【
【料理解説】
７月頃の鯛は，脂がのり身もしっかりしていてとってもおいしい時期です。お刺身も美味しいけれど，鯛飯にするとおか
ずがなくても箸が止まらないこと間違いなしです！
【材料
２～３人分】
鯛
米
１尾
２合
塩
小さじ１杯
※鯛に振る用
４００ｃｃ
小さじ１
大さじ１
大さじ１
①
大さじ１
小さじ１
水
昆布だしの素
醤油
調理酒
みりん
塩
【作り方】
Step１
鯛を３枚におろし，塩をまぶして，グリル等で焼き色がつ
くまで焼きます。
Step２
米を磨いだら炊飯器に，米・水・調味料①を入れ，焼いた
切り身を乗せて炊き込みます。
Step３
炊きあがったら鯛の切り身を出し，骨を取り除いてからご
飯と混ぜれば出来上がり。
【鯛飯作りの動画はこちら】
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