Wir empfehlen im November Spezialitäten von und mit der Gans Consommè von der Gans mit feiner Einlage 5,20 € Cappuccino von der Marone mit Petersilien Gänsenocke 4,80 € Carpaccio von der geräucherten Gänsebrust mit einem marinierten Feldsalat und Cranberrymarmelade 10,80 € Tranchen von der Gänsebrust nappiert mit einer leichten Cassissauce serviert mit einem Rosenkohl Kartoffelstampf 22,60 € Spezialitätenplatte von der Gans mit verschiedenen saisonalen Gemüse, leichter Sauce und einer Auswahl an Sättigungsbeilagen 23,80 € Geschmorte Gänsekeule auf einem Radicchio Orangen Gemüse dazu kleine gebutterte Kartoffelklöße 24,80 €
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