Ostern im Herzog Vorspeise Hausgebeizter Lachs hauchdünn geschnitten, mit Nordseekrabben, frischem Meerrettich und Traubensorbet 13,50 € Marinierter grüner Stangenspargel mit steirischem Kürbiskernöl und Kräutersalat 14,50 € Zwischengang Cremesuppe vom Atlantik-Hummer mit Champagner und Croûtons 10,50 € Gegrillter Wolfsbarsch mit scharfen Conchigliette, geschmolzenen Tomaten und Frühlingslauch 16,50 € Hauptgang Gegrilltes Lammcarée und zarte Lammkeule aus dem Ofen mit herzhaftem provenzalischen Gemüse und gratinierten Kartoffeln 26,50 € Saftige Tranchen vom geschmortem Jungochsen mit Trüffelsauce und Ofengemüse 24,00 € Dessert Hausgemachter Grießflammeri mit eingelegtem Rhabarber und hausgemachtem Erdbeereis 9,50 € Österreichischer Marillenpalatschinken mit hausgemachtem Vanilleeis 10,50 € 3-Gänge-Menü Vorspeise / Hauptgang / Dessert 38,50 € 4-Gänge-Menü Vorspeise / Zwischengang / Hauptgang / Dessert 49,50 €
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