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Aprikosen-Marzipan-Konfekt
Menüart: Kaffeetafel
Anlass: Weihnachten, Geschenkideen
Zubereitungsart: Kalt zubereiten
Rezept von Dr.Oetker
am 21.10.2016
Schwierigkeitsgrad: gelingt leicht
Zeitaufwand: bis 40 Min.
Stichworte: Pralinen
Zutaten für etwa 40 Stück
"Feines Konfekt mit Schokolade
Zutaten:
und Mandeln zum
200 g getrocknete Aprikosen
Verschenken"
100 g Dr. Oetker Lübecker Marzipan-Rohmasse
25 g Puderzucker
1 EL Amaretto (Mandellikör)
etwa 150 g Dr. Oetker Kuvertüre Zartbitter
etwa 50 g Dr. Oetker gehackte Mandeln
Zubereitung
1. Vorbereiten:
Mandeln in einer beschichteten Pfanne goldgelb rösten und auf
einem Teller erkalten lassen.
2. Zubereiten:
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Aprikosen und Marzipan fein würfeln. Mit Puderzucker und
Mandellikör verkneten. Etwa 40 gut haselnussgroße Kugeln
formen. Kuvertüre grob zerkleinern und im Wasserbad bei
schwacher Hitze schmelzen. Konfekt damit überziehen. Kuvertüre
etwas anziehen lassen, mit Mandeln bestreuen und auf einen
Bogen Backpapier umsetzen. Konfekt kühl lagern.
Tipps:
Das Konfekt ist ca. 2 Wochen haltbar.
Konfekt in Pralinenförmchen servieren.
Link zu diesem Rezept
http://www.rezeptwiese.de/rezepte/132568-aprikosen-marzipan-konfekt
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