平成28年産4麦の収穫量

平成28年11月22日公表
平成28年産４麦の収穫量
－
全国の小麦の収穫量は、前年産に比べ23％減少－
【調査結果の概要】
全国における４麦計（子実用）（小麦、二条大麦、六条大麦及びはだか麦）の収穫
量は94万6,500ｔで、前年産に比べ23万4,500ｔ（20％）減少した。
このうち、小麦は77万7,900ｔで、前年産に比べ22万6,100ｔ（23％）減少した。
これは、北海道において出穂期以降の天候不順により登熟が抑制されたこと等か
ら、全国の10ａ当たり収量が363kgとなり前年産に比べ23％下回ったためである。
表１平成28年産４麦（子実用）の作付面積、10ａ当たり収量及び収穫量
前
区　分
10　ａ
作付面積当たり
収　量
収穫量
４麦計
全国
北海道
都府県
小
麦
全国
北海道
都府県
二条大麦
全国
北海道
都府県
六条大麦
全国
北海道
都府県
はだか麦
全国
北海道
都府県
注：
㎏
産
作付面積
対
ha
年
ｔ
と
の
10ａ
当たり
収　量
差
対比対比
ha
％
％
収
対
比
(
較
穫
差
ｔ
参
考
)
10ａ当たり
10ａ当たり
平均収量
平均収量
対　比
量
対比
％
％
㎏
275,900
124,600
151,300
…
…
…
946,500
520,400
426,100
1,500
400
1,200
101
100
101
nc △ 234,500
nc △ 217,200
nc △ 17,500
80
71
96
nc
nc
nc
…
…
…
214,400
122,900
91,500
363
418
289
777,900
513,700
264,200
1,300
300
1,000
101
100
101
77 △ 226,100
70 △ 217,300
96 △
9,000
77
70
97
98
98
98
371
428
295
38,200
1,690
36,500
276
395
270
105,400
6,680
98,700
300
50
200
101
103
101
92 △
99
92 △
7,900
170
8,100
93
103
92
90
124
89
305
318
304
18,200
18,200
293
293
53,300
53,300
0
0
100
nc
100
1,000
1,000
102
nc
102
104
nc
104
281
281
4,990
19
4,970
199
349
198
9,920
66
9,860
210
7
210
96
158
96
1,380
22
1,440
88
150
87
78
105
78
255
332
254
△
△
102
nc
102
92 △
95
91 △
「（参考）10ａ当たり平均収量対比」とは、10ａ当たり平均収量（原則として直近７か年のうち、最高及び
最低を除いた５か年の平均値）に対する当年産の10ａ当たり収量の比率である。
○
今回公表する調査結果は、平成28年９月27日に公表した『平成28年産麦類（子実用）の作付面積（全国）
及び収穫量（都府県）（概数）』に北海道の収穫量（概数）を加えた全国の収穫量である。
○ 子実用とは、主に食用にすること（子実生産）を目的にするものをいう。
この統計調査結果の統計表は、政府統計の総合窓口(e-Stat)の「新着情報」で御覧いただけます。
【 http://www.e-stat.go.jp/SG1/estat/eStatTopPortal.do 】
- 1 -
◎
調査結果の主な利活用
・食料・農業・農村基本計画における生産努力目標の策定及び達成状況検証
のための資料
・農業災害補償法（昭和22年法律第185号）に基づく共済事業の適正な運営
のための資料
◎
累年データ
４麦（子実用）の作付面積、10ａ当たり収量及び収穫量の推移（全国）
１
区　分
小
麦
２
10ａ当たり
作付面積
収　量
ha
収穫量
㎏
区　分
二条大麦
作付面積
ｔ
10ａ当たり
収　量
ha
収穫量
㎏
ｔ
平成19年産
209,700
434
910,100
平成19年産
34,500
372
128,200
20
208,800
422
881,200
20
35,400
410
145,100
21
208,300
324
674,200
21
36,000
322
115,800
22
206,900
276
571,300
22
36,600
285
104,300
23
211,500
353
746,300
23
37,600
317
119,100
24
209,200
410
857,800
24
38,300
293
112,400
25
210,200
386
811,700
25
37,500
311
116,600
26
212,600
401
852,400
26
37,600
288
108,200
27
213,100
471
1,004,000
27
37,900
299
113,300
28（概数）
214,400
363
777,900
28（概数）
38,200
276
105,400
資料：農林水産省統計部『作物統計』（以下４まで同じ。）
３
区　分
六条大麦
４
10ａ当たり
作付面積
収　量
ha
㎏
収穫量
区　分
ｔ
はだか麦
作付面積
ha
10ａ当たり
収　量
㎏
収穫量
ｔ
平成19年産
15,700
332
52,100
平成19年産
4,020
356
14,300
20
16,900
331
56,000
20
4,350
370
16,100
21
17,600
297
52,200
21
4,350
257
11,200
22
17,400
257
44,800
22
4,720
250
11,800
23
17,400
222
38,700
23
5,130
267
13,700
24
17,100
280
47,800
24
4,970
245
12,200
25
16,900
305
51,500
25
5,010
293
14,700
26
17,300
272
47,000
26
5,250
276
14,500
27
18,200
287
52,300
27
5,200
217
11,300
28（概数）
18,200
293
53,300
28（概数）
4,990
199
9,920
- 2 -
◎
関連データ
１
小麦１等比率の推移
単位：％
区　分
東海
近畿
中国
四国
九州
84.2
82.8
80.9
78.7
85.6
96.6
80.0
68.1
74.2
73.7
87.2
93.9
69.8
66.3
77.9
83.8
81.8
85.0
96.6
78.8
70.3
82.5
85.7
73.5
88.2
62.1
88.6
77.6
74.5
82.1
81.8
57.7
81.2
62.3
82.1
全国
北海道
東北
北陸
平成24年産
88.1
88.2
68.1
73.6
25
72.9
69.3
51.0
29.9
26
84.4
85.2
72.6
27
88.3
89.7
28
74.6
71.4
関東・東山
資料：農林水産省政策統括官調べ
注：１数値は全国農業地域に属する都道府県の農産物検査結果を集計したものである。
２平成28年産は平成28年９月30日現在の結果である。
２
小麦の国内生産量と輸入量の推移
（万ｔ）
800
723
744
(100％)
(100％)
655
86
(100％)
(12％)
700
国内生産量
600
500
400
75
(10％)
648
(90％)
300
輸入量
200
658
(88％)
687
(100％)
666
(100％)
85
(12％)
81
(12％)
100
(15％)
574
(88％)
602
(88％)
566
(85％)
25
26
27
（概算値）
100
0
平成23
年度
24
資料：農林水産省大臣官房政策課食料安全保障室『食料需給表』
注：（）内の数値は、国内生産量及び輸入量を合計した値に対する割合である。
- 3 -
【調査結果】
１
４麦計（子実用）（小麦、二条大麦、六条大麦及びはだか麦）の収穫量
（統計表10ページ参照）
全国の４麦計の収穫量は、前年産に比べ23万4,500ｔ（20％）減少し、94万6,500ｔ
となった。
これは、北海道の小麦の10ａ当たり収量が前年産を大幅に下回ったためである。
図１
４麦計（子実用）の収穫量の推移
（万ｔ）
140
120
全国
110.5
118.1
109.8
103.0
100
80
北海道
59.0
59.3
53.7
55.7
41.2
43.7
45.8
46.5
44.4
42.6
23
24
25
26
27
28
94.7
73.8
73.2
52.0
50.6
40.7
60
102.2
91.8
85.3
55.0
99.5
35.5
40
都府県
20
51.5
54.9
平成19
年産
20
44.6
37.7
21
22
0
注：
数値については、収穫量の表示単位未満を四捨五入しているため、合計値（構成割合も含む。）と内訳が一致
しない場合がある（以下同じ。）。
- 4 -
２
小麦（子実用）（統計表11ページ参照）
(1)
北海道
北海道の収穫量は51万3,700ｔで、前年産に比べ21万7,300ｔ（30％）減少した。
これは、10ａ当たり収量が出穂期以降の天候不順により登熟が抑制されたこと
等から、作柄の良かった前年産に比べ30％下回ったためである。
なお、10ａ当たり平均収量対比は98％となった。
(2)
都府県
都府県の収穫量は26万4,200ｔで、前年産に比べ9,000ｔ（３％）減少した。
これは、10ａ当たり収量が、近畿以西において出穂期以降気温が高めに推移し
登熟期間が短くなったこと等から、前年産に比べ４％下回ったためである。
なお、10ａ当たり平均収量対比は98％となった。
表２
平成28年産小麦（子実用）の作付面積、10ａ当たり収量及び収穫量
10 ａ
作付面積当たり
収量
区分
ha
全
収穫量
㎏
ｔ
国
214,400
363
777,900
北海道
122,900
418
都府県
91,500
289
図２
（参　考）
前　年　産　と　の　比　較
10
ａ
10ａ当たり
作付面積当たり
収
穫
量
10ａ当たり
平均収量
収
量
平均収量
対　比
対　差
対　比
対　比
対　差
対　比
ha
％
％
ｔ
％
％
㎏
1,300
101
77
△ 226,100
77
98
371
513,700
300
100
70
△ 217,300
70
98
428
264,200
1,000
101
96
△
97
98
295
小麦（子実用）の10ａ当たり
収量及び収穫量の推移
10ａ当たり収量
120
410
100
386
全国
85.8
401
100.4
85.2
77.8
（
80
北海道
58.6
）
収
穫 60
量
363
55.1
73.1
53.2
51.4
40
27.2
都府県
20
28.0
30.1
25
26
27.3
26.4
27
28
500 10
ａ
450
当
400 た
350 り
収
量
）
81.2
（㎏）
471
愛知
２万3,700ｔ
（３％）
群馬
２万3,700ｔ
（３％）
佐賀
２万6,600ｔ
（３％）
福岡
４万3,800ｔ
（６％）
0
平成24
年産
平成28年産小麦（子実用）の
都道府県別収穫量及び割合
（
（万ｔ）
図３
9,000
- 5 -
その他
14万6,400ｔ
（19％）
平成28年産
小麦収穫量
77万7,900ｔ
（100％）
北海道
51万3,700ｔ
（66％）
３
二条大麦（子実用）（統計表12ページ参照）
全国の収穫量は10万5,400ｔで、前年産に比べ7,900ｔ（７％）減少した。
これは、10ａ当たり収量が、は種期の降雨による発芽不良、出穂期以降気温が高
めに推移し登熟期間が短くなったこと等から、前年産に比べ８％下回ったためであ
る。
なお、10ａ当たり平均収量対比は90％となった。
表３
平成28年産二条大麦（子実用）の作付面積、10ａ当たり収量及び収穫量
10 ａ
作付面積当たり
収量
区分
ha
収穫量
㎏
ｔ
前　年　産　と　の　比　較
（参　考）
10
ａ
10ａ当たり
作付面積当たり
収
穫
量
10ａ当たり
平均収量
収
量
平均収量
対　比
対　差
対　比
対　比
対　差
対　比
ha
％
％
ｔ
％
％
㎏
国
38,200
276
105,400
300
101
92
北海道
1,690
395
6,680
50
103
99
都府県
36,500
270
98,700
200
101
92
全
図４
二条大麦（子実用）の10ａ当たり
収量及び収穫量の推移
（万ｔ）293
15
276
11.7
0.5
5
10.6
11.3
10.8
0.7
0.6
北海道
）
0.7
11.2
10.2
）
（
収
穫
量
299
288
全国
11.2
10
350 10
ａ
当
300 た
り
収
量
250
311
10.5
0.7
10.7
9.9
岡山
5,930ｔ
（６％）
北海道
6,680ｔ
（６％）
93
90
305
170
103
124
318
8,100
92
89
304
平成28年産二条大麦（子実用）の
都道府県別収穫量及び割合
その他
２万800ｔ
（20％）
平成28年産
二条大麦収穫量
10万5,400ｔ
（100％）
都府県
福岡
１万4,000ｔ
（13％）
0
平成24
年産
△
7,900
（
（㎏）
10ａ当たり収量
図５
△
25
26
27
28
- 6 -
栃木
３万3,500ｔ
（32％）
佐賀
２万4,500ｔ
（23％）
４
六条大麦（子実用）（統計表13ページ参照）
全国の収穫量は５万3,300ｔで、前年産に比べ1,000ｔ（２％）増加した。
これは、10ａ当たり収量が、北陸地域において天候がおおむね良好であったこと
等から、前年産に比べ２％上回ったためである。
なお、10ａ当たり平均収量対比は104％となった。
表４
平成28年産六条大麦（子実用）の作付面積、10ａ当たり収量及び収穫量
10 ａ
作付面積当たり
収量
区分
ha
収穫量
㎏
ｔ
（参　考）
前　年　産　と　の　比　較
10
ａ
10ａ当たり
収
穫
量
作付面積当たり
10ａ当たり
平均収量
収
量
平均収量
対　比
対　差
対　比
対　比
対　差
対　比
ha
％
％
ｔ
％
％
㎏
国
18,200
293
53,300
0
100
102
1,000
102
104
281
北海道
-
-
-
-
nc
nc
-
nc
nc
-
都府県
18,200
293
53,300
0
100
102
1,000
102
104
281
全
図６
305
280
272
6
5.2
5.2
5.3
4.7
収
穫 4
量
その他
１万2,100ｔ
（23％）
）
石川
4,160ｔ
（８％）
4.8
5.2
5.2
都府県
4.7
栃木
4,200ｔ
（８％）
25
26
27
福井
１万5,700ｔ
（29％）
平成28年産
六条大麦収穫量
５万3,300ｔ
（100％）
5.3
0
平成24
年産
350 10
ａ
300
当
た
250
り
収
量
）
（
全国
4.8
287
293
平成28年産六条大麦（子実用）の
都道府県別収穫量及び割合
（
（㎏）
10ａ当たり収量
（万ｔ）
8
2
図７
六条大麦（子実用）の10ａ当たり
収量及び収穫量の推移
28
- 7 -
茨城
5,760ｔ
（11％）
富山
１万1,400ｔ
（21％）
５
はだか麦（子実用）（統計表14ページ参照）
全国の収穫量は9,920ｔで、前年産に比べ1,380ｔ（12％）減少した。
これは、10ａ当たり収量が、愛媛県、大分県等において、は種期の降雨による発
芽不良、断続的な降雨による分げつの抑制に加え、登熟期間が短くなったこと等か
ら、前年産に比べ８％下回ったためである。
なお、10ａ当たり平均収量対比は78％となった。
表５
区分
平成28年産はだか麦（子実用）の作付面積、10ａ当たり収量及び収穫量
10 ａ
作付面積当たり
収量
ha
全
収穫量
㎏
ｔ
前　年　産　と　の　比　較
（参　考）
10
ａ
10ａ当たり
作付面積当たり
収
穫
量
10ａ当たり
平均収量
収
量
平均収量
対　比
対　差
対　比
対　比
対　差
対　比
ha
％
％
ｔ
％
％
㎏
国
4,990
199
9,920 △
北海道
19
349
66
都府県
4,970
198
9,860 △
図８
210
96
92
7
158
95
210
96
91
はだか麦（子実用）の10ａ当たり
収量及び収穫量の推移
293
245
10ａ当たり収量
276
（㎏）
199
217
1.5
1.5
0.0
）
収
穫 1
量
1.5
1.1
都府県
注：
25
26
27
332
1,440
87
78
254
その他
1,450ｔ
（15％）
福岡
930ｔ
（９％）
1.0
北海道
0.0
大分
1,420ｔ
（14％）
0
平成24
年産
255
105
平成28年産はだか麦（子実用）の
都道府県別収穫量及び割合
山口
467ｔ
（５％）
0.0
1.2
1.1
78
150
10
ａ
当
た
り
収
量
1.0
1.5
88
22
愛媛
3,610ｔ
（36％）
）
（
全国
1.2
300
250
200
150
△
1,380
（
（万ｔ）
2
図９
△
28
「0.0」は単位に満たないこと（例：0.04t→
0.0t）を示す。
- 8 -
平成28年産
はだか麦収穫量
9,920ｔ
（100％）
香川
2,040ｔ
（21％）
【統計表】
統計表一覧
１　平成28年産４麦（子実用）の作付面積、10ａ当たり収量及び収穫量
ページ
10
11
12
13
14
(1)　４麦計
(2)　小麦
(3)　二条大麦
(4)　六条大麦
(5)　はだか麦
２　平成28年産小麦（子実用）の秋まき、春まき別作付面積、
10ａ当たり収量及び収穫量（北海道）
15
利用上の注意
１　統計数値については、次の方法によって四捨五入しており、合計値と内訳の
計が一致しない場合がある。
例
原数
７桁
（100万）
四捨五入する桁数（下から）
３桁
６桁
（10万）
５桁
（１万）
２桁
４桁
（1,000）
３桁以下
（100）
１桁
四捨五入しない
四捨五入する前（原数）
1,234,567
123,456
12,345
1,234
123
四捨五入した数値（統計数値）
1,235,000
123,500
12,300
1,230
123
２　表中に用いた記号は次のとおりである。
「０」：　単位に満たないもの（例：0.4ha→０ha）
「－」：　事実のないもの
「…」：　事実不詳又は調査を欠くもの
「ｘ」：　個人又は法人その他の団体に関する秘密を保護するため、統計数
値を公表しないもの
「△」：　負数又は減少したもの
「nc」：　計算不能
３　秘匿措置について
統計調査結果について、生産者数が２以下の場合には調査結果の秘密保護の
観点から、当該結果を「ｘ」表示とする秘匿措置を施している。
なお、全体（計）からの差引きにより、秘匿措置を講じた当該結果が推定で
きる場合には、本来秘匿措置を施す必要のない箇所についても「ｘ」表示とし
ている。
１　平成28年産４麦（子実用）の作付面積、10ａ当たり収量及び収穫量
(1)　４麦計
前　年　産　と　の　比　較
全国農業地域
・
都道府県
作付面積
収穫量
作　付　面　積
対
ha
全
国
(全国農業地域)
北
海
道
都
府
県
東
北
北
陸
関東・東山
東
海
近
畿
中
国
四
国
九
州
沖
縄
( 都道府県 )
北
海
道
青
森
岩
手
宮
城
秋
田
山
形
福
島
茨
城
栃
木
群
馬
埼
玉
千
葉
東
京
神
奈
川
新
潟
富
山
石
川
福
井
山
梨
長
野
岐
阜
静
岡
愛
知
三
重
滋
賀
京
都
大
阪
兵
庫
奈
良
和
歌
山
鳥
取
島
根
岡
山
広
島
山
口
徳
島
香
川
愛
媛
高
知
福
岡
佐
賀
長
崎
熊
本
大
分
宮
崎
鹿
児
島
沖
縄
差
ｔ
対
ha
収　穫　量
比
対
％
差
対
ｔ
比
％
275,900
946,500
1,500
101
△ 234,500
80
124,600
151,300
8,120
10,600
38,400
16,700
10,600
5,600
4,590
56,600
27
520,400
426,100
21,200
32,400
133,900
50,300
24,100
13,000
11,200
139,900
32
400
1,200
△
120
200
0
200
0
190
10
600
14
100
101
99
102
100
101
100
104
100
101
208
△ 217,200
△ 17,500
1,700
3,100
△
9,700
1,100
△
600
△
200
△
700
△ 12,400
9
71
96
109
111
93
102
98
98
94
92
139
124,600
1,120
3,970
2,230
x
x
x
7,900
13,000
7,640
6,100
830
x
37
x
3,490
1,370
5,430
113
2,820
3,460
791
5,630
6,820
7,830
x
x
2,400
x
x
150
636
2,800
x
1,760
145
2,500
1,940
x
21,700
20,800
1,890
6,950
4,900
180
210
27
520,400
3,040
8,520
8,000
x
x
x
22,700
46,100
30,400
22,400
2,280
x
98
x
11,500
4,280
16,000
300
9,560
9,260
1,460
24,000
15,600
19,100
x
x
4,370
x
x
384
1,330
7,730
x
3,130
232
6,800
4,110
x
58,700
51,500
4,030
16,600
8,590
245
242
32
400
50
20
100
x
x
x
190
0
50
140
x
x
x
x
110
30
20
x
80
30
5
30
150
80
x
x
60
x
x
19
5
10
x
150
13
40
40
x
0
300
30
240
140
8
11
14
100
96
99
96
x
x
x
98
100
101
102
x
x
x
x
103
102
100
x
103
101
101
99
102
101
x
x
98
x
x
115
99
100
x
109
110
98
102
x
100
101
102
104
103
105
106
208
△ 217,200
110
990
450
x
x
x
△
2,100
△
4,700
△
400
△
2,600
x
x
x
x
1,300
530
1,100
x
310
170
532
2,500
△
2,100
△
300
x
x
△
310
x
x
53
△
170
370
x
△
410
△
91
△
470
△
180
x
△
3,700
△
6,600
△
650
△
1,400
40
6
△
58
9
71
104
113
106
x
x
x
92
91
99
90
x
x
x
x
113
114
107
x
103
102
157
112
88
98
x
x
93
x
x
116
89
105
x
88
72
94
96
x
94
89
86
92
100
103
81
139
△
△
△
△
△
△
△
△
△
- 10 -
(2)　小　麦
全国農業地域
・
都道府県
10 ａ
作付面積当たり
収量
ha
全
国
(全国農業地域)
北
海
道
都
府
県
東
北
北
陸
関東・東山
東
海
近
畿
中
国
四
国
九
州
沖
縄
( 都道府県 )
北
海
道
青
森
岩
手
宮
城
秋
田
山
形
福
島
茨
城
栃
木
群
馬
埼
玉
千
葉
東
京
神
奈
川
新
潟
富
山
石
川
福
井
山
梨
長
野
岐
阜
静
岡
愛
知
三
重
滋
賀
京
都
大
阪
兵
庫
奈
良
和
歌
山
鳥
取
島
根
岡
山
広
島
山
口
徳
島
香
川
愛
媛
高
知
福
岡
佐
賀
長
崎
熊
本
大
分
宮
崎
鹿
児
島
沖
縄
㎏
収穫量
前　年　産　と　の　比　較
10 ａ
作　付　面　積
当たり
収　穫　量
収量
対差
対比
対比
対差
対比
ｔ
ha
％
％
214,400
363
777,900
1,300
101
122,900
91,500
6,940
312
21,000
16,000
9,350
2,210
1,920
33,800
27
418
289
255
212
360
305
227
212
282
267
119
513,700
264,200
17,700
661
75,700
48,800
21,200
4,680
5,420
90,100
32
300
1,000
△
100
130
200
100
△
80
190
60
500
14
100
101
99
171
101
101
99
109
103
102
208
70
96
110
112
94
101
98
84
96
92
67
122,900
1,120
3,860
1,180
387
87
301
4,580
2,380
5,580
5,200
779
16
36
44
58
71
139
68
2,320
3,210
776
5,550
6,500
7,220
153
x
1,860
108
3
40
95
664
172
1,230
64
1,670
188
6
15,300
9,760
633
5,080
2,810
117
40
27
418
271
214
403
180
281
224
318
352
424
362
277
289
267
277
224
162
212
309
330
275
185
427
227
239
126
94
185
232
115
213
128
262
169
198
236
285
264
160
286
273
209
256
186
126
114
119
513,700
3,040
8,260
4,760
697
244
674
14,600
8,380
23,700
18,800
2,160
46
96
122
130
115
294
210
7,660
8,830
1,440
23,700
14,800
17,300
193
x
3,440
250
3
85
122
1,740
291
2,440
151
4,760
496
10
43,800
26,600
1,320
13,000
5,230
147
46
32
300
50
40
60
2
4
50
90
50
0
140
31
0
1
17
25
15
103
2
70
10
5
30
160
30
2
x
120
2
0
14
6
35
6
130
4
50
18
1
100
90
30
180
250
22
2
14
100
96
99
95
101
96
120
98
102
100
103
104
100
97
163
176
83
386
97
103
100
101
99
103
100
101
x
94
98
100
154
94
106
104
112
107
103
111
120
101
99
95
104
110
123
95
208
70
108
114
107
94
120
114
97
88
101
87
85
115
93
159
85
117
82
126
101
100
158
112
85
96
121
83
98
116
91
79
88
94
96
77
80
96
94
93
93
90
86
92
99
124
89
67
△
△
△
△
△
△
△
△
△
△
△
△
△
△
△
ｔ
77 △ 226,100
％
(参　考）
10ａ当たり
10ａ当たり
平均収量
平均収量
対比
％
㎏
77
98
371
△ 217,300
△
9,000
1,400
315
△
3,900
1,000
△
700
△
420
△
60
△
6,600
9
70
97
109
191
95
102
97
92
99
93
139
98
98
128
116
107
104
93
83
96
88
65
428
295
200
183
338
293
244
256
293
305
183
△ 217,300
110
970
100
△
42
30
180
△
800
△
990
200
△
2,400
△
280
6
△
10
75
43
△
4
201
38
280
30
538
2,500
△
2,100
△
500
36
x
△
280
30
△
1
15
△
24
△
20
△
1
△
390
△
27
△
50
17
1
△
2,900
△
3,200
△
290
△
600
440
50
△
8
9
70
104
113
102
94
114
136
95
89
101
89
89
115
91
260
149
97
316
122
104
100
160
112
88
97
123
x
92
114
75
121
84
99
100
86
85
99
104
111
94
89
82
96
109
152
85
139
98
155
122
124
107
156
136
116
103
103
109
109
99
99
155
99
116
113
102
99
95
109
119
90
92
109
67
93
121
85
109
92
82
92
81
86
97
90
84
88
88
83
90
78
58
63
65
428
175
176
324
169
180
165
274
341
412
333
255
291
271
179
226
140
188
304
334
290
169
358
252
259
116
140
200
191
135
196
139
320
184
244
273
293
292
191
325
312
253
283
237
217
182
183
注：１　「（参考）10ａ当たり平均収量対比」とは、10ａ当たり平均収量（原則として直近７か年のうち、最高及び最低を除いた５か年
の平均値）に対する当年産の10ａ当たり収量の比率である（以下各統計表において同じ。）。
２　全国、都府県及び全国農業地域別（以下「地域別」という。）の10ａ当たり平均収量は、各都道府県の10ａ当たり平均収量に当
年の作付面積を乗じて求めた平均収穫量を地域別に積み上げ、当年の地域別作付面積で除して算出している。なお、都道府県別に
過去の作付年次が少ない（直近７か年中３か年に満たない）場合は、10ａ当たり平均収量が算出できないため、当該県を除外して
算出している（以下各統計表において同じ。）。
- 11 -
１　平成28年産４麦（子実用）の作付面積、10ａ当たり収量及び収穫量（続き）
(3)
二条大麦
全国農業地域
・
都道府県
10 ａ
作付面積当たり
収量
ha
全
国
(全国農業地域)
北
海
道
都
府
県
東
北
北
陸
関東・東山
東
海
近
畿
中
国
四
国
九
州
沖
縄
( 都道府県 )
北
海
道
青
森
岩
手
宮
城
秋
田
山
形
福
島
茨
城
栃
木
群
馬
埼
玉
千
葉
東
京
神
奈
川
新
潟
富
山
石
川
福
井
山
梨
長
野
岐
阜
静
岡
愛
知
三
重
滋
賀
京
都
大
阪
兵
庫
奈
良
和
歌
山
鳥
取
島
根
岡
山
広
島
山
口
徳
島
香
川
愛
媛
高
知
福
岡
佐
賀
長
崎
熊
本
大
分
宮
崎
鹿
児
島
沖
縄
㎏
収穫量
前　年　産　と　の　比　較
10 ａ
作　付　面　積
当たり
収　穫　量
収量
対差
対比
対比
対差
対比
ｔ
ha
％
％
38,200
276
105,400
300
101
92
1,690
36,500
4
7
12,400
6
158
2,840
x
21,200
-
395
270
200
171
354
100
247
267
188
221
-
6,680
98,700
8
12
43,900
6
390
7,590
x
46,800
-
50
200
x
1
0
3
15
10
x
400
-
103
101
x
117
100
67
91
100
x
102
nc
99
92
50
93
93
64
105
104
71
89
nc
1,690
x
x
2
x
1,070
9,070
1,530
685
x
2
x
x
x
x
1
5
1
59
99
103
507
2,110
x
119
23
x
5,990
10,800
1,150
1,780
1,180
56
159
-
395
x
x
224
x
218
369
336
423
x
192
x
x
x
x
355
80
200
348
187
283
227
281
x
186
178
x
233
227
228
196
163
170
114
-
6,680
x
x
4
x
2,330
33,500
5,140
2,900
x
3
x
x
x
x
4
4
2
205
185
291
1,150
5,930
x
221
41
x
14,000
24,500
2,620
3,490
1,920
95
181
-
50
x
x
1
x
10
100
50
7
x
1
x
x
x
x
x
1
2
1
2
13
14
6
20
x
23
3
x
80
300
40
50
30
15
10
-
103
nc
x
x
200
nc
x
99
99
103
99
x
200
x
x
x
x
nc
x
nc
nc
71
50
nc
97
88
nc
nc
nc
nc
116
99
99
x
124
115
nc
nc
x
99
103
104
103
103
79
107
nc
99
nc
x
x
89
nc
x
80
94
92
101
x
92
x
x
x
x
nc
x
nc
nc
51
133
nc
105
103
nc
nc
nc
nc
106
90
108
x
97
69
nc
nc
x
97
86
86
79
102
88
71
nc
△
△
△
△
△
△
△
△
△
△
△
△
△
- 12 -
ｔ
△
△
△
△
△
△
△
△
△
△
△
△
△
△
△
△
△
△
△
△
△
％
(参　考）
10ａ当たり
10ａ当たり
平均収量
平均収量
対比
％
㎏
7,900
93
90
305
170
8,100
4
1
3,300
8
16
310
x
5,000
-
103
92
200
109
93
43
96
104
x
90
nc
124
89
267
120
105
75
112
81
58
79
nc
318
304
75
143
336
133
220
330
323
281
…
170
x
x
1
x
630
2,400
250
10
x
1
x
x
x
x
x
4
7
1
3
19
53
150
370
x
38
11
x
600
3,300
310
800
80
43
57
-
103
nc
x
x
133
nc
x
79
93
95
100
x
150
x
x
x
x
nc
x
nc
nc
36
67
nc
101
91
nc
nc
nc
nc
122
88
107
x
121
79
nc
nc
x
96
88
89
81
104
69
76
nc
124
nc
x
nc
151
nc
x
90
107
96
117
x
86
x
x
x
x
nc
nc
nc
67
82
nc
113
111
nc
nc
nc
nc
110
85
79
nc
87
55
nc
nc
x
82
77
86
78
75
75
56
nc
318
…
316
…
148
229
242
344
351
363
175
224
346
129
147
136
221
119
245
…
308
168
…
258
266
355
…
215
321
…
330
283
296
264
252
218
226
205
…
(4)　六条大麦
全国農業地域
・
都道府県
10 ａ
作付面積当たり
収量
ha
全
国
(全国農業地域)
北
海
道
都
府
県
東
北
北
陸
関東・東山
東
海
近
畿
中
国
四
国
九
州
沖
縄
( 都道府県 )
北
海
道
青
森
岩
手
宮
城
秋
田
山
形
福
島
茨
城
栃
木
群
馬
埼
玉
千
葉
東
京
神
奈
川
新
潟
富
山
石
川
福
井
山
梨
長
野
岐
阜
静
岡
愛
知
三
重
滋
賀
京
都
大
阪
兵
庫
奈
良
和
歌
山
鳥
取
島
根
岡
山
広
島
山
口
徳
島
香
川
愛
媛
高
知
福
岡
佐
賀
長
崎
熊
本
大
分
宮
崎
鹿
児
島
沖
縄
㎏
収穫量
前　年　産　と　の　比　較
10 ａ
作　付　面　積
当たり
収　穫　量
収量
対差
対比
対比
対差
対比
ｔ
ha
％
％
ｔ
％
(参　考）
10ａ当たり
10ａ当たり
平均収量
平均収量
対比
％
㎏
18,200
293
53,300
0
100
102
1,000
102
104
281
18,200
1,180
10,300
5,080
665
945
x
x
-
293
300
309
280
226
220
163
200
-
53,300
3,540
31,800
14,200
1,500
2,080
x
x
-
0
20
100
60
24
x
x
x
-
nc
100
98
101
99
104
x
x
nc
x
nc
nc
102
114
109
87
102
93
98
nc
65
nc
1,000
380
2,900
△ 2,400
80
x
x
x
-
nc
102
112
110
86
106
x
x
nc
x
nc
nc
104
127
106
101
92
85
94
nc
59
nc
281
236
291
276
245
260
174
341
-
106
1,050
x
22
2
2,240
1,540
532
176
46
x
240
3,430
1,300
5,290
45
506
250
10
78
327
455
x
x
489
x
x
7
11
x
77
x
14
-
248
309
x
123
335
257
273
287
355
233
x
224
332
320
297
200
376
173
110
374
234
265
104
x
178
x
x
114
91
x
178
x
170
-
263
3,240
x
27
7
5,760
4,200
1,530
625
107
x
538
11,400
4,160
15,700
90
1,900
433
11
292
765
1,210
x
x
870
x
x
8
10
x
137
x
24
-
16
40
x
1
0
100
30
9
6
0
x
4
90
50
130
8
11
20
2
2
0
48
x
x
49
x
x
9
0
x
0
x
3
-
nc
nc
118
96
x
105
100
96
102
102
104
100
nc
x
102
103
104
98
85
102
109
125
103
100
112
x
x
111
x
x
44
100
x
100
nc
nc
nc
nc
nc
nc
nc
nc
x
127
nc
nc
nc
nc
nc
94
117
x
112
94
94
75
80
78
80
nc
x
142
110
110
109
115
99
137
60
101
92
98
105
x
87
x
x
78
50
x
105
nc
nc
nc
nc
nc
nc
nc
nc
x
55
nc
nc
nc
25
350
x
4
2
630
1,280
350
149
27
x
165
1,300
540
900
2
30
143
4
10
66
110
x
x
32
x
x
15
10
x
6
x
10
-
nc
nc
111
112
x
117
78
90
77
81
81
80
nc
x
144
113
115
106
98
102
149
73
104
92
110
x
x
96
x
x
35
50
x
105
nc
nc
nc
nc
nc
nc
nc
nc
x
71
nc
nc
nc
nc
nc
105
130
x
97
120
123
91
81
88
106
nc
x
124
108
117
101
67
101
106
79
113
80
91
98
x
76
x
nc
71
73
x
98
nc
nc
nc
nc
nc
nc
nc
nc
x
49
nc
nc
…
237
238
200
127
280
209
300
353
404
219
…
217
181
307
274
293
297
371
163
140
330
291
290
106
234
120
…
161
124
178
182
311
349
256
-
△
△
△
△
△
△
△
- 13 -
△
△
△
△
△
△
△
△
△
△
△
△
△
１　平成28年産４麦（子実用）の作付面積、10ａ当たり収量及び収穫量（続き）
(5)　はだか麦
全国農業地域
・
都道府県
10 ａ
作付面積当たり
収量
ha
全
国
(全国農業地域)
北
海
道
都
府
県
東
北
北
陸
関東・東山
東
海
近
畿
中
国
四
国
九
州
沖
縄
( 都道府県 )
北
海
道
青
森
岩
手
宮
城
秋
田
山
形
福
島
茨
城
栃
木
群
馬
埼
玉
千
葉
東
京
神
奈
川
新
潟
富
山
石
川
福
井
山
梨
長
野
岐
阜
静
岡
愛
知
三
重
滋
賀
京
都
大
阪
兵
庫
奈
良
和
歌
山
鳥
取
島
根
岡
山
広
島
山
口
徳
島
香
川
愛
媛
高
知
福
岡
佐
賀
長
崎
熊
本
大
分
宮
崎
鹿
児
島
沖
縄
㎏
収穫量
前　年　産　と　の　比　較
10 ａ
作　付　面　積
当たり
収　穫　量
収量
対差
対比
対比
対差
対比
ｔ
4,990
199
9,920
19
4,970
x
55
2
x
464
2,640
1,670
-
349
198
x
280
150
299
125
216
180
-
66
9,860
x
154
3
x
578
5,690
3,000
-
19
x
10
x
39
x
x
x
x
x
98
47
x
23
28
7
406
58
831
1,750
0
375
184
106
86
899
7
11
-
349
x
385
x
259
x
x
x
x
x
378
134
138
204
196
129
115
69
246
206
140
248
226
80
149
158
47
140
-
66
x
39
x
101
x
x
x
x
x
370
63
x
47
55
9
467
40
2,040
3,610
0
930
416
85
128
1,420
3
15
-
ha
△
△
△
△
△
△
△
△
△
％
％
ｔ
％
(参　考）
10ａ当たり
10ａ当たり
平均収量
平均収量
対比
％
㎏
210
96
92
△ 1,380
88
78
255
7
210
x
5
0
x
10
60
180
-
158
96
x
nc
110
100
x
102
98
90
nc
95
91
x
nc
82
43
110
94
92
89
nc
22
△ 1,440
x
△
17
△
4
x
△
25
△
670
△
740
-
150
87
x
nc
90
43
x
96
89
80
nc
105
78
nc
nc
98
75
128
74
78
75
nc
332
254
…
285
200
233
169
278
239
-
7
x
x
x
0
x
x
x
x
x
1
x
8
x
7
4
4
5
6
87
20
0
70
5
18
13
141
1
3
-
158
nc
nc
nc
nc
x
nc
x
x
nc
100
x
x
x
nc
nc
nc
nc
nc
nc
nc
nc
x
x
101
nc
x
121
x
nc
nc
144
117
233
99
112
91
101
nc
84
97
120
118
86
117
138
nc
95
nc
nc
nc
nc
x
nc
x
x
nc
70
x
x
x
nc
nc
nc
nc
nc
nc
nc
nc
x
x
118
nc
x
88
103
nc
nc
93
117
79
91
39
92
94
92
100
87
52
101
87
69
147
nc
22
x
x
x
43
x
x
x
x
x
59
x
4
x
12
15
4
56
53
420
200
0
170
77
51
20
470
1
7
-
150
nc
nc
nc
nc
x
nc
x
x
nc
70
x
x
x
nc
nc
nc
nc
nc
nc
nc
nc
x
x
119
nc
x
107
x
nc
nc
134
138
180
89
43
83
95
nc
85
84
63
119
75
75
188
nc
105
nc
nc
nc
nc
x
nc
196
x
nc
81
x
x
nc
nc
nc
nc
nc
nc
nc
nc
nc
x
x
134
104
89
nc
nc
89
78
77
72
38
87
74
90
85
81
45
86
70
26
104
nc
332
…
196
227
320
162
244
…
…
211
142
283
119
199
129
155
230
250
168
160
181
283
278
156
291
278
177
174
225
181
134
-
- 14 -
△
△
△
△
△
△
△
△
△
△
２
平成28年産小麦（子実用）の秋まき、春まき別作付面積、10ａ当たり収量及び収穫量
（北海道）
(参　考）
前　年　産　と　の　比　較
10
ａ
作付面積当たり
区　分
収
10
収穫量
作　付　面　積
量
収
対
ha
北
海
㎏
差
ｔ
道
122,900
418
513,700
秋
ま
き
107,100
434
464,900
春
ま
き
15,800
309
48,800
ha
△
対比
％
ａ
当たり
10ａ当たり
10ａ当たり
平均収量
平均収量
対比
収　穫　量
量
対比
％
対
差
対比
％
ｔ
300
100
70
△ 217,300
70
200
100
68
△ 215,100
500
103
93
△
2,200
％
㎏
98
428
68
98
442
96
106
291
【調査の概要】
１
調査の目的
本調査は、作物統計調査の収穫量調査（麦類調査）として実施したものであり、麦類
の生産に関する実態を明らかにすることにより、食料・農業・農村基本計画における生
産努力目標の策定及び達成状況検証のための資料、農業災害補償法（昭和22年法律第185
号）に基づく共済事業の適正な運営のための資料等とすることを目的としている。
２
調査の対象
(1)
調査の範囲
全国を対象に調査した。
(2)
ア
調査対象者の選定
関係団体調査（全数調査）
調査対象作物を取り扱っている全ての農協等の関係団体とした。
イ
標本経営体調査（標本調査）
2015年農林業センサスにおいて、調査対象作物を販売目的で作付けした農林業経
営体から無作為に抽出（母集団名簿を作付面積順に並べ替えを行い、設定した面積
規模別の調査対象者数に応じて等間隔に抽出する方法（系統抽出法）により抽出）
をした。
(3)
調査対象者数
関係団体調査
有　効
有　効
団体数
回収数
回収率
①
②
団体
小
麦
大麦・はだか麦
607
標本経営体調査
③＝②／①
団体
590
％
97.2
母集団
の大きさ
調査対
象者数
抽出率
④
⑤
⑥＝⑤／④
経営体
経営体
％
有　効
回収数
有　効
回収率
⑦
⑧＝⑦／⑤
経営体
％
37,696
756
2.0
502
66.4
15,194
564
3.7
305
54.1
注：「有効回収数」とは、集計に用いた標本経営体及び関係団体の数であり、回収はされたが、当年産において作付け
がなかった標本経営体等は含まれていない。
- 15 -
３
調査事項
４麦（子実用）（小麦、二条大麦、六条大麦及びはだか麦）の10ａ当たり収量及び収
穫量
４
調査期日
収穫期
５
調査・集計方法
調査は、関係団体に対する往復郵送調査又はオンライン調査及び標本経営体に対する
往復郵送調査の方法により行った。
なお、収穫量の集計は関係団体及び標本経営体調査結果から算出した10ａ当たり収量
（関係団体調査にあっては、標本経営体調査結果による自家消費等の量を勘案して算出）
を必要に応じて職員又は統計調査員による巡回及び職員による情報収集の結果により補
完し、これに作付面積を乗じて算出した。また、調査結果により算出した各都道府県の
10ａ当たり収量は、調査対象品目について関係団体取扱数量の割合がおおむね80％以上
の場合は関係団体調査結果を、おおむね80％未満の場合は標本経営体調査結果を採用し
た。
６
目標精度
本調査において、目標精度は設定していない。
７
全国農業地域の表章区分
全国農業地域名
北
海
所
属
都
道
道
北海道
東
北
青森、岩手、宮城、秋田、山形、福島
北
陸
新潟、富山、石川、福井
府
県
名
関東・東山
茨城、栃木、群馬、埼玉、千葉、東京、神奈川、山梨、長野
東
海
岐阜、静岡、愛知、三重
近
畿
滋賀、京都、大阪、兵庫、奈良、和歌山
中
国
鳥取、島根、岡山、広島、山口
四
国
徳島、香川、愛媛、高知
九
沖
州
縄
福岡、佐賀、長崎、熊本、大分、宮崎、鹿児島
沖縄
- 16 -
８
用語の解説
(1)
「収穫量」とは、収穫し、収納（保存又は販売できる状態にして収納舎等に入れる
ことをいう。）がされた一定の基準（品質・規格）以上のものの量をいう。
(2)
「10ａ当たり収量」とは、実際に収穫された10ａ当たりの収穫量をいう。
(3)
「10ａ当たり平均収量」とは、原則として直近７か年のうち、最高及び最低を除い
た５か年の平均値をいう。
(4)
「10ａ当たり平均収量対比」とは、10ａ当たり平均収量に対する10ａ当たり収量の
比率をいう。
(5)
９
「子実用」とは、主に食用にすること（子実生産）を目的とするものをいう。
その他
この資料の10ａ当たり収量及び収穫量に係る数値は、概数値である。確定した詳細な
数値は、ホームページに掲載（平成29年３月予定）するとともに、その後刊行する『平
成28産作物統計』に掲載する。
なお、確定した作付面積についての詳細な数値は、ホームページに掲載（平成29年３
月予定）するとともに、その後刊行する『平成28年耕地及び作付面積統計』に掲載する。
また、確定した詳細な数値をホームページに掲載した後の正誤情報はホームページで
お知らせする。
（参考）麦類の主な用途
小
麦：麺、パン等
二条大麦：焼酎、ビール等
六条大麦：麦茶、押麦（麦飯）等
はだか麦：麦みそ等
- 17 -
【ホームページ掲載案内】
○
各種農林水産統計調査結果は、農林水産省ホームページ中の統計情報で御覧いただけます。
【 http://www.maff.go.jp/j/tokei/ 】
この結果の分野別分類は「作付面積・生産量、被害、家畜の頭数など」
、品目別分類は「麦」
に分類しています。
【関連リンク】
農林水産施策関係ページ：農林水産省>組織別から探す>大臣官房
http://www.maff.go.jp/j/kanbo/
農業生産振興関係ページ：農林水産省>組織別から探す>政策統括官
http://www.maff.go.jp/j/seisaku_tokatu/
お問合せ先
◎本統計調査結果について
農林水産省大臣官房統計部
生産流通消費統計課普通作物統計班
電話：（代表）03-3502-8111 内線3682
（直通）03-3502-5687
F A X：
03-5511-8771
◎農林水産統計全般について
農林水産省大臣官房統計部
統計企画管理官広報普及班
電話：（代表）03-3502-8111 内線3589
（直通）03-6744-2037
F A X：
03-3501-9644
- 18 -

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