キッコーマン国際食文化研究センター第５２回食文化講座のご案内＜テーマ：江戸の台所、房総＞～その特産品と性学餅～江戸の東に横たわる食の豊庫、下総・上総・安房の三国が果たした役割はどのようであったか？米を作っていても餅が食べられなかった農民と「性学餅」、農民のエネルギー源「てんもんどう」、「セグロ鰯の胡麻漬け」等々、房総の郷土料理もご紹介します。昭和の初期に東京市から移住してきた下町育ちの家族の目に映った千葉県を、食を中心に見聞を披露し、新たな房総の認識につなげたい。日時：２０１６年９月２４日(土) １４：００～１５：３０会場：キッコーマン株式会社野田本社キッコーマン国際食文化研究センター千葉県野田市野田 250 ＡＢＣ会議室講師：龍崎経歴：著書：英子（りゅうざきえいこ）千葉伝統郷土料理研究会主宰千葉県立衛生短期大学助教授聖徳大学生涯学習センター非常勤講師『母と子の楽しい太巻き祭りずし教室』（東京書店㈱）『こどもといっしょに太巻き祭りずし』（全国学校給食協会）『房総学検定』郷土料理担当 (千葉ふるさと文化研究会) 等多数申込方法：参加申込書にご記入の上、ＦＡＸ、インターネット又は郵便、にてお申込みください。 ▼インターネット申し込みはこちらから申込期間：２０１6 年 8 月 16 日（火）～２０１6 年 9 月 2 日（金）まで定員： 150 名 ※応募者多数の場合は抽選参加費：無料お問い合せ：キッコーマン国際食文化研究センター ℡04-7123-5215 （平日１０：００～１７：００） http://www.kikkoman.co.jp/corporate/about/outline.html *************************第 52 回食文化講座参加申込書 *************************** キッコーマン国際食文化研究センター行ＦＡＸ番号０４－７１２３－５２１８ ★ 150 名様に受講票を郵送いたします。（当日ご持参下さい。）（フリガナ）氏名：住所：〒電話番号（緊急連絡先）： FAX ：（（）） ※ お預かりした個人情報は、本講座のみに利用させていただきます。