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Petra' s Schachbrett - Torte
Menüart: Kaffeetafel
Herkunft: Deutschland
Anlass: Geschenkideen
Zubereitungsart: Backen
Schwierigkeitsgrad: gelingt leicht
Zeitaufwand: länger als 120 Min.
Stichworte: Butter, Milch, Eier, Mehl, Kakao, Backpulver, Stärke,
Xucker, Sckokocreme
Rezept von Kitty26
am 22.09.2016
"habe ich für Freunde
gemacht!"
Zutaten für 0 Portionen
Teigboden:
225 gr. Dinkelmehl 630
225 gr. Speisestärke
1 TL Backpulver
375 gr. zimmerwarme Butter
200 gr. Xucker
1 EL Kakaopulver nach deinem Geschmck
3 EL Nuss-Nougat-Creme, selbstgemacht
Buttercreme-Kuchentopping:
120 gr. Zucker, selbst pulverisiert
350 gr. zimmerweiche Butter
120 ml Milch nach deinem Geschmack
Zubereitung
1). Eine große Schüssel nehmen und dort Mehl, Speisestärke
und Backpulver hineingeben. Mit einem Löffel vermischen. Die
zimmerwarm Butter kurz schmelzen. Zusammen mit den Eiern
und dem Xucker in einer separaten Schüssel schaumig
aufschlagen.
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2). Anschließend die Mehlmischung zugeben. Alles zu einem
glatten Teig verarbeiten. Nun das ganze dritteln. Erstes Drittel
ist der helle Teig, zweites Drittel mit dem Kakaopulver. Und
letztes Drittel der mit der Nuss-Nougat-Creme. Ich habe hierfür
eine bestimmte Backform gewählt, die mir das ganze
erleichtert.
3). Das Set besteht aus drei gleich große Backformen. Diese
gut einfetten und mit Mehl bestäuben. Vorher habe ich ganz
Link zu diesem Rezept:
http://www.rezeptwiese.de/rezepte/132024-petra_s_schachbrett_-_torte
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normales Backpapier genommen und dieses in der Größe der
Backfläche ausgeschnitten. Auf den Boden der Backform
gelegt. Nach einander die drei farbigen Teige eingefüllen und
glatt streicheln bzw. Hin und her bewegen.
4). Leider passten nicht alle Formen auf einmal rein, daher
habe ich sie nach einander gebacken.Backofen vorheizen auf
180' Grad Ober/Unterhitze oder wie ich es gemacht habe auf
Umluft 160' Grad backen. Die Teige dann ca. 25 Minuten
backen. Herausnehmen und in der Form ca. 15 Minuten
abkühlen lassen.
5). Danach vorsichtig herausnehmen und das Backpapier
abnehmen. Kurz in Frischhaltefolie geben, damit die
Oberfläche der Teigböden nicht zu trocken wird. Leider könnt
ihr das auf meinen Bildern nicht sehen, da ich beim Sortieren
der Bilder ausversehen gelöscht habe. Bei diesem Set gab es
auch einen Ausstecher.
6). Nach einander die Teige auspacken und mit diesem
Ausstecher in Form stehen. Mit irgendeiner Teigfarbe beginnen.
Den äußeren Rand auf ein Kuchentablett legen. Dann einen
zweiten farbigen in die Mitte legen und den letzten Kleinen
mittig. Mit den anderen ebenso verfahren.
7). Danach habe ich die Buttercreme gemacht. Hergestellt im
Thermomix! Zucker pulverisiert, weiche Butter zugefügt.
Rühriger eingesetzt und die Milch reingeschüttet. Deckel drauf
und auf 3/Min/Stufe 3 geschaltet. Auf den ersten kompletten
Teigboden, die Buttercreme eingestrichen.
8). Zweiten daraufgegeben und ebenfalls eingestrichen. Dritten
und letzten obenauf. Wieder mit der Buttercreme eingestrichen
bzw. komplett und rundherum streichen. Mit Kakaopulver
bestäubt. Ein paar Schokoraspeln zugegeben und zum
Schluss mit bunten Konfetti eingesaut.
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