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CHEMIELEHRERFORTBILDUNGSZENTRUM
LEIPZIG-JENA
Standort Leipzig
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SCHOKOLADE - EINE CHEMISCHE VERFÜHRUNG
Kurs-Nr.: L73/2016, D05105
Montag, den 14.11.2016, 13.00-16.00 Uhr in Dresden
Veranstaltungsort:
9. Oberschule „Am ElbePark“
Lommatzscher Str. 121
01139 Dresden
Zielgruppe:
Chemielehrer_innen an Gymnasien, Sekundar-, Ober-,
Regel- und Berufsschulen
Kursleitung:
S. Wicke, Universität Leipzig
Mindestteilnehmerzahl: 10
Verfügbare Plätze:
20
Datum:
Montag, 14.11.2016
Kursdauer:
13.00 – 16.00 Uhr
Anmeldung:
Anmeldungen bitte bis zum 03.10.2016
Die Anmeldung erfolgt über die SBA Dresden
(Fortbildungsangebot D05105) unter folgendem Link:
https://www.schulportal.sachsen.de
/fortbildungen/suche_kategorisierung.php
Anfragen bitte schriftlich oder per E-Mail an:
Patrick Menzel
Chemielehrerfortbildungszentrum Leipzig-Jena
Johannisallee 29, 04103 Leipzig
E-Mail-Adresse: [email protected]
Fax: 0341 - 97 363 97
Anmeldegebühr:
Es wird kein Unkostenbeitrag erhoben.
Kursziele und -inhalte:
Schokolade ist ein Fest für alle Sinne: das seidenmatte
Dunkelbraun, das herrliche Knacken beim Abbrechen
eines kleinen Stücks, der Duft, der Erinnerungen an die
Kindheit zurückruft und schließlich das zarte Schmelzen
auf der Zunge. Das Geheimnis guter Schokolade beruht
auf den Inhaltsstoffen der Kakaobohne, die beim
Fermentieren und Rösten chemisch veredelt werden.
Himmlische Genüsse gelingen eben nur mit einer
kräftigen Portion Chemie.
Der chemische Sinnesrausch beginnt mit einem Vortrag.
In einem Praktikum werden die Kursteilnehmer die
Chemie der Schokolade erkunden. Diese Versuche
werden nicht nur Ihnen in Zukunft den Unterricht
versüßen.
Registriernummern der Bundesländer:
Sachsen: generelle Anerkennung aller Fortbildungen des
LFBZ
Thüringen: 5094-74-0184/15
Sachsen-Anhalt: Teilnahme möglich, wenn diese durch
den/die Schulleiter/in genehmigt wurde
Allgemeine Hinweise:
Bitte bringen Sie einen Schutzkittel und eine Schutzbrille
mit.

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