KULINARISCHE MONATSKARTE MAI SPARGELZEIT – GENIESSEN SIE DIE KÖNIGIN DES GEMÜSES Spargelcremesüppchen g mit Orangensahne 5,00 € Portion frischer deutscher Spargel c, g mit Petersilienkartoffeln und Sauce Hollandaise oder zerlassener Butter 10,50 € wahlweise mit: Dürrröhrsdorfer Kochschinken 3 12,50 € Schnitzel vom Schweinerücken a, c 14,50 € Grün-Weißer-Spargelsalat mit Tomaten, fein mariniert, dazu Kräuterlachs und frisches Baguette klein 9,50 € groß 13,80 € Medaillons vom Wildschweinrücken a, h, g, c unter einer Cashewkernkruste, serviert an gebratenem Spargel, Estragon-Hollandaise, Wildkräutern und sächsischen Drillingen 18,50 € Spargelparfait mit Erdbeer-Minz-Salat TIPP! 6,50 € UNSERE WEINEMPFEHLUNG ZUM SPARGEL Rivaner & Rießling, trocken Alde Gott Winzer eG fein-fruchtig im Bouquet, erfrischend im Geschmack 0,25l 5,20 € 0,75l 15,30 € DRINK DES MONATS Aktiv Maibowle Der Wonnemonat Mai ist die Blütezeit eines bekannten Kräutleins namens Waldmeister - also ran an die Bowle! 0,25l 5,00 €
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