„Waidmannsheil „ Herbstliches zur Einstimmung Hausmariniertes Carparccio mit herbstlichem Salatbouquet 16.50 Grüner Mischsalat mit sautierten Pfifferlingen 10.50 Herbstsalat im Weckglas 9.50 Wilde Hauptgerichte Rehschnitzel mit Pfifferlingen in Kräuterrahm 36.50 Hirschmedaillons an Wildsauce 36.50 Pfifferlingragout mit hausgemachten Semmelknödel 23.50 Rehschnitzel mit sautierten Steinpilzen 37.50 Hausgemachter Hirschpfeffer 28.50 Ruggeller „Käsknöpfle“ mit Apfelmus und Salat 21.00 Wildmandle Cordonbleu Gefüllt mit Schinken, Brie und Steinpilzen 28.50 Alle Wildgerichte sind garniert mit Spätzle, Rotkraut, Rosenkohl, Maroni, Birne und Preiselbeeren Herbst Dessert Coup Nesselrode Vermicelles mit Meringue und Rahm „Waidmannsdank „ 11.50 9.50
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