Herbstkarte

Stimmung
(LITTLE) BIG OCEAN – PLATE
Glacierte Jakobsmuscheln
auf orangem Linsensalat
Black-Tiger-Garnele
auf grünem Erbsen-Curry
Steinbeisermedaillon
auf Curry-Dijon-Kartoffelsalat *
als Vorspeise 14,90 €
als Hauptgang 25,90 €
Currywurst mit Zuspann`s original Currysoße,
dazu Trüffelpommes mit Parmesan *
11,90 €
Wildbratwürste aus eigener Herstellung
auf Kartoffelstampf mit Wirsingblätter und Jus *
17,50 €
JETZT WIRD´S WILD - BURGER
Wildschweinpatti auf Brioche Bun, mit Preiselbeeren,
Camembert, Jus, roten Zwiebeln und gebackenem Apfelring,
dazu Waldpilzspätzle *
18,90 €
Aus heimischem Revier feine Rehmedaillons
auf sahnigem Ragout von duftenden Steinpilzen mit Serviettenknödel *
22,00 €
Filet von jagdfrischem Reh
mit gehaltvoller Jus, sautierten Kräuterseitlingen und Schupfnudeln *
24,00 €
Sikahirsch-Rücken, rosa gebraten
mit Preiselbeercroutons , gehaltvoller Jus, sautierten Wirsingblättern
und Trüffel-Kartoffelnocken *
29,50 €
* Allergeninformation zu den gekennzeichneten Speisen finden Sie am Ende der Speisenkarte
P r a f o r s t
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W a l d g a s t s t ä t t e