
����年(
よこやま・ひさよし/��年水戸市生まれ。�年文部省認定社会
通信教育「孔版講座」受講。�年「孔版茨城学友会」結成。�年同会会長。�
�年定年退職。�年同会�年記念誌発行。那珂市在住。
り
ま
す
が
、
数
字
の
方
が
手
間
が
掛
か
す
。
カ
レ
ン
ダ
ー
に
は
絵
と
数
字
が
あ
せ 何 積 原 が 年 刷 手 ん と み 紙 、 も で 孔
書 。 か し や 手 前 き 版
や て ボ 作 に る の
き
っ あ ー り 製 と 特
の
て り ル も 造 こ 徴
良
い ま ペ で 中 ろ は
さ
か す ン き 止 で 電
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孔
け 今 紙 す な 。 が
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れ あ は 。 っ 印 な
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魅
な 道 屋 ( い 器 て
力
り 具 に ろ ま は も
で
ま で 山 う す � 印
)
う
予
定
で
す
。
す
。
今
月
�
日
に
は
年
賀
状
作
り
を
行
睡眠をしっかり取る 好奇心を旺盛に 頼まれ事はやり遂げる 今年も残り1カ月足らず。正月には職場や家
庭で松飾りが見られる。少なくはなったが、今
も残る正月の風景だ。
雨をもたらす天気変化の晴れ間を縫って、鹿
嶋市のカシマサッカースタジアムの近隣では背
丈ほどに成長した松飾り用の松林で、刈り取り
が急ピッチで進められている。機械式のカッタ
ーで伐採後、女性たちが1本ずつ丁寧に小枝を
切り取り、枝ぶりなどで等級に分け、最後に束
ねる=写真。浅い水槽に浸して出荷に備える。
民
セ
ン
タ
ー
で
学
習
会
を
開
い
て
い
ま
ま
す
。
第
3
日
曜
日
に
水
戸
市
柳
川
市
先
生
で
あ
り
、
同
時
に
生
徒
で
も
あ
り
学
友
会
は
私
の
宝
物
で
す
。
誰
も
が
た
り
の
�
年
で
し
た
。
仲
間
に
助
け
ら
れ
た
り
、
仲
間
を
助
け
の
技
術
が
ど
う
の
こ
う
の
じ
ゃ
な
く
、
が
分
か
っ
て
き
た
つ
も
り
で
す
。
孔
版
感
じ
て
い
ま
す
。
続
け
る
こ
と
の
重
さ
〝
継
続
は
力
な
り
〟
と
あ
ら
た
め
て
振
り
返
り
ま
し
た
。
を
持
ち
寄
り
、
�
年
以
降
の
�
年
間
を
行
し
ま
し
た
。
会
員
が
そ
れ
ぞ
れ
作
品
年
記
念
誌
を
昨
年
、
ガ
リ
版
刷
り
で
発
年
か
ら
会
長
を
務
め
て
い
ま
す
。
�
周
茨
城
学
友
会
」
を
結
成
し
ま
し
た
。
�
東
京
五
輪
の
1
9
6
4
年
に
「
孔
版
字
は
う
ま
く
な
っ
た
と
思
い
ま
す
。
通
信
教
育
を
受
け
ま
し
た
。
そ
れ
で
文
せ
る
よ
う
に
な
っ
て
い
る
印
刷
版
)
の
版
(
画
線
部
に
印
刷
イ
ン
ク
を
浸
透
さ
字
が
読
み
づ
ら
い
と
言
わ
れ
て
、
孔
(
構
成
・
谷
津
馨
、
撮
影
・
石
川
典
人
)
い
き
た
い
と
思
っ
て
い
ま
す
。
(
談
)
す
が
、
で
き
る
だ
け
長
く
ア
ナ
ロ
グ
で
タ
ル
も
覚
え
な
く
ち
ゃ
な
ら
な
い
ん
で
に
楽
し
ん
で
き
ま
し
た
。
本
当
は
デ
ジ
こ
れ
ま
で
ア
ナ
ロ
グ
の
世
界
で
十
分
読
み
や
す
い
字
に
つ
な
が
り
ま
す
。
ら
ず
、
力
が
均
等
に
入
っ
て
い
る
の
が
駄
目
で
す
。
よ
く
書
こ
う
と
か
し
こ
ま
凹
で
も
下
の
線
は
そ
ろ
っ
て
い
な
い
と
い
よ
う
に
し
ま
す
。
横
書
き
は
上
が
凸
則
で
す
。
縦
書
き
は
左
右
の
ぶ
れ
が
な
読
み
や
す
い
字
を
早
く
書
く
の
が
原
に
広
が
る
海
の
絵
を
描
き
ま
し
た
。
立
電
鉄
の
社
屋
か
ら
日
立
駅
の
向
こ
う
て
、
ガ
リ
版
刷
り
で
作
り
ま
し
た
。
日
年
退
職
の
あ
い
さ
つ
状
も
手
間
暇
掛
け
を
書
く
こ
と
は
難
し
い
も
の
で
す
。
定
近
づ
け
る
の
で
は
な
く
、
個
性
あ
る
字
の
で
は
面
白
く
あ
り
ま
せ
ん
。
活
版
に
り
ま
す
。
機
械
で
打
っ
た
よ
う
に
し
た
かつて山から切り出していたが、戦後、波崎や
鹿嶋の周辺で露地栽培が始まったという。稲の
ように種から苗が育てられ、田植えのように移
植され、4年で飾り松に成長するそうだ。
�月�日に季節はずれの初雪に見舞われた。
水戸では昨年�月�日より�日早い。古河で約
4㌢、水戸では1㌢、
沿岸部の鹿嶋周辺では雨。
地域差があった。
関東地方で雪が降るのは、いわゆる「西高東
低」の縦じま模様の冬型の場合ではなく、むし
ろ冬型が緩んで台湾付近で発生した低気圧が本
州南岸を足早に東進する「南岸低気圧」の場合
だ。予報者の間では「台湾坊主」
とも呼ばれる。
北を進むと南よりの風で雨、南を進むと北より
の風で雪と、予報が難しい。天気図の片隅に低
気圧が現われたら要注意だ。
(元気象庁予報課長、理学博士、鹿嶋市在住)
孔版茨城学友会の横山久義さん。同会の会長を務め
アワールド県大洗水族館もその一つで、魚の細部や動
ながら、ボランティア活動を続けている。「ガリ版に
きをじっくりと観察できる貴重な機会にもなってい
生かしたくて」と、動機を率直に語る横山さん。アク
谷)
る。「マンボウが好き。癒やしになるでしょう」(
で
あ
っ
た
。
手
立
て
③
体
操
の
身
体
効
果
の
評
価
に
つ
い
て
、
地
体
操
と
の
関
係
②
住
民
に
知
っ
て
も
ら
う
い
い
受
け
た
。
目
立
っ
た
項
目
は
①
従
来
か
ら
の
ご
当
者
と
の
昼
食
会
で
直
接
指
導
士
の
意
見
や
質
問
を
講
演
の
後
、
各
指
導
士
会
の
幹
部
や
町
の
関
係
も
同
じ
く
活
動
家
ぞ
ろ
い
だ
と
感
心
し
た
。
い
き
と
し
た
活
動
が
発
表
さ
れ
指
導
士
は
い
ず
こ
町
村
の
関
係
者
が
集
ま
っ
た
。
各
市
町
村
の
い
き
交
流
会
が
開
か
れ
、
約
2
0
0
人
の
指
導
士
や
市
て
い
る
。
�
月
7
日
に
盛
岡
市
で
体
操
指
導
士
の
つ
の
市
町
村
で
3
級
指
導
士
が
養
成
さ
れ
活
動
し
業
を
行
っ
て
い
る
。
今
年
で
3
年
目
に
な
り
、
7
し
て
シ
ル
バ
ー
リ
ハ
ビ
リ
体
操
指
導
士
の
養
成
事
岩
手
県
で
も
茨
城
県
と
同
じ
よ
う
に
県
が
主
導
こ
で
も
聞
か
れ
る
質
問
で
も
あ
っ
た
。
始
ま
っ
た
ば
か
り
で
質
問
も
初
々
し
い
が
、
ど
策
が
見
え
て
く
る
と
説
明
し
て
き
た
。
さ
ら
に
は
専
門
職
と
の
協
働
な
ど
、
そ
の
後
の
対
な
い
。
そ
れ
を
踏
ま
え
て
お
け
ば
、
送
迎
や
訪
問
、
機
能
が
低
下
す
る
か
ら
個
人
の
身
体
評
価
は
適
さ
者
数
が
評
価
の
基
本
で
、
参
加
者
は
加
齢
で
必
ず
護
予
防
事
業
で
は
開
催
場
所
数
と
頻
度
及
び
参
加
③
の
個
人
の
「
身
体
評
価
」
に
つ
い
て
は
、
介
者
は
増
え
る
と
力
づ
け
て
き
た
。
く
り
、
そ
れ
を
増
や
し
て
い
け
ば
口
コ
ミ
で
参
加
事
で
あ
る
が
、
教
室
の
場
所
を
指
導
士
の
手
で
つ
②
の
「
一
般
へ
の
周
知
」
は
原
則
は
行
政
の
仕
操
を
行
う
こ
と
の
重
要
性
を
説
明
し
た
。
加
で
き
な
く
な
る
の
で
、
基
本
に
シ
ル
・
リ
ハ
体
シ
ル
・
リ
ハ
事
業
ス
タ
ー
ト
体
操
で
あ
り
、
利
用
者
は
加
齢
の
た
め
い
ず
れ
参
岩
手
県
で
も
気
ア
ッ
プ
体
操
か
趣
味
的
・
レ
ク
レ
ー
シ
ョ
ン
的
①
の
「
従
前
か
ら
の
体
操
」
は
、
お
そ
ら
く
元
��月�日 日曜日
年)
平成28
����年(
�
�
だ
さ
い
。
(
第
1
週
掲
載
)
し
、
パ
ズ
ル
を
お
楽
し
み
く
折
り
に
し
て
解
答
部
分
を
隠
紙
面
中
央
の
点
線
で
二
つ
�
�
第三種郵便物認可
(��)