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kitagawa farm
patisserie
佐藤は「パテシェはアーティストではなく
アルティザンである」
と考えます。
「アルティザンは、
フランス語で頑固な技術者という意味。
私は、見た目を飾ったかわいいお菓子づくりはしたくありません。
大切なのは、本当の味。舌と手先で勝負するパテシェは
頑固な信念がなければできないのです。」
ベテラン職人を唸らせた、
ブラウンスイス種のミルク。
いま佐藤は、その最高の素材を使った
プレミアムスイーツづくりに没頭しています。
「お客様には、
この素材のよさ、味の違いを
きっとわかっていただけると思います。
パテシェとして、ブラウンスイスに巡り会えたのは実に幸運なこと。
これから、
どんどん新しいメニューをつくっていきたいですね。」
しあわせのソフトクリームから、最高級のプレミアムスイーツへ。
ミルキークラウンの新しいストーリーが動き始めています。
product bland
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厳しい気候の中で育った 生命力の強い牛たち 北川牧場が大切に育み

希少種・ブラウンスイスから 生まれるプレミアムミルク Milky Crown

北海道 標茶町、北川牧場。 プレミアムミルクが生まれる里。

ブラウンスイスに魅せられた アルティザンの想い。 Milky Crown

メジャークラフト商品販売価格改定のお知らせ

育てる＋活かす＋届ける 舘石 吉貴

さらに白熱したレースのために、新しいタイヤを導入します。

店舗移転に伴うATM臨時休止のお知らせ

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2016年4月19日 お客様 各位 株式会社ユニマットライフ 熊本地震に伴う