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Oktober A
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Gemüse Torte mit Parma Schinken
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“Strozzapreti” mit Tessiner Wurst und Lauch
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Rinds Eintopf mit Mischpilzen
mit Beilage
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Tessiner Alp Käse
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Amerikanische Trauben Kuchen, Vanilleeis
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Oktober B
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Kaninchen und Oliven Terrine mit Salat
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Hausgemacht Maccheroni mit Lachs und Zucchini
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Spanferkel aus dem Ofen
mit Beilage
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Tessiner Alp Käse
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Panna Cotta, Waldbeeren Sauce
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Preis:
CHF 65.00 p.p. komplettes Menu
CHF 56.00 p.p. Die 4 Gänge (Vorspeise, Zwischengang, Hauptgang, Käse oder Dessert)
CHF 49.00 p.p. Die 3 Gänge (Vorspeise oder Zwischengang, Hauptgang, Käse oder Dessert)
Oktober C
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Speck und Pilzen Blätterteig, Grana Padano Käse Sauce
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Meer und Berg Risotto
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Lamm Karre im Trockenen Früchten Kruste
mit Beilage
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Tessiner Alp Käse
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Apfel Kuchen, Zimt Sauce
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Oktober D
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Rinds Carpaccio mit Grana Padano Käse und Sautierte Lauch
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“Chorizo”, Grünen Erbsen und Zitronen Risotto
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Hirsch Filet, Steinpilzen Sauce
mit Beilage
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Tessiner Alp Käse
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Passionsfrüchte und Joghurt Torte
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Preis:
CHF 67.00 p.p. komplettes Menu
CHF 58.00 p.p. Die 4 Gänge (Vorspeise, Zwischengang, Hauptgang, Käse oder Dessert)
CHF 51.00 p.p. Die 3 Gänge (Vorspeise oder Zwischengang, Hauptgang, Käse oder Dessert)
Oktober E
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Gratinierte Jakobsmuscheln mit Confit Tomaten und Basilikum
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Kürbis “Gnocchi” mit Speck, Curry Sauce
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Roastbeef, “Madeira” Wein Sauce
mit Beilage
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Tessiner Alp Käse
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Schockolade Mousse
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Oktober F
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Kalmare und Kartoffeln Suppe, Brot Crouton
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Mit Trüffeln Parfümiert Misch Pilzen Hausgemacht Nudeln
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Kalbs Karre mit Mischpilzen Sauce
mit Beilage
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Tessiner Alp Käse
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Kaffe und Kokosnuss Creme
Mit karamellisierten Knackig Haselnuss
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Preis:
CHF 73.00 p.p. komplettes Menu
CHF 64.00 p.p. Die 4 Gänge (Vorspeise, Zwischengang, Hauptgang, Käse oder Dessert)
CHF 57.00 p.p. Die 3 Gänge (Vorspeise oder Zwischengang, Hauptgang, Käse oder Dessert)

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