TAGESMENÜ Donnerstag, 22. September 2016 Tomaten-Basilikumschaumsuppe oder Salat FLEISCH/FISCH inkl. 19.50 Schweinsgeschnetzeltes nach Försterart mit Spätzli und Rotkabissalat VEGETARISCH 17.50 Brokkoli gefüllt mit Halloumi, karamelisiertem Lauch und Salbei DESSERT 9.50 Crème brûlée mit Himbeersorbet und Beerenfrüchten WOCHENHIT Geschmolzener Kräuter-Büffelmozzarella mit Linsen-Apfel-ZwiebelWurzelgemüsesalat und gerösteten Pinienkernen 24.50 Pastete gefüllt mit Rindsgehacktem und Chorizo (Uelihof, bio) mit pikantem Apfelchutney und sommerlichem Blattsalatbouquet 29.50 DEKLARATION Unser Fleisch stammt ausschliesslich aus der Schweiz und wird über regionale Lieferanten bezogen (Bio Metzgerei Ueli-Hof und Metzgerei Gabriel Wolfenschiessen). Beim Einkauf von Gemüse, Obst, Käse, Eiern und Brot achten wir auf saisonale, regionale und biologische Produkte.
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