阿波市学校給食センター平面図及び主な厨房設備等

添付資料
阿波市学校給食センター
平面図及び主な厨房設備等
１階平面図
２階平面図
主な調理・設備器具一覧
阿波市学校給食センター
主な調理・設備器具一覧
室　名
検収室
器具洗浄室(3)
下処理室（肉・魚類）
食品庫
計量室
下処理室（野菜類）
米庫
洗米室
炊飯室
焼物・揚物室
器具洗浄室(1)
品　名
一槽シンク
ピーラー
粉砕機内蔵シンク
三槽シンク
器具消毒保管機
カートインプレハブ冷凍庫
カートインプレハブ冷蔵庫
二槽シンク
器具消毒保管機
包丁まな板消毒保管機
三槽シンク
パススルー冷蔵庫
電動缶切機
二槽シンク
パススルー冷蔵庫
三槽シンク
器具消毒保管機
冷蔵庫
カートインプレハブ冷凍庫
カートインプレハブ冷蔵庫
四槽シンク
パススルー冷蔵庫
器具消毒保管機
包丁まな板消毒保管機
米サイロ
自動水圧洗米機
電気式連続炊飯機
反転飯缶盛付機
炊飯釜・蓋洗浄機
一槽シンク
器具消毒保管機
二槽シンク
カートイン消毒保管機
器具消毒保管機
連続フライヤー
スチームコンベクションオーブン
カートイン消毒保管機
三槽シンク
器具消毒保管機
蒸気回転釜
数　量
3
2
1
1
2
1
1
1
1
1
1
3
1
1
1
1
1
1
1
1
5
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
2
2
1
4
1
1
1
1
備　考
阿波市学校給食センター
主な調理・設備器具一覧
室　名
特別食調理室
調理室
器具洗浄室(2)
和え物室
コンテナプール
洗浄室
厨芥処理室
品　名
冷凍冷蔵庫
三槽シンク
電磁調理器
スチームコンベクションオーブン
消毒保管機
包丁まな板消毒保管機
器具消毒保管機
二槽シンク
スライサー
サイノ目切機
刃物消毒保管機
器具消毒保管機
蒸気回転釜
スチームコンベクションオーブン
カートイン消毒保管機
三槽シンク
器具消毒保管機
パススルー真空冷却機
蒸気回転釜
器具消毒保管機
二槽シンク
冷蔵庫
予冷機能付消毒保管機
コンテナイン消毒保管機
カートイン消毒保管機
食器洗浄機
コンテナ洗浄機
食缶類洗浄機
一槽シンク
粉砕機内蔵シンク
自動食器洗浄機
厨芥処理機
数　量
1
1
1
1
1
1
1
3
2
1
1
1
8
1
3
1
3
1
2
1
1
2
3
5
2
1
1
1
1
1
1
1
備　考

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