Infobrief 4-2016 - Vernetzungsstelle Schulverpflegung Saarland

Infobrief
Vernetzungsstelle Kita- und Schulverpflegung Saarland
Ausgabe 4-2016 (September)
Schulobst- und Schulgemüseprogramm im Saarland 2016/2017
Liebe Infobrief-Leser,
in der 4. Ausgabe 2016 des Infobriefs der
Vernetzungsstelle Kita- und Schulverpflegung Saarland (VNS) finden Sie unter anderem Informationen zur 7. Fach-
tagung der VNS am 29. September in
Saarbrücken. Darüber hinaus erhalten
Sie erste Informationen zum 32. Fachgespräch, bei dem die Ergbenisse der
Strukturanalyse der Schulverpflegung
im Saarland vorgestellt werden. Wir
haben auch wieder interessante WebFunde für Sie zusammengetragen und
kündigen anstehende Termine an.
Viel Spaß beim Lesen!
7. Fachtagung der VNS
--------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------Am 29. September 2016 findet der mittlerweile 6. Tag der Kita- und Schulverpflegung im Saarland statt. Dieser ist
Teil der bundesweiten Tage der Schulverpflegung, die am 27. September in
Berlin starten. Wie im vergangenen Jahr
auch wird es im Saarland eine Fachtagung geben. Geplant sind neben Vorträgen auch Dialogrunden, in denen sich
Teilnehmerinnen und Teilnehmern untereinander und mit den Referentinnen und Referenten zu einem Thema
intensiv austauschen können. Thematisch beschäftigen wir uns unter ande-
rem mit dem sehr spannenden Thema
»Nudging«: Menschen durch Anreize
in eine bestimmte Richtung »stupsen«.
Nach der Mittagspause wird Dr. Sabine Schmidt zum Thema Umgang mit
»schwierigen« Essern referieren und anschließend das Thema in einer Dialogrunde vertiefend mit Interessierten besprechen.
Darüber hinaus wird die Verbraucherzentrale Saarland ihre Angebote zu Ernährungsbildung vorstellen sowie die
Gemeinschaftsschule in Bexbach ihr
Peer-Coaching-Projekt »Ernährungsex-
perten«.
Das Thema Allergenmanagement diskutiert das Landesamt für Verbraucherschutz (LAV) mit Interessierten im Rahmen einer Dialogrunde.
Die Fachtagung findet statt in der Stiftung Demokratie Saarland, Europaallee
18, 66113 Saarbrücken. Weitere Informationen erhalten Sie auf unserer Website:bit.ly/tdksv_2016. Anmelden können Sie sich bei Eveeno über folgenden
Link vns-sal.de/ft-2016.
Schulobst- und Schulgemüseprogramm im Saarland
2016/2017
--------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------Im aktuellen Schuljahr können 28 725
Kinder an 271 Einrichtungen landesweit am Schulobst- und Schulgemüse-
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Infobrief der VNS Kita- und
Schulverpflegung Saarland – Nr. 4-2016
programm teilnehmen. Dies sind im
Einzelnen 123 Grundschulen, 32 Förderschulen, 15 weiterführende Schulen und
100 Kindertageseinrichtungen. Seit dem
12. September werden drei Portionen
frisches Obst und Gemüse pro Woche
Erhebung zur Situation der Schulverpflegung im Saarland
und Kind zu je 100 Gramm ausgeliefert.
Dabei wird auf Qualität, Vielfalt, Saisonalität und Regionalität der Produkte
Wert gelegt. 20 Prozent der Ware stammen aus ökologischem Landbau, die Äpfel sind – soweit verfügbar – aus saar-
ländischer Erzeugung. »Das Schulobstprogramm ist eine ideale Ergänzung zur
Ernährungsbildung im Unterricht«, betont Umwelt- und Verbraucherschutzminister Reinhold Jost. Seit Einführung des Schulobstprogramms wurden
im Saarland bereits über 10 000 Tonnen Obst und Gemüse an saarländische Kinder kostenlos abgegeben. Weitere Informationen zum Schulobstprogramm im Saarland erhalten Sie unter
http://bit.ly/sop_sal.
Erhebung zur Situation der Schulverpflegung im Saarland
--------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------Im Rahmen des »32. Fachgesprächs
Gesundheitsförderliche Ernährung in
ganztägigen Bildungs- und Betreuungseinrichtungen« am 16. November 2016
werden in Saarbrücken die Ergebnis-
se zur Situation der Schulverpflegung
im Saarland vorgestellt. Anschließend
gibt es eine Podiumsdiskussion mit Vertretern aus Politik, Schüler- sowie Elternschaft. Weitere Informationen da-
zu unter www.bit.ly/32_FG_GEBB. Anmeldungen sind ab sofort bis 4. November 2016 möglich. Bitte nutzen Sie dazu
das Online-Anmeldeformular auf unserer Website.
Lesenswerte Web-Funde
--------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------Folgen Sie uns auch auf Twitter1 und
Google+2 . Dort weisen wir auf aktuelle lesenswerte und kostenlose WebInhalte hin, die beim Erscheinen des
Infobriefs häufig schon in die kostenpflichtigen Archive der entsprechenden
Websites gewandert sind.
Deutscher Diabetes-Risiko-Test
Der Test wurde für Smartphone und Tablet optimiert und ist jetzt kostenfrei unter https://goo.gl/eH8Wi9 verfügbar.
1 http://twitter.com/VNS_Saarland
15. Vernetzungstreffen in Magdeburg
Ein Bericht vom Treffen der bundesweiten Vernetzungsstellen Kita- und
Schulverpflegung in Magdeburg ist unter http://bit.ly/28MfW3p abrufbar.
nahgast.de
Wie funktioniert nachhaltiges Produzieren und Konsumieren in der AußerHaus-Gastronomie? Antworten will das
Forschungsprojekt NAHGAST unter
http://nahgast.de liefern.
Handlungsempfehlungen zur Ernährung
und Bewegung von Säuglingen und
stillenden Frauen aktualisiert
Die Handlungsempfehlungen zur Ernährung und Bewegung von Säuglingen und stillenden Frauen wurden aktualisiert und sind unter folgendem
Link http://bit.ly/2cdvTDe abrufbar.
Gesundheitstipp zu veganer Ernährung
Vegane Ernährung thematisiert der aktuelle Gesundheitstipp von »Das Saarland lebt gesund!«: http://bit.ly/2cik9za.
2 http://bit.ly/vns-sal-gplus
Infobrief der VNS Kita- und
Schulverpflegung Saarland – Nr. 4-2016
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Termine 2016/2017
Adipositaswelle bei Kindern und
Jugendlichen: Bundesländer lehnen
verpflichtende Qualitätsstandards für
Kita- und Schulverpflegung ab
Nur das Saarland und Berlin haben
bisher die Einhaltung des DGE-Quali-
tätsstandards für die Schulverpflegung
in Schulen verbindlich festgeschrieben.
Weitere Informationen finden Sie unter
http://bit.ly/2cDyzKO.
Gesundes Schulessen – Ein frommer
Wunsch
Auch die Saarbrücker Zeitung berichtet über die Vorreiterrolle des Saarlands
in Bezug die Qualität der Schulverpflegung: http://bit.ly/2crsQ8D.
Wettbewerbe
--------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------Wer hat Ideen gegen Verschwendung
von Lebensmitteln? Bis zum 30. Sep-
tember 2016 können Sie sich für den
Bundespreis »Zu gut für die Tonne!« be-
werben. Weitere Informationen unter
http://bit.ly/29q5hhI.
Neues Info-Material
--------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------Milch – Inklusive Kindergruppen
forschen und entdecken
Kindern neue Erfahrungen mit der
Milch zu ermöglichen und Verständnis
für die Besonderheiten zu erzeugen, gelingt mit einfachen Experimenten. Sieben Milch-Mini-Experimente enthält
das neue aid-Heft »Milch erforschen
mit inklusiven Kindergruppen«. Weitere Informationen finden Sie unter
http://bit.ly/2bFx6ol.
Termine 2016/2017
--------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------29. September 2016, 9–16 Uhr:
7. Fachtagung der Vernetzungsstelle
Kita- und Schulverpflegung Saarland
im Rahmen der Tage der Kita- und
Schulverpflegung. Weitere Informatio-
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Infobrief der VNS Kita- und
Schulverpflegung Saarland – Nr. 4-2016
nen unter finden Sie unter folgendem
Link:bit.ly/tdksv_2016. Anmelden können Sie sich bei Eveeno über folgenden
Link vns-sal.de/ft-2016.
26. Oktober 2016, 14.30–18.30 Uhr:
Modul 2 des Zertifikatskurses Schulverpflegung 2016/2017: Der Weg zu einem
guten Verpflegungsangebot. Weitere Informationen finden Sie unter folgen-
Aktuelles
dem Link: http://bit.ly/ZK_16_17.
15. November 2016, 14.30–18.30 Uhr:
Modul 3 des Zertifikatskurses Schulverpflegung 2016/2017: DGE-Qualitätsstandard & Zertifizierung. Weitere Informationen finden Sie unter folgendem Link:
http://bit.ly/ZK_16_17.
16. November 2016, 9–13 Uhr:
Fachgespräch »Gesundheitsförderliche
Ernährung in ganztägigen Bildungsund Betreuungseinrichtungen«. Vorstellung der Ergebnisse der Strukturanalyse zur Schulverpflegung im Saarland. Weitere Informationen sowie das
Online-Anmeldeformular finden Sie
unter www.bit.ly/32_FG_GEBB.
12. Januar 2017, 14.30–18.30 Uhr:
Modul 4 des Zertifikatskurses Schulverpflegung 2016/2017: Nachhaltigkeit in
der Ernährung. Weitere Informationen
finden Sie unter http://bit.ly/ZK_16_17.
15. Februar 2017, 14.30–18.30 Uhr:
Modul 5 des Zertifikatskurses Schulverpflegung 2016/2017: Einführung in die
Ernährungslehre. Weitere Informationen finden Sie unter folgendem Link:
http://bit.ly/ZK_16_17.
15. März 2017, 14.30–18.30 Uhr:
Modul 6 des Zertifikatskurses Schulverpflegung 2016/2017: Hygiene in der
Schulverpflegung. Weitere Informationen finden Sie unter folgendem Link:
http://bit.ly/ZK_16_17.
3. Mai 2017, 14.30–18.30 Uhr:
Modul 8 des Zertifikatskurses Schulverpflegung 2016/2017: Schulung Ausgabepersonal. Weitere Informationen finden
Sie unter http://bit.ly/ZK_16_17.
31. Mai 2017, 14.30–18.30 Uhr:
Modul 9 des Zertifikatskurses Schulverpflegung 2016/2017: Regionalität. Weitere Informationen finden Sie unter
http://bit.ly/ZK_16_17.
21. Juni 2017, 14.30–18.30 Uhr:
Modul 10 des Zertifikatskurses Schulverpflegung 2016/2017: Abschlussprüfung.
Weitere Informationen finden Sie unter
folgendem Link: http://bit.ly/ZK_16_17.
5. April 2017, 14.30–18.30 Uhr:
Modul 7 des Zertifikatskurses Schulverpflegung 2016/2017: Unterrichtsmaterialien. Weitere Informationen finden
Sie unter http://bit.ly/ZK_16_17.
Aktuelles
--------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------Referentinnen und Referenten gesucht!
Die Vernetzungsstelle sucht für ihren Referentenpool Oecotrophologinnen und Oecotrophologen, Diätassistentinnen und Diätassistenten. Die Tätigkeit umfasst Vorträge zum Bereich
der Schulverpflegung sowie Durchführung von Aktionen und Projekten in
Schulen. Die Vernetzungsstelle vermittelt die Kontaktdaten der Referentinnen
und Referenten auf Anfrage an Schu-
len oder andere Organisationen. Sollten
Sie Interesse haben, schicken Sie uns bitte Ihre Bewerbungsunterlagen per Post
oder E-Mail ([email protected]).
Praktikumsstellen
Es besteht die Möglichkeit bei der Vernetzungsstelle Kita- und Schulverpflegung ein Praktikum zu absolvieren. Die
Mindestdauer beträgt vier Wochen. Bei
Interesse schreiben Sie uns per Post oder
E-Mail ([email protected]).
Abschlussarbeiten
Wenn Sie Interesse daran haben, eine
Abschlussarbeit an einer Hochschule
oder Universität in Kooperation mit der
Vernetzungsstelle zu schreiben, melden
Sie sich bei uns.
Aktuell suchen wir eine Studentin
oder einen Studenten, die beziehungsweise der das Thema Essverhalten von
Infobrief der VNS Kita- und
Schulverpflegung Saarland – Nr. 4-2016
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Impressum
Auszubildenden untersuchen möchte.
Es geht darum zu erfassen, ob Auszubildende, die vor Arbeitsantritt gefrüh-
stückt haben, leistungsfähiger sind als
solche, die nichts zu sich genommen haben. Bei Interesse können Sie sich direkt
an Christoph Bier wenden: [email protected], 06 81 / 5 01-4366.
IMPRESSUM: Vernetzungsstelle Kita- und Schulverpflegung Saarland, c/o Ministerium für Umwelt und Verbraucherschutz, Keplerstraße 18, 66117 Saarbrücken, Telefon: 06 81 / 5 01-4366, Telefax: 06 81 / 5 01-4137, E-Mail: [email protected]. Redaktion: Christoph
Bier. Inhaltlich Verantwortlicher gemäß § 55 Abs. 2 RStV: Christoph Bier, Anschrift wie oben. Wenn Sie den Infobrief zukünftig nicht
mehr erhalten möchten, können Sie sich unter folgendem Link abmelden: http://bit.ly/Abmeldung-Infobrief.
Das dieser Veröffentlichung zugrunde liegende Projekt wurde mit Mitteln des Bundesministeriums für Ernährung und Landwirtschaft (BMEL) sowie mit Mitteln des Saarlandes gefördert.
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Schulverpflegung Saarland – Nr. 4-2016

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