San Silvestro

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San Silvestro
Frohes neuse Jahr!
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Happy 2017!
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Feiern Sie mit einem exklusiven Silvestermenü ins neue Jahr.
Tartara di salmone agli agrumi e semi di finocchio selvatico
Schottisches Lachstatar mit Zitrusfrüchten und Wildfenchelsamen
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Zuppa di prosecco con scampo
Prosecco-Schaumsuppe mit gebratenem Scampo
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Gnocchi di patate al ragù bianco e tartufo nero di Norcia
Hausgemachte Kartoffelgnocchi mit weissem Poulet-, Kalbs- und Rindsragoût
und frischem schwarzen Norcia-Trüffel
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Sorbetto al Campari ed arancia
Hausgemachtes Campari-Orangen-Sorbet
5
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Filetto di manzo al Brunello e tartufo nero di Norcia
Rindsfilet an Brunello-Rotweinsauce mit frischem schwarzen Norcia-Trüffel,
dazu Süsskartoffelpüree und Schwarzwurzelgemüse
48
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Variazione di dolci «Gerberstube»
Hausgemachte Dessertvariation
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... e a mezzanotte cotechino e lenticchie
... und um Mitternacht servieren wir das traditionelle italienische
Silvester-Glücksgericht Cotechino-Wurst mit Linsen!
Menü pro Person: 120.00
Preis in CHF inkl. 8 % MwSt.
Ein Fisch-Menü ist auf Anfrage erhältlich.
Bachstrasse 8 8200 Schaffhausen +41 52 625 21 55
[email protected] bindella.ch

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