Menuplan vom 10. - 16. Oktober 2016 Datum Mo 10.10. DI 11.10. MI 12.10. DO 13.10. FR 14.10. SA 15.10. SO 16.10. Menu inkl. Suppe oder Saft Basler Mehlsuppe Vegetarisch inkl. Suppe oder Saft Tagessuppe Suppe *** *** *** Poulet-Cordonbleu Pommes Frites Blumenkohl überbacken Sellerie-Cordonbleu Pommes Frites Blumenkohl überbacken Milchreis mit Kompott *** *** Orangen-Mousse Passierte Gemüsesuppe Tagesdessert Tagessuppe *** *** Siedfleisch mit Meerrettichsauce Salzkartoffeln Bohnen und Rüebli Frühlingsrolle Süsse Chilisauce Basmatireis, Salat *** *** Glace Steinpilzcremesuppe Tagesdessert Tagessuppe *** *** Spaghetti "Carbonara" Kleiner gemischter Salat Spaghetti "Pesto" Kleiner gemischter Salat *** *** Gebäck Bouillon mit Ei Tagesdessert Tagessuppe Suppe *** *** *** Hackbraten (Rind, Kalb, Schwein) Senfrahmsauce, Kartoffelkissen Kohlrabi an Cremesauce Pastetli mit Gemüsefüllung Kartoffelkissen Kohlrabi an Cremesauce Apfel im Schlafrock mit Vanillesauce *** *** Griessflan mit Waldbeeren Tagesdessert Geflügelcremesuppe Tagessuppe *** *** Pangasiusfilet pochiert Gemüserisotto Nüsslisalat mit Ei Hartgekochtes Ei an Safransauce Gemüserisotto, Nüsslisalat *** *** Punschkugel Passierte Gemüsesuppe Tagesdessert Tagessuppe *** *** Gebratene Fleischkäsetranchen im Ei gewendet, Kräutersauce Polenta, Broccoli Gemüseteller mit Polenta und Salat *** *** Frucht Kraftbrühe mit Einlage Tagesdessert Tagessuppe *** *** Hirschpfeffer geschmort Spätzli Rotkraut mit Marroni Neuseeland Quornschnitzel sautiert Morchelrahmsauce Spätzli, Rotkraut mit Marroni *** *** Zimtparfait mit Zwetschgensauce Tagesdessert Wochenhit Werktag SO u. Feiertage Tagesteller Fleisch/Hit Tagesteller Vegi Tagesmenü Fleisch /Hit Tagesmenü Vegi Fr. 13.50 Fr. 11.50 Fr. 17.50 Fr. 15.00 Fr. 17.50 Fr. 15.00 Fr. 23.00 Fr. 18.00 Abendessen Rauchfleischteller (Rind) garniert Kaffee complet mit Fleisch und Käse, dazu Weggli Röstitaschen mit Salatbeilage Pasta-Teller mit GorgonzolaRahmsauce Salat Kaffee complet mit Fleisch und Käse, dazu Weggli Montag bis Sonntag Salatbuffet Neuseeland Hirsch-Médaillon, Wildrahmsauce, Spätzli, Preiselbeerbirne, Rotkraut mit Marroni Gästepreise Telefon Restaurant 062 206 78 81 Fleischherkunft Für die Zubereitung der Gerichte verwenden wir grundsätzlich Fleisch aus tiergerechter Schweizer Produktion. Wenn wir in Einzelfällen ausländisches Fleisch verwenden, ist dies auf dem Menuplan speziell vermerkt. *Kann mit Antibiotika und/oder anderen antimikrobiellen Leistungsförderern erzeugt worden sein.
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