Wilder Wald Liebe Gäste, diesen Monat machen wir den Wald zu unserer Speisekammer. Genießen Sie unsere Spezialitäten aus dem Taunus, Odenwald und der Wetterau. Vorspeisen Rosa gebratene Scheiben vom Hirschrücken mit Rotkrautsalat, eingelegten Shiitake- Pilzen und Balsamico-Jus 15,00 € Variation vom Kürbis mit Hüttenkäse und Curry-Eis 13,00 € Carpaccio von der Bete mit Feldsalat, gebratener Jakobsmuschel, gedünsteten Birnen und Kürbiskernkrokant 15,00 € Salate Feldsalat mit gebratenen Steinpilzen, Preiselbeer-Vinaigrette und geröstetem Walnusscrunch wahlweise mit Briekrapfen Wildschweinchips 14,50 € Lauwarmer Salat von Waldpilzen mit Petersilien-Dressing dazu Romanaherzen und Sonnenblumenkerne Vorspeise 14,00 € Hauptgang 23,00 € Suppen Wildconsommé mit Steinpilz-und Gänseleberwürfel 9,00 € Getrüffeltes Topinambursüppchen mit Chips und Kerbel 9,00 € Zwischengänge Herzhafte Kartoffel-Kürbis Quiche mit Rosmarin, Maronen und Hokkaido-Limetten-Mayonnaise Vorspeise 14,00 € Hauptgang 22,00 € Hausgemachte Papardelle mit Pfifferlingen, Zwetschge und Wildschinken Vorspeise 12,00 € Hauptgang 19,00 € Aus dem Bach und dem Meer Filet von der Bachforelle auf Rahmwirsing, mit kleinen Kartoffeln und Meerrettichschaum 24,50 € Tranche vom Heilbutt auf Steinpilzrisotto mit Kohlrabi und Beurre Blanc 24,50 € Aus dem Wald Wilder Teller Hirschmedaillon, Wildbratwurst und Rehragout mit Frisée-Pilz, Marone und Haselnusskroketten 26,00 € Gebratener Rehrücken mit Blumenkohl, Kartoffel-Sellerie-Gratin und Wacholderjus 26,00 € Brust vom Fasan auf Curry-Sauerkraut, mit glacierten Trauben und gebratenen Gnocchi 26,00 € US-Roastbeef mit Brokkoli, Gänseleber-Kartoffelstampf und Wintertrüffel-Jus 26,00 € Desserts Warmer Schokoladenkuchen mit Waldbeeren und Vanilleeis 9,50 € Tannenhonig- Parfait mit Zwetschge und Schokolade 8,50 € Variation vom Rohmilchkäse mit kleinen Rosmarinkartoffelecken und Chutney 12,50 € Heißgetränke Café Crème Espresso Espresso „Doppio“ Cappuccino Latte Macchiato Heiße Schokolade Glas Tee Teesorten: Earl Grey, Assam, Grüntee, Kamille, Roibusch, Minze, Früchte, Verveine 2,90 € 2,70 € 3,90 € 3,70 € 3,90 € 3,50 € 3,10 € Aperitif Haus Klosterberg Cuvée Sekt Markus Molitor, Mosel Champagner Brut Premier Louis Roederer, Reims Hausaperitif Aperol-Sprizz Cherry Breeze "Zero“ Alkoholfreier Sekt Sektkellerei Ohlig, Rheingau San Bitter mit Soda oder Orange 0,1l 6,50 € 0,1l 15,50 € 0,1l 0,2l 0,2l 0,1l 8,50 € 8,00 € 11,50 € 5,80 € 0,2l 7,50 € 0,25l 0,75l 0,25l 0,75l 3,20 € 7,50 € 3,20 € 7,50 € 0,25l 0,25l 0,25l 0,25l 3,20 € 3,20 € 3,20 € 3,20 € 0,2l 0,2l 0,2l 3,50 € 3,50 € 3,50 € Mineralwasser Taunusquelle medium Taunusquelle medium Taunusquelle still Taunusquelle still Softgetränke Coca Cola Coca Cola Zero Fanta Sprite Schweppes Bitter Lemon Schweppes Tonic Water Schweppes Ginger Ale Fruchtsäfte Van Nahmen: Apfel von Streuobstwiesen Morellen-Kirsche Rhabarber Johannisbeere Weißer Pfirsich 0,25l 0,25l 0,25l 0,25l 0,25l 3,50 € 3,50 € 3,50 € 3,50 € 3,50 € Rapps: Orange Maracuja Tomate 0,25l 0,25l 0,25l 3,50 € 3,50 € 3,50 € Alle Säfte von Van Nahmen und Rapps als Schorle 0,25l 3,50 € Schöfferhofer Hefeweizen hell Schöfferhofer Hefeweizen dunkel Schöfferhofer Hefeweizen kristall 0,3l 0,5l 0,3l 0,5l 0,5l 0,5l 0,5l 3,10 € 4,40 € 3,10 € 4,40 € 4,80 € 4,80 € 4,80 € Schöfferhofer Hefeweizen alkoholfrei Clausthaler Pilsener alkoholfrei 0,5l 0,3l 4,80 € 3,10 € Biere Radeberger Pils vom Fass Radeberger Radler Weißwein 0,1l 2014 Weißburgunder, trocken Hensel, Pfalz 2015 Riesling Qvinterra, trocken Kühling & Gillot, Rheinhessen 2014 Riesling „Gelblack“, trocken Schloss Johannisberg, Rheingau 2015 Grauburgunder, trocken Winter, Rheinhessen 2015 Dirmsteiner Chardonnay, trocken Philipp Kuhn, Pfalz 2014 Sauvignon Blanc „Jacobi“, trocken Gross, Steiermark - Österreich 4,40 € 4,80€ 5,20 € 4,50 € 5,40 € 5,90 € Rosé 0,1l 2015 Rosé, feinherb Prinz von Hessen, Rheingau 4,50 € Rotwein 0,1l 2012 Spätburgunder, trocken Kühling & Gillot, Rheinhessen 2012 Cuvée „Gaudenz“, trocken Knipser, Pfalz 2012 Crianza Viña Herminia, Rioja - Spanien 2014 Crozes-Hermitage „Le Launes“, trocken Delas Frères, Côtes du Rhône 5,90 € 4,90 € 5,70 € 6,00 €
© Copyright 2024 ExpyDoc
