VORSPEISEN Bruschetta „Duett“ 2 Stück klassisch mit Tomaten, Basilikum, Rucola, Parmesan und Knoblauch 2 Stück mit Thunfisch und Paprika 6,90 Vogerlsalat mariniert mit Kernöldressing dazu knuspriger Speck und gekochtes Ei 6,90 Mit Kürbiskerntopfen gefüllte Roastbeef-Röllchen dazu mit Paprikavinaigrette marinierter Vogerlsalat und Rustica-Baguette 11,80 Carpaccio „klassisch“ mit Balsamico, Olivenöl, Rucola und Grana 12,80 Beef Tartare nach Art des Hauses serviert mit getoastetem Weißbrot und Butter 13,80 Beef Tartare nach Art des Hauses als Hauptspeise (200 g) serviert mit getoastetem Weißbrot und Butter 21,80 SUPPEN Frittatensuppe 3,30 Knoblauchcremesuppe mit Schlaghaube und Croutons wahlweise mit gebratenen Shrimps 4,40 5,80 Beilagensalat mit Hausdressing oder Joghurtdressing 3,80 Ofenfrisches Knoblauchbaguette 2,80 Weißbrot Körberl 1,50 Kernöl vom Erschen 1,00 SALATINSPIRATIONEN ALS HAUPTGERICHTE FRAGEN SIE NACH UNSEREN NATIVEN UND BIOLOGISCHEN SPEZIALÖLEN VOM HUDL-SCHMAUTZER Hühnerbrustfilets in der Kürbiskernkruste mit Sauerrahm-Dip, Kernöl-Vogerlsalat und eingelegte Chili-Champignons 11,80 Saftig gebratenes BIO-Forellenfilet mit frischer Mango und mariniertem Blattsalat in Joghurtdressing 14,50 Ofenkartoffel mit gebratenen Rinderfiletstreifen dazu Sauerrahm-Kräuter-Dip und marinierter Spinat-Rucolasalat 16,50 Surf & Turf (150 g Rinderfilet und Garnelen) dazu Vogerlsalat mit Himbeeressig und Walnussöl mariniert, garniert mit frischen Himbeeren und Walnüssen 23,50 Beilagensalat mit Hausdressing oder Joghurtdressing 3,80 Ofenfrisches Knoblauchbaguette 2,80 Weißbrot Körberl 1,50 Kernöl vom Erschen 1,00 PASTA & CO (auch klein als Vorspeise –3,00) Spaghetti, wahlweise alsAglio, olio e peperoncini7,50 Bolognese8,50 Carbonara9,50 Hausgemachte Lasagne „al Forno“ 9,80 Gnocchi in Lauchcremesauce11,50 dazu Cherrytomaten und Prosciutto Crudo Handgemachte Kärntner Käsenudeln11,80 mit brauner Butter oder Grammeln, dazu Blattsalate Veganes Pfandl12,50 Dinkelreisrisotto mit Gemüse und gebratenem Tofu Beilagensalat 3,80 mit Hausdressing oder Joghurtdressing Ofenfrisches Knoblauchbaguette 2,80 Weißbrot Körberl1,50 Kernöl vom Erschen 1,00 FISCHGERICHTE Karawakenfisch, Fischereibetrieb Jenschatz, Bad Eisenappel, bestehend aus 22 Naturteichen mit feinstem Quellwasser des Obirs. Nach dem EU Richtlinien als Kategorie 1 eingestuft und Mitglied der „Bio-Austria“. Durch die eigene Aufzucht vom Ei bis zum Speisefisch wird 100% Kärntner Biofisch garantiert. Bio-Bachsaiblingsfilets auf Kürbis-Sauerrahmpolenta und junger Spinat 19,80 Saftig gegrilltes Filet von der Bio-Lachsforelle mit Petersilienerdäpfel und Schmorgemüse 18,80 Calamari vom Grill mit Basilikumpesto und Petersilienerdäpfel 14,80 Calamari vom Grill mit Schinken und Käse gefüllt mit Basilikumpesto und Petersilienerdäpfel 15,50 Calamari „SEEROSE“ vom Grill mit Schinken-Käsefülle, sowie Spinat-Tomaten-Mozzarellafülle, dazu Basilikumpesto und Petersilienerdäpfel 15,90 Beilagensalat mit Hausdressing oder Joghurtdressing 3,80 Ofenfrisches Knoblauchbaguette 2,80 Weißbrot Körberl 1,50 Kernöl vom Erschen 1,00 FLEISCHGERICHTE Wiener Schnitzel vom Jungschweinkarree mit Pommes frites und Preiselbeeren 9,80 Cordon Bleu vom Jungschweinkarree serviert mit Reis und Preiselbeeren 11,80 Maishendel „Supremè“ mit mediterraner Käse-Tomatenfülle, dazu Kürbis-Rosmarin-Risotto 13,50 Wok mit Hühnerbrustfiletstreifen mit Sojasprossen und frischem Koriander, dazu Basmatireis 14,50 Schweinemedaillons im Speckmantel auf feiner Pfefferahmsauce, dazu Kroketten und frischer Broccoli 14,50 Saftig gegrilltes Steak von der Hochrippe mit Kartoffel-Wedges, scharfem Schmorgemüse, gebratenen Speck und 2erlei Dip-Saucen 23,50 Ladysteak vom heimischen Rind (200 Gramm) dazu feine Speckbohnen und Steak-Pommes mit Dip wahlweise mit Kräuterbutter oder Pfeffersauce 23,50 Filetsteak vom heimischen Rind (250 Gramm) dazu feine Speckbohnen und Steak-Pommes mit Dip wahlweise mit Kräuterbutter oder Pfeffersauce 27,50 DESSERTS Profiteroles mit Früchtegarnitur 4,90 Kürbiskern-Krokantparfait mit eingelegten Zimt-Orangen-Kirschen 6,60 2 Stück Eispalatschinken mit Schokosauce, Schlagobers und Früchtegarnitur 5,90
© Copyright 2024 ExpyDoc
