Fisch-Grill-Box von Deutsche See und BEEF

Erstmals Fjordforellenfilets in Gekühlter Fisch-Convenience
Raffinierte Fischgenüsse für Herbst- und Festtage
Bremerhaven, 29. September – Edle Herbst- und Festtagsmenüs können auch
unkompliziert sein. Das beweist Deutsche See in diesem Jahr mit den beiden innovativen
Kompositionen „Fjordforelle Wirsing-Crêpe“ und „Fjordforelle Zimt“. Erstmals bieten die
Fischexperten aus Bremerhaven hochwertige Lachsforellenfilets im Sortiment „Gekühlte
Fisch-Convenience“ an. Damit können Küchenchefs in den letzten Monaten des Jahres
saisonale Akzente setzen und ihren Gästen in wenigen Schritten köstlichen Fisch-Genuss
servieren.
Bei der Komposition „Wirsing-Crêpe“ ist das Lachsforellenfilet von einer herzhaft-cremigen
Kombination aus bissfestem Wirsing, Crème fraîche und geräuchertem Speck bedeckt –
umhüllt mit einem goldgelben Crêpe. Diese herbstlich-deftige Kreation eignet sich
gleichermaßen als Vorspeise und Hauptgang, dann idealerweise mit Butterkartoffeln und
einem frischen Salat serviert.
Die „Fjordforelle Zimt“ besticht durch eine
geschmackvolle, winterliche Marinade aus
Kardamom, Koriander, Lorbeer und Zimt –
klassischen Gewürzen, die Gäste besonders zu den
Festtagen am Ende des Jahres zu schätzen wissen.
Zur genussvollen Abrundung empfiehlt Deutsche
See als Beilage geschmorten Spitzkohl und ein
sahniges Kartoffelgratin.
Die Vorteile für Küchenchefs:
 Erstmaliger Einsatz von Fjordforellenfilets in der Gekühlten Fisch-Convenience
 Hochwertige Rohwaren und passende Rezepturen für die Saison
 Preis- und Mengenkalkulationssicherheit
 Einfaches Handling und Gelingsicherheit
 Frische Optik mit Handmade-Charakter
 Vielseitig einsetzbar – für Buffet, Bankett und Vorspeisen
Fjordforelle „Wirsing-Crêpe“ (erhältlich ab sofort bis 31. März 2017):
Lachsforellenfilet aus Aquakultur in den Fjorden Norwegens, ohne Haut, mit einer herzhaft,
cremigen Auflage aus Wirsing, Crème fraîche und geräuchertem Speck, umhüllt mit einem
goldgelben Crêpe; Inhalt: ca. 7 Stück/1,3 kg je Schale
Kontakt:
Denise Carstensen
Telefon: 040 / 43 29 44 20
[email protected]
Andreas Kremer
Telefon: 0471 / 13 31 40
[email protected]
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Fjordforelle „Zimt“ (erhältlich vom 01. November 2016 bis 31. Januar 2017):
Lachsforellenfilet aus Aquakultur in den Fjorden Norwegens, mit Haut, in einer winterlichen
Marinade aus Zimt, Kardamom, Koriander und Lorbeer; Inhalt: ca. 12 Stück/1,9 kg je Schale
Über Deutsche See Fischmanufaktur
Mit über 1.700 Mitarbeitern in 22 Niederlassungen und mehr als 35.000 Kunden aus Lebensmitteleinzelhandel
und Gastronomie ist Deutsche See nationaler Marktführer für Fisch und Meeresfrüchte. Seit Ende 2013 vertreibt
das Unternehmen aus Bremerhaven seine Produkte auch über einen Online-Shop. Für das langjährige
Engagement rund um den Erhalt der Fischbestände wurde die Manufaktur 2010 mit dem Deutschen
Nachhaltigkeitspreis ausgezeichnet. Weitere Informationen unter www.deutschesee.de.
Kontakt:
Denise Carstensen
Telefon: 040 / 43 29 44 20
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Andreas Kremer
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