Stimmung (LITTLE) BIG OCEAN – PLATE Glacierte Jakobsmuscheln auf orangem Linsensalat Black-Tiger-Garnele auf grünem Erbsen-Curry Steinbeisermedaillon auf Curry-Dijon-Kartoffelsalat * als Vorspeise 14,90 € als Hauptgang 25,90 € Currywurst mit Zuspann`s original Currysoße, dazu Trüffelpommes mit Parmesan * 11,90 € Wildbratwürste aus eigener Herstellung auf Kartoffelstampf mit Wirsingblätter und Jus * 17,50 € JETZT WIRD´S WILD - BURGER Wildschweinpatti auf Brioche Bun, mit Preiselbeeren, Camembert, Jus, roten Zwiebeln und gebackenem Apfelring, dazu Waldpilzspätzle * 18,90 € Aus heimischem Revier feine Rehmedaillons auf sahnigem Ragout von duftenden Steinpilzen mit Serviettenknödel * 22,00 € Filet von jagdfrischem Reh mit gehaltvoller Jus, sautierten Kräuterseitlingen und Schupfnudeln * 24,00 € Sikahirsch-Rücken, rosa gebraten mit Preiselbeercroutons , gehaltvoller Jus, sautierten Wirsingblättern und Trüffel-Kartoffelnocken * 29,50 € * Allergeninformation zu den gekennzeichneten Speisen finden Sie am Ende der Speisenkarte P r a f o r s t – D i e W a l d g a s t s t ä t t e
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