テーマ：房総の年中行事と行事食

キッコーマン国際食文化研究センター
第５３回
食文化講座のご案内
＜テーマ：房総の年中行事と行事食＞
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東京との比較を交えて
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房総半島（千葉県）は、南の端が安房、次に上総、下総と呼ばれ
これは大和朝廷時代からの正式名称でした。南端千倉地域には、日本
たかべ
唯一と云われる料理の神様高家神社があり、料理関係者が多く訪れる
聖地です。今回は年中行事に欠かせない房総の食事をご紹介し、それ
が東京の行事食とどう違うのか、また現在どのように伝えられている
かを考えてみたいと思います
日時：２０１６年１１月２６日(土) １４：００～１５：３０
会場：キッコーマン株式会社東京本社 KCC ホール（当日℡ 03-5521-5057）
東京都港区西新橋 2-1-1
講師：龍崎
英子（りゅうざきえいこ）
千葉伝統郷土料理研究会主宰
経歴：
千葉県立衛生短期大学助教授
聖徳大学生涯学習センター非常勤講師
著書：『母と子の楽しい太巻き祭りずし教室』（東京書店㈱）
『こどもといっしょに太巻き祭りずし』（全国学校給食協会）
『房総学検定』郷土料理担当 (千葉ふるさと文化研究会) 等多数
申込方法：参加申込書にご記入の上、ＦＡＸ、インターネット又は郵便、にてお申込みください。
インターネット申し込みはこちら
申込期間：２０１6 年 10 月 24 日（月）～２０１6 年 11 月 4 日（金）まで
定員：８0 名 ※応募者多数の場合は抽選
参加費
：無料
お問い合せ：キッコーマン国際食文化研究センター ℡04-7123-5215 （平日１０：００～１７：００）
http://www.kikkoman.co.jp/corporate/about/outline.html
*************************第 53 回食文化講座参加申込書 ***************************
キッコーマン国際食文化研究センター行
ＦＡＸ番号
０４－７１２３－５２１８
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80 名様に受講票を郵送いたします。（当日ご持参下さい。）
（フリガナ）
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住所：〒
電話番号（緊急連絡先）
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FAX ：
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※ お預かりした個人情報は、本講座のみに利用させていただきます。

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