Flyer

aumen-Suppe
Die P aume
Rezepte im
September 2016
Zutaten:
•
500 g P aumen
•
3 EL Apfelsaft und 30 g Stärke
•
1 L Apfelsaft
•
Schale von 1 Limette
•
1 Stange Zimt
•
60 g Zucker
Zubereitung:
Die P aumen putzen, entkernen und
vierteln.
3 EL Apfelsaft mit der Stärke
verrühren.
1 L Apfelsaft, Limettenschale, Zimtstange
und den Zucker zusammen mit den
aumen in einen Topf geben und
aufkochen lassen.
Ca. 5 Minuten köcheln lassen, dann
mit der angerührten Speisestärke
abbinden.
Unter Rühren einmal aufkochen lassen,
anschließend vom Herd ziehen.
Zwetschgen-Rosenkuchen
Die P aume
•
Sie enthält viele Vitamine und
Mineralstoffe.
•
Die P aume ist kugel- bis eiförmig
und besitzt eine sichtbare Furche.
•
Zwetschgen sind eine Unterart der
aume, kleiner und eher länglich.
Die Furche ist weniger ausgeprägt.
•
P aumen halten sich einige Tage,
wenn Sie in einer gelöcherten Plastiktüte im Kühlschrank aufbewahrt
werden.
Zutaten:
Zubereitung:
•
800 g Zwetschgen
•
100 g gehackte Mandelkerne
•
300 g Quark
•
1/8 L Milch
•
1/8 L Öl
•
1 Prise Salz
•
130 g Zucker
•
1 TL Zimt
•
500 g Mehl
•
4 TL Backpulver
•
200 g P aumenmus
Zwetschgen putzen, entsteinen und klein würfeln.
Die Mandelkerne in einer Pfanne ohne Fett anrösten.
Quark, Milch, Öl, Salz, 100g Zucker und 1/2 TL
Zimt mit den Knethaken verarbeiten. Mehl und
Backpulver zugeben und alles zu einem glatten
Teig verarbeiten.
Den Teig auf einer bemehlten Fläche zu einem
Quadrat von ca. 50cm Seitenlänge ausrollen.
Das P aumenmus auf den Teig streichen und die
Zwetschgen und Mandeln darauf verteilen.
Den Teig von einer Seite her zu einer Rolle
aufrollen. Diese dann in 12 gleiche Stücke teilen.
Die einzelnen Stücke mit der Schnitt äche nach
oben in eine gefettete Springform (28cm) legen:
10 Stücke außen verteilen und 2 Stücke in der
Mitte.
30 g Zucker mit 1/2 TL Zimt mischen und auf den
Kuchen streuen und diesen mit Butter öckchen
belegen.
Den Kuchen im vorgeheizten Backofen bei 180°C
Ober-/Unterhitze ca. 45 Minuten
backen.
•
2 EL Butter
Familienbildungsstätte Selm - MGH
Bildungsforum Coesfeld
59379 Selm
Ludgeristr. 111
Tel.: 02592 24 92 13-0
Fax: 02592 24 92 13-9
[email protected]
www.fbs.selm.de
Zwetschgen enthalten weniger Wasser als P aumen und sind daher zum Backen besser geeignet!

Download Report