Ohne Titel

ANTIPASTI
Insalata verde e mista servita in una ciotola
(serviert in der Schüssel)
Pomodorini appassiti con maggiorana e stracciatelle di mozzarella
7.00 / 9.00
13.00 / 17.00
Konfierten Tomaten mit Büffelmozzarella, Olivenöl und Basilikum
Insalata con mortadella, parmigiano e salsa balsamico
14.00
Blattsalat mit lauwarmen Mortadella, Parmesan und Balsamico-Reduktion
Insalata di polipo e seppie su verdure marinate e croccanti
14.00
Tintenfisch-Kraken-Salat auf mariniertem Gemüse
Verdure marinate in erbe fresca e Olio d’ oliva su rucola e squacquerone fresco
14.00
In Olivenöl und frischen Kräutern marinierte Zucchetti, Aubergienen & Peperoni auf Rucola mit Squacquerone-Frischkäse
Salumi italiani della Berkel – Wechselndes Tagesangebot
con mozzarella di bufala (+ 4.–)
ZUPPE
Crema di patate con gamberi piccanti – Kartoffelsuppe mit pikanten Crevetten
12.00
Zuppetta di ceci alla toscana – Kichererbsensuppe mit Speck und Rosmarin
10.00
Minestrone – Italienische Gemüsesuppe (Vegetarisch)
9.00
PASTE
I nostri spaghetti – Kalbfleisch, frische Peperoni, Peperoncini, Thymian und Rahm
21.00 / 25.00
Chitarrine con gamberi – Teigwaren mit Crevetten an Zitronensauce
21.00 / 25.00
Pappardelle con il ragù alla bolognese – Breite Bandnudeln an Rindfleischsauce
18.00 / 21.00
Cavatelli fatti in casa con Olio d’ oliva, pancetta, funghi, piselli e prezzemolo
18.00 / 21.00
Garganelli al ragù di prosciutto crudo – Teigwaren an Parmaschinken –Tomatensauce
18.00 / 21.00
Tagliatelle condite con Olio d’ oliva ed erbe fresche con Broccoli, pomodorini e pinoli tostati
16.00 / 19.00
Hausgemachte Teigwaren mit Olivenöl, Speck, Pilzen, Erbsen, italienischem Peterli
Nudeln an Olivenöl mit frischen Kräutern, Broccoli, kleinen Tomaten und gerösteten Pinienkernen
Penne all’arrabbiata – Teigwaren an Tomatensauce mit Peperoncini und Knoblauch
16.00 / 19.00
Auf Wunsch servieren wir Ihnen gerne glutenfreie Spaghetti, Penne oder Fusilli.
PASTE SPECIALI & RISOTTI
Ravioli di ricotta e spinaci con crema di zafferano e verdure
19.00 / 23.00
Spinat-Ricotta-Ravioli an leichter Rahmsauce mit Safran und Gemüse
Gnocchi di patate con pomodoro fresco, salame piccante e gamberoni
19.00 / 23.00
Kartoffelgnocchi mit frischen Tomaten, scharfer Salami und Riesencrevetten
Risotto alla «Pavarotti» – Risotto mit italienischer Wurst und Lambrusco
21.00 / 25.00
Risotto ai funghi porcini – Risotto mit Steinpilzen
18.00 / 22.00
Preise in CHF, inkl. 8% MwSt.
PESCI
Gamberoni al tegame con verdure piccanti e riso Venere
34.00
Gebratene Riesencrevetten, Olivenöl, Kräuter, scharfes Gemüse und Venere Reis
Filetti di branzino «all’acqua pazza» con risotto al vino bianco
32.00
Gebratenes Wolfsbarschfilet mit Tomaten, Oregano, Oliven, Kapernsauce und Weissweinrisotto
Trancia di salmone fritto in salsa di limone con spinaci e Fregola sarda
30.00
Gebratene Lachstranche an Zitronensauce mit Spinat und sardischen Teigwaren
CARNI
Il Duomo de La Squadra – 200 g
52.00
Türmchen vom Rinds- Kalbs und Schweinefilet mit drei Saucen und drei Beilagen
Filetto di manzo alla senape su vellutata di spinaci e patate al rosmarino – 180 g / 220 g / 260 g 45.00 / 56.00 / 64.00
Rindsfilet an Senfsauce, Spinat und Rosmarin- Bratkartoffeln
Tagliata di manzo su vellutata di verdure crude marinate, parmigiano, patatine e rosmarino
36.00
Rinds-Entrecote Tagliata auf mariniertem Gemüse & Parmesansplitter mit Rosmarin- Bratkartoffeln
Filetto di maiale con alloro e lardello del Capo cucina
32.00
Schweinsfilet im Speckmantel, frischem Lorbeer auf Squacquerone-Creme, Balsamicozwiebeln und gebratenen Kartoffelgnocchi
Carrè d’agnello alle erbette con zucchine trifolate e pomodorini
35.00
Rosa gebratenes Lammkarree mit Kräutern, Zucchetti, kleinen Tomaten und Rosmarin- Bratkartoffeln
Suprema di faraona all’uva con risotto, agli spinaci e risotto al vino bianco
29.00
Perlhuhnbrust an Traubensauce, Spinat und Weissweinrisotto
CONTORNI
Patatine al rosmarino, risotto, pasta, verdura, gnocchi di patate, riso Venere,
6.00
PIZZE
Margherita – Tomaten, Mozzarella, Basilikum
17.00
Toscana – Tomaten, Mozzarella, scharfe Salami
21.00
Quattro stagioni – Tomaten, Mozzarella, Artischocken, Oliven, Vorderschinken, Pilze, Oregano
22.00
Della Squadra – Tomaten, Mozzarella, Mascarpone, Parmaschinken, Rucola, gezupftem Büffelmozzarella, Datteltomaten
25.00
Del Capo – Tomaten, Mozzarella, Kalbfleisch, Knoblauch, Peperoncini
25.00
Napoli – Tomaten, Mozzarella, Kapern, Sardellen
18.00
Al pollo – Tomaten, Mozzarella, Pouletstreifen, frischen Peperoni
22.00
Calzone – Tomaten, Mozzarella, Pesto, Ei, Vorderschinken
22.00
Gustosa – Tomaten, Mozzarella, Pilze, Vorderschinken, Gorgonzola, Ei
22.00
Salmone – Tomaten, Mozzarella, Zwiebeln, Kapern, Rauchlachs
23.00
Verdure – Tomaten, Mozzarella, Zuchetti, Aubergienen und Peperoni
23.00
Funghi porcini – Tomaten, Mozzarella, Steinpilze und Kräuter
23.00
Bianca ai 4 formaggi – Mozzarella, Gorgonzola, Parmigiano & Squacquerone-Frischkäse
23.00
Gamberoni – Tomaten, Mozzarella, Riesencrvetten, Spinat
24.00
Preise in CHF, inkl. 8% MwSt.