Aperitif …zum Einstimmen, Abschalten, Genießen Gin Tonic mit Gin vom 5,80 Euro Hugo 5,80 Euro Aperol Spritz 5,80 Euro ein Glas Sekt mit Pfirsichlikör 4,00 Euro Campari pur 4,00 Euro Campari soda oder orange 4,80 Euro Martini bianco, rosé oder rosso 3,50 Euro Sherry, medium oder trocken 3,00 Euro Ricard mit Eiswasser 3,50 Euro Pernod mit Eiswasser 3,50 Euro Suppen & Vorspeisen Tagessuppe, täglich frisch 4,00 Euro leckere Kürbiscremesuppe, verfeinert mit Kürbiskernöl 5,80 Euro gebratener Kürbis-Puffer mit marinierten Kürbistranchen und Blattsalaten 8,80 Euro ein halbes Dutzend Schnecken in feiner Kräuterbutter, dazu gibt es Baguette 6,90 Euro Herbstzeit – Kürbiszeit knusprig gebackene Kürbisküchle mit fein angemachten Blattsalaten 13,80 Euro Kürbis-Antipasti mit Blattsalaten, gebackenem Ziegenkäse und hausgemachtem Kürbissenf 15,80 Euro gebratene Dorade an Rieslingsoße, dazu gibt es Rosmarinkartoffeln und mediterranes Kürbisgemüse, voraus ein Salatteller vom Buffet 24,80 Euro …unsere besondere Empfehlung: geschmortes Ochsenbäckle mit Selleriepüree & Buebespitzli dazu ein Salatteller vom Buffet 24,80 Euro als kleine Portion 20,80 Euro …unser veganes Gericht der Saison: gebratene Tranchen vom Steinpilz in feiner Sojasahne mit frischen Kräutern dazu gibt es ein Ragoût aus Süßkartoffeln und einen Salat vom Buffet 17,50 Euro als kleinere Portion 14,50 Euro Klassiker aus der Ochsenküche Badischer Sauerbraten mit Burgundersoße, Bandnudeln und einem Salat vom Buffet 17,80 Euro Sauerbraten als kleinere Portion 15,80 Euro Kalbsgeschnetzeltes in feinem Champignonrahm, dazu gibt es Spätzle und einen Salatteller 18,50 Euro Kalbsgeschnetzeltes als kleinere Portion 16,50 Euro Rumpsteak mit Kräuterbutter und Zwiebeln, Pommes-Frites und einem Salatteller 22,50 Euro Zwiebelrostbraten mit Schwenkzwiebeln, knusprigen Pommes-Frites und Salatteller 18,80 Euro panierte Schweineschnitzel mit Pommes-Frites und einem Salat vom Buffet 15,80 Euro Klassiker aus der Ochsenküche Wildgoulasch in kräftiger Rotweinsoße, mit Spätzle, Preiselbeeren & Williamsbirne, voraus ein Salat 18,50 Euro Wildgoulasch als kleinere Portion 16,50 Euro „Ochsenpfanne“ Schweinemedaillons auf Spätzle, überbacken mit Champignonrahm und Käse, voraus ein Salatteller 18,80 Euro kleine Ochsenpfanne mit Salatteller 15,80 Euro Jägerschnitzel von der Putenbrust mit frischen Champignons, Spätzle, Rahmsoße und einem Salatteller vom Buffet 17,80 Euro Jägerschnitzel von der Pute als kleinere Portion 14,80 Euro ab 17.00 Uhr: Badisches Leberle oder Sulz -geröstet oder sauermit Bratkartoffeln und einem Salatteller 15,00 Euro Badischer oder Elsäßer Wurstsalat mit Bauernbrot 8,50 Euro mit Bratkartoffeln 11,50 Euro Desserts Crème brûlée 6,50 Euro Zimteis mit heißen Zwetschgen 6,80 Euro Apfelküchle mit Vanille-Eis 6,80 Euro Vanille-Eis mit heißen Himbeeren 6,50 Euro gemischtes Eis mit Sahne 4,50 Euro die Mutprobe: Trio vom Kürbis mit Kürbis - Crème brûlée, leckerer Kürbis-Schoko-Tarte und hausgemachtem Kürbiseis 7,80 Euro Flaschenweine 0,75l Weingut Karl H. Johner, Bischoffingen a.K. Weißer Burgunder & Chardonnay -trocken- Weinhaus Pfaffenweiler, Markgräflerland 24,80 Euro Sauvignon Blanc trocken -Bannstein- 17,40 Euro Weingut Zähringer, Heitersheim, Markgräflerland Grauburgunder trocken 20,80 Euro Weingut Dr. Heger, Ihringen am Kaiserstuhl Rosé Kabinett trocken Winzergenossenschaft Durbach, Ortenau Riesling Kabinett trocken Weingut Schätzle, Schelingen am Kaiserstuhl SpätburgunderRotwein trocken „kleiner Schatz“ Winzergenossenschaft Wolfenweiler, Batzenberg Spätburgunder Rotwein Kabinett trocken Weinhaus Stork in Schallstadt, Markgräflerland Gewürztraminer Spätlese -edelsüß- Die Jahrgänge erfahren Sie bei unseren Servicemitarbeitern. 19,80 Euro 19,80 Euro 22,80 Euro 19,90 Euro 17,70 Euro Weinkarte offen ausgeschenkt – im badischen Viertele Weine aus der Winzergenossenschaft Wolfenweiler Fasswein Gutedel trocken Gutedel -mild oder trockenSpätburgunder Rotwein Spätburgunder Rotwein-trockenSpätburgunder Weißherbst -lieblichSpätburgunder rosé -trockenSchorle rot vom Spätburgunder Gutedelschorle 0,25l 0,25l 0,25l 0,25l 0,25l 0,25l 0,25l 0,25l 3,60 Euro 3,80 Euro 4,80 Euro 4,80 Euro 4,80 Euro 5,20 Euro 3,50 Euro 3,00 Euro Aus der Winzergenossenschaft im Nachbarort Ebringen Müller-Thurgau -mild oder trockenChardonnay Kabinett -trocken- 0,25l 0,25l 3,80 Euro 4,90 Euro Das Weingut Franz Herbster aus Kirchhofen empfiehlt sich mit einem knackigen . Riesling -trocken- 0,25l 5,00 Euro Vom Weingut Zotz -Heitersheimaus dem Herzen des Markgräflerlandes wird kredenzt: Weißer Burgunder -trockenGrauer Burgunder -trocken- 0,25l 0,25l 4,80 Euro 5,00 Euro Das Weinhaus Pfaffenweiler im Schneckental präsentiert aus der Lage „Bannstein“: Sauvignon blanc -trockenMerlot -trocken- 0,25l 0,25l 5,80 Euro 5,90 Euro Weit über die Badischen Grenzen hinaus bekannt: Die Winzergenossenschaft Sasbachwalden mit dem Anbaugebiet „Alde Gott“ Spätburgunder Rotwein -trockenSpätburgunder Rotwein -mild- 0,25l 0,25l 5,00 Euro 5,00 Euro Zwei besonderere Weine aus den Kellern der WG Wolfenweiler, durch die gekühlte Maischevergärung bildet sich ein intensives Aroma nach exotischen Früchten. „Weißer Wolf“ Gutedel trocken „Weißer Wolf“ „ Schwarzer Wolf“ Spätburgunder „ Schwarzer Wolf“ Rotwein trocken 0,25l 0,75l 0,25l 0,75l 4,60 Euro 13,80 Euro 5,20 Euro 15,60 Euro Das Weinhaus Stork in Schallstadt präsentiert: Gewürztraminer -Spätlese- süß & fruchtig 0,25l 5,90 Euro
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