Silvestertavolata Gewölbekeller

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San Silvestro
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Feiern Sie mit einem besonderen,
kulinarischen Erlebnis ins neue Jahr!
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Tavolata
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Die gemütliche Tafelrunde im historischen Gewölbekeller
unter der Berner Altstadt – ab 18.30 Uhr.
Antipasti di stagione
Saisonale, italienische Vorspeisen
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Primi
Risotto al limone ed erba cipollina con tagliata di tonno
Zitronen-Schnittlauch-Risotto mit geschnittenem Thunfischfilet
Strozzapreti al ragù di salsiccia e funghi
Strozzapreti mit Salsiccia-Pilz-Ragoût
Ravioli di porcini al tartufo nero invernale
Steinpilzravioli mit frischem schwarzen Wintertrüffel
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Secondi
Coda di pescatrice al forno con pomodorini, capperi, olive e pinoli
Seeteufel aus dem Ofen mit Datteltomaten, Kapern, Oliven und Pinienkernen
Scaloppine di vitello al tartufo nero invernale
Kalbsschnitzel an Trüffelrahmsauce mit frischem schwarzen Wintertrüffel
Brasato di manzo al Sangiovese di Romagna
Rindsschmorbraten mit Sangiovese-Rotweinsauce
Sformatino di carciofi
Hausgemachter Artischocken-Flan
Als Beilage servieren wir grünen Salat, Parmesanrisotto und Peperonigemüse.
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Sinfonia di dolce «Verdi»
Dessertvariation «Verdi»
Preis pro Person: CHF 95.00
(inkl. 8% MwSt.)
Gerechtigkeitsgasse 7 3011 Bern +41 31 312 63 68
[email protected] bindella.ch

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